Melhoria Continua Em Um Restaurante

8 1 INTRODUÇÃO De acordo com os conteúdos das disciplinas de: Comportamento, clima e cultura; Metodologia Científica e Psicologia Organizacional e gestão de pessoas; será realizada no presente trabalho uma análise baseada no caso do Restaurante Fellini, baseando-se nos seguintes temas: Planejamento estratégico de gestão de pessoas, Qualidade de Vida no Trabalho, Liderança, Recursos Humanos, Cultura e Clima Organizacional. 2…

serviços é a capacidade que uma experiência ou qualquer outro fator tenha para satisfazer uma necessidade, resolver um problema ou fornecer benefícios a alguém. A capacidade de manter os clientes é um fator essencial para os serviços de restaurante, pois esta é a característica que diz que os seus serviços têm qualidade, visto que, conforme Green (1995), a capacidade de retenção do cliente é uma medida fundamental da qualidade do serviço, é claro que os clientes satisfeitos…

Gerenciamento de Pessoas em Projetos CASE: Canton Wanton – Rede de restaurante Chinês O Canton Wanton é uma rede composta de quanto restaurantes de comida chinesa que atua no nicho de refeições rápidas e de baixo custo. A empresa tem mais de 20 anos de mercado. O dono da rede, Sr. Lee, cuida pessoalmente das unidades localizadas no centro da cidade. Bruce, seu filho, gerencia a unidade de Copacabana, a primeira da rede considerada a “menina dos olhos” do Sr. Lee. Há tem um plano de…

o objetivo de aumentar a qualidade e a produtividade e, consequentemente, reduzir os custos. William Edwards Deming foi um estatístico, professor universitário, autor, palestrante e consultor estadunidense. Deming é amplamente reconhecido pela melhoria dos processos produtivos nos Estados Unidos durante a Segunda Guerra Mundial, sendo porém mais conhecido pelo seu trabalho no Japão, onde, a partir de 1950, ele ensinou a altos executivos como melhorar projeto, qualidade de produto,…

1 - Apresentação Geral do Restaurante A empresa escolhida para realização do processo de estágio é um restaurante cuja característica é a prestação de serviços na área de alimentação coletiva/comercial. A definição de restaurante pode ser dada segundo Houaiss “como estabelecimento comercial que serve refeições” ou ainda “lugar onde se servem refeições avulsas a certo número de pessoas” (pg 644, 2004). São vários os motivos pelos quais as pessoas buscam a alimentação comercial e não…

Apresentação da empresa Ramo: Restaurante Tipo de empresa: Nacional Razão social: Valdeide & Verônica Ltda. Nome fantasia: Reserva natural. Nossa empresa é um restaurante de comidas naturais, classificada como empresa de pequeno porte de setor secundário (2º setor). O objetivo do restaurante é O objetivo do Restaurante é promover o consumo de alimentos naturais, porém não vegetarianos a todos aqueles que procuram um estilo de vida saudável e por falta de tempo e opção na…

FUNDAMENTOS DE GESTÃO PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO SIMPLIFICADO BRASILEIRINHO BAR E RESTAURANTE. A) MISSÃO Oferecer um restaurante acolhedor e harmonioso que ressalte todo o prazer de saborear o melhor da culinária nacional com bebidas diferenciadas e música ambiente, além de um atendimento único e com uma linda vista carioca. B) VISÃO Em 2016 seremos uma rede com 8 bares e restaurantes espalhados por todo o Brasil, reconhecido por nosso público como uma…

Monitoramento e avaliação dos processos e parâmetros ambientais Gerenciamento Ambiental • Eliminação ou redução dos riscos ao meio ambiente e ao homem • Utilização de tecnologias limpas, visando minimizar gastos de energia e materiais; • Melhoria do relacionamento entre a comunidade e o governo • Antecipação de questões ambientais que possam causar problemas ao meio ambiente e à saúde humana. Certificação Ambiental • A certificação de Gestão Ambiental tem por objetivo…

DE JANEIRO---/---/---. RESTAURANTE SMAK ANÁLISE DE NEGÓCIOS Análise para renovação e crescimento do empreendimento da proprietária Irene no mercado de restaurantes. Analise através da ferramenta SWOT. FORÇAS (Ambiente Interno) FRAQUEZAS (Ambiente Interno) OPORTUNIDADES (Ambiente Externo) AMEAÇAS (Ambiente Externo) Alimentos saudáveis Espaço físico restrito Aumento significativo de turistas na região. Crescimento significativo de restaurantes na região.…

LTDA (RESTAURANTE LÁ NA ROÇA) Agente Local de Inovação: Ana Priscila Barros de Oliveira INFORMAÇÕES GERAIS 1 - OBJETIVO O presente documento tem como finalidade apresentar, através dos dados que foram obtidos com a aplicação do questionário do Prêmio de Competitividade para Micro e Pequenas Empresas – MPE Brasil e do diagnóstico do grau de inovação, informações que possam trazer oportunidades de melhoria, que venham proporcionar ao Lá na Roça Com. De Alimentos LTDA…