RESTAURANTE FELLINI: GESTÃO COM PESSOAS.

SUMÁRIO
1 INTRODUÇÃO 3

2 DESENVOLVIMENTO 4

3 CONCLUSÃO.......................................................................................................... 7

REFERENCIAS........................................................................................................... 8

1 INTRODUÇÃO De acordo com os conteúdos das disciplinas de: Comportamento, clima e cultura; Metodologia Científica e Psicologia Organizacional e gestão de pessoas; será realizada no presente trabalho uma análise baseada no caso do Restaurante Fellini, baseando-se nos seguintes temas: Planejamento estratégico de gestão de pessoas, Qualidade de Vida no Trabalho, Liderança, Recursos Humanos, Cultura e Clima Organizacional.

2 DESENVOLVIMENTO

As organizações operam através de mecanismos de cooperação e de competição como outras organizações para manter seus domínios e mercado, que depende diretamente da estratégia organizacional. A estratégia organizacional refere-se ao comportamento global e integrado da empresa em relação ao ambiente que a circunda e a uma mudança organizada. (GIL, 2001). No caso do Restaurante Fellini, inicialmente os proprietários não obtiveram êxito, pois o ambiente era mal visto, a decoração continuava a mesma e não tinham sido feitos investimentos de divulgação. Para resolver a situação foi feita uma análise ambiental de outros restaurantes, os pontos fortes e fracos, realizou ações de aperfeiçoamento participando de associações de restaurantes, inteirou-se de novas práticas através de revistas especializadas e fez ações inovadoras organizando o local, trocou do sistema “a lá carte” para opções á quilo, contratou bons chefes e um sushiman.
A Qualidade de Vida no Trabalho (QVT) visa proporcionar um ambiente favorável ao bem estar de todos, na