Modelo De Pop Controle Integrado De Vetores E Pragas Urbanas

Santa Catarina e na Região da Grande Florianópolis 12 3.2 Segurança Alimentar 14 3.3 Vigilância Sanitária de alimentos 17 3.4 Controle de Qualidade dos Alimentos 18 4. MATERIAIS E MÉTODOS 20 4.1 Universo do município da pesquisa 21 5. RESULTADOS E DISCUSSÕES 23 5.1 Edificação e Instalações das Cozinhas Escolares 23 5.2 Controle Integrado de Vetores e Pragas Urbanas, Abastecimento de Água, Manejo dos Resíduos, Esgotamento Sanitário e Layout 26 5.3 Equipamentos Móveis e Utensílios…

operações sanitárias e documentação ...............................................................9 3.1.6 Treinamento de funcionários .....................................................................................................9 3.1.7 Controle de pragas ....................................................................................................................9 3.1.8 Auditoria do programa…

primeiro documento em 1993 – a Portaria nº 1428/93 – determinando a aplicação do conceito das Boas Práticas de Fabricação nos estabelecimentos produtores e/ou prestadores de serviços na área de alimentos e instituindo o Manual de Boas Práticas como o modelo de registro dessas práticas. Alguns anos depois, ainda na ausência da regulamentação da referida Portaria, o Conselho Regional de Nutricionistas – 4ª Região em parceria com o Conselho Federal de Nutricionistas direcionou…

LIMA MARIA APARECIDA DOS SANTOS ORIENTADORA: JULIA GOIS Trabalho apresentado com requisito na disciplina ASA II CARUARU-2014 ELABORAÇÃO DO MANUAL DE BOAS PRÁTICAS (MBP) E PROCEDIMENTOS OPERACIONAIS PADRONIZADOS (POPs) PARA SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO Portaria M.S. n° 1428 de 26-11-93 / Resolução RDC n° 216 de 15-09-04 - ANVISA. Bar e Restaurante Estrela do Norte 1 - Identificação da Empresa 1.1 - Razão social. : JOSÉ ALVES DA SILVA- LTDA (Nome…

de alimentos, é essencial o controle adequado de todo o processo. Assim, a segurança de alimentos é garantida com esforços combinados de todos os envolvidos na cadeia produtiva de alimentos (SACCOL, 2007). Hoje, a manutenção da qualidade deve ser uma preocupação de todas as pessoas envolvidas no processamento e manuseio dos alimentos, onde um grupo adequadamente organizado é essencial para se obter resultados confiáveis. Também, um sistema bem estruturado de controle de qualidade…

SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM COMERCIAL DEPARTAMENTO REGIONAL DE ALAGOAS COORDENAÇÃO DE EDUCAÇÃO A DISTÂNCIA REDE EAD DE PÓS-GRADUAÇÃO – POLO SENAC/AL CAROLINA FERREIRA PITTA Avaliação do Controle Integrado de Pragas em Redes de Supermercados de Maceió – Alagoas MAIO – 2009 Maceió – AL 10 INTRODUÇÃO Nas últimas décadas, o acesso e a qualidade da alimentação tem sido motivo de preocupação em todos os países (World Declaration on Nutrition, 1992). Com a…

Frutas Gelada INDICE Responsável------------------------------------------------------------------------------- Qualificação dos colaboradores em segurança dos alimentos-------------- Controle de água Ra consumo-------------------------------------------------------- Controle integrado de vetores e pragas--------------------------------------------- Visitantes------------------------------------------------------------------------------------ Estrutura e…

mercado – (chamamento - recall), visa informar, orientar, prevenir e reparar danos. •Portaria MJ 789 (24/ago/2001) – procedimentos e responsabilidades relativos ao Programa de Recolhimento de Produtos – “Recall” •RDC nº 275 ( 06/11/2002) - (POPs / PPHO) (POP 8 – Programa de Recolhimento de Alimentos) •NBR ABNT ISO 22000 – Sistema de Gestão da APPCC •ISO 22005 – Traceability system in the food chain •Regulamento CE 178/2002 – Legislação Alimentar (§ 18 – Rastreabilidade; § 19…

Santo André 1º Semestre, 2012 BASES TECNOLÓGICAS 1. Legislação de controle sanitário para alimentos: órgãos reguladores e legislação 2. Saneamento básico: abastecimento de água, limpeza da caixa dágua, destino dos resíduos, detritos, controle de insetos e roedores, lixo. 3. Boas práticas em manipulação de alimentos 4. Elaboração do Manual de Boas Práticas para alimentos 5. Vigilância sanitária em UANs 6.Técnicas de controle da higienização: Luminescência Contagem de…

(DML) 5 6. CONDIÇÕES DE SANEAMENTO 5 6.1. Abastecimento de água 5 6.2. ESGOTO SANITÁRIO 5 6.3. CONTROLE DE PRAGAS 5 6.4. RESÍDUOS SÓLIDOS 6 7. AQUISIÇÃO DE MEDICAMENTOS E DEMAIS PRODUTOS 6 7.1. CONDIÇÕES GERAIS 6 7.2. CONFERÊNCIA DE PRODUTOS NO RECEBIMENTO 6 7.3. ÁREA DE QUARENTENA 6 7.4. ARMAZENAMENTO 6 7.5. PRODUTOS INFLAMÁVEIS 7 7.6. MEDICAMENTO SUJEITO A CONTROLE ESPECIAL 7 7.7. MEDICAMENTOS TERMOLÁBEIS 7 8. DISPENSAÇÃO 7 8.1. MEDICAMENTOS…