Microbiologia De Alimentos Ufsc

COMPOSTOS PUROS OBTIDOS DAS FLORES DE Acmela brasiliensis SPRENG (Wedelia paludosa) (ASTERACEAE) Mara Rúbia Keller Sartori “Esta Dissertação foi julgada adequada para obtenção do Título de Mestre em Ciências Farmacêuticas, Área de Concentração Microbiologia, e aprovada em sua forma final pelo Programa de Mestrado em Ciências Farmacêuticas da Universidade do Vale do Itajaí”. ______________________________________ Orientador Prof. Dr. Alexandre Bella Cruz…

O AGENTE INFECCIOSO 21 2.2.1 Bactérias 21 2.2.1.1 Bactérias Gram-Positivas 22 As bactérias Gram-positivas, especialmente os cocos, estão entre os microrganismos mais freqüentemente isolados de amostras biológicas humanas em laboratórios de microbiologia. Os estafilococos são cocos Gram-positivos, e podem se apresentar isolados ou aos pares, em cadeias curtas ou agrupados. São imóveis, anaeróbios facultativos, não formadores de esporos e produtores de catalase. O s.aurus é o patógeno…

função da agricultura como fornecedora de alimentos e matérias-primas, tem cedido lugar à ótica da multifuncionalidade que rompe com o enfoque exclusivamente setorial e amplia as funções atribuídas à agricultura. Além da produção de alimentos e matérias-primas, o espaço rural seria responsável pela conservação dos recursos naturais (água, solos, biodiversidade), pelo patrimônio natural (paisagens), preservação das tradições culturais, pela produção de alimentos de qualidade e…

preocupação, em nível mundial, com o meio ambiente. A atuação desse profissional é ainda fundamental na descoberta de aplicações de organismos na medicina, no desenvolvimento de medicamentos e na indústria, em áreas de fabricação de bebidas e de alimentos. História A Biologia pode ser definida como o conjunto de todas as ciências que estudam as espécies vivas e as leis da vida. Mais particularmente, é o estudo científico do ciclo reprodutivo das espécies animais e vegetais, do…

Social, Marketing, Turismo e Comércio Exterior, de Fisioterapia, de Farmácia, Fonoaudiologia, Educação Física, Psicologia e em 2004 de Enfermagem. Novos cursos foram criados a partir de 2007, 03 bacharelados, os de Engenharia Ambiental, Engenharia de Alimentos e Serviço Social, o de Licenciatura, Docência em Ciências Humanas, com concentração em Geografia, História, Filosofia e Sociologia e os Cursos Superiores de Tecnologia em Estética e Cosmética e Radiologia. Em 2010 foram criados os…

armazenamento dos alimentos na temperatura correta é de fundamental importância para que sua conservação seja feita adequadamente, sendo um fator essencial para que seja preservada a vida útil dos produtos alimentícios e também para que se possa evitar as doenças transmitidas por alimentos (DTA´s). Foi realizada uma breve revisão de literatura a respeito da fundamental importância do fator temperatura para o setor da saúde pública e até mesmo para o setor econômico. Alimentos…

a complexidade da composição e os custos de eliminação. Esta pesquisa faz parte do projeto PROSAB II e foi desenvolvida em convênio entre o Laboratório Central de Saúde Pública de Santa Catarina (LACEN) e Laboratório de Resíduos Sólidos (LARESO) da UFSC. Analisou-se a composição gravimétrica dos resíduos hospitalares classificados como infecciosos. A partir da proporção de cada material, foi elaborado um “resíduo tipo” usando os mesmos constituintes; a este resíduo foram inoculadas 3…

Fabricação APPCC - Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle POPs - Procedimentos Operacionais Padrão PPHOs - Procedimento Padrão de Higiene Operacional Programa Confepar de Auditoria Interna. Também desenvolve ações visando a produção de alimentos saudáveis. Em função desta postura, a Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle é uma ferramenta que está sendo utilizada em todas as etapas que envolvem desde a compra de matéria-prima de melhor qualidade, passando pela produção…

se pode ter algum tipo de alimento de certo modo líquido, que não permita o desenvolvimento de microrganismos, por carência de água livre. Assim, o estado do alimento muitas vezes não indica se tem maior ou menor teor de água livre (BOBBIO & BOBBIO, 1995). Engenheiro de Alimentos, mestre em Engenharia Agrícola, Universidade Federal da Paraíba/UFPB – Rua Francisco Lima Neto, 105 – 58.109-105 – Campina Grande, PB. 2 Engenheiro Agrícola, D.S. Engenharia de Alimentos, Professor…

Específico Biologia Celular Histologia e Embriologia Animal Botânica Geral Estatistica Aplicada a Biologia Biofísica Anatomia Animal Comparada Morfofisiologia Vegetal Bioquímica Fisiologia Animal Comparada Zoologia dos Invertebrados I Microbiologia Zoologia dos Invertebrados II Genética Imunologia Oceonografia Evolução Biológica Ecologia Zoologia dos Vertebrados Parasitologia Limnologia Subtotal de carga-horária do núcleo específico 2º 3º 4º 5º 6º…