adm 1 bimestre

ADMINISTRAÇÃO ONLINE

COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL E EMPREENDEDORISMO

DIOGO ESCOBAR ÁVILA
RA: 9137235862

DESAFIO PROFISSIONAL
1° BIMESTRE

TUTOR EAD: JOSÉ CARLOS KAMMER

RIO DE JANEIRO---/---/---.

RESTAURANTE SMAK
ANÁLISE DE NEGÓCIOS
Análise para renovação e crescimento do empreendimento da proprietária Irene no mercado de restaurantes.
Analise através da ferramenta SWOT.
FORÇAS
(Ambiente Interno)
FRAQUEZAS
(Ambiente Interno)
OPORTUNIDADES
(Ambiente Externo)
AMEAÇAS
(Ambiente Externo)
Alimentos saudáveis
Espaço físico restrito Aumento significativo de turistas na região.
Crescimento significativo de restaurantes na região.
Grande experiência do cozinheiro
Mão de obra desqualificada
Único na região em oferecer um produto de outro país Falta de investidores
Pratos exóticos de origem polonesa
Mau uso dos recursos humanos
Potencial em investir em novos mercados Falta de material
Iniciativa por parte da dona
Má administração da parte econômica
Excelente localização
Perda de confiança por parte dos investidores
Tradição e experiência no local
Cardápio de difícil acesso ao cliente e Produtos restritos

Acomodações simples

Com base na ferramenta SWOT se apresenta a análise proposta de soluções e problemas do restaurante SMAK.
DIAGNÓSTICO - RESTAURANTE SMAK

Problemas identificados Propostas de solução
Ausência de planejamento no negócio. Realização de planejamento a curto, médio e longo prazo.
Atendimento lento
Capacitações profissionais sobre atendimento ao cliente.
Ausência de motivação dos colaboradores. Treinamentos que permitam desenvolver nos colaboradores motivação para o trabalho Perda de renda
Contrato ou qualificação de pessoal na área de gestão financeira
Instalações inadequadas
Reforma e modernizações nas instalações
Falta de recursos humanos
Contrato de pessoal para as áreas específicas
Perda de interesse do público alvo
Investimentos