Massas Caseiras

consumidor que busca praticidade e agilidade e qualidade no momento de realizar suas refeições. A alta qualidade dos produtos e a especialização no segmento serão os grandes diferenciais do empreendimento. Além de produtos complementares como massas caseiras, vinhos, bebidas, o estabelecimento contará também com entrega em domicílio, resultando com isso maior comodidade ao consumidor. Através de uma pesquisa mercadológica que se realizou com os possíveis clientes por meio de um…

FATEC SENAI DOURADOS CURSO TÉCNICO EM FABRICAÇÃO DE MASSAS ALIMENTÍCIAS Dourados – MS Outubro – 2013 1- Introdução As massas são a maneira "inteligente" de produzir energia. Além de deliciosas, versáteis, fáceis de preparar e digerir, quando acompanhadas de molhos leves têm baixas calorias. Conta-se que foi Marco Polo que introduziu as massas em Veneza. Contudo, sabemos que as massas alimentícias começaram a ser preparadas logo que o…

TÉCNICA DE PREPARAÇÃO Disciplina: Téc. Dietética e Prát. em Laboratório Professor (a): Jussele Lourenço Turma: 2 MA Tema da Aula: Inhame Preparação: Rocambole de Inhame Porções: 160 Ingredientes Per capitas Quant Total Medida Caseira Preço / Ingrediente PL FP PB Kg/L Total Carne acém 66g 1,17g 77g 12262g R$18,99 R$233,86 Inhame 34g 1,09g 37g 5905g 4 un gr R$2,99 R$17,66 Cebola 10g 1,06g 11g 1745g 10 un R$0,88 R$1,54 Salsinha 1,8g 1,53g

ACADÊMICAS: ARROZ DOCE Ingredientes: 200g de arroz branco cozido 100g de açúcar 50ml de leite Rendimento: 350g de massa Tabela 1 – Porção de Referência. ALIMENTO MEDIDA CASEIRA PESO(g) CALORIAS(Kcal) Arroz doce 1 colher de sopa 40g 66Kcal Tabela 2 – Composição química do açúcar refinado, para uma porção de 100g. Valor energético 386,6 Kcal 19% Carboidratos 99,5g 33% Proteínas 0,3g 0% Cálcio 3,5mg 0% Magnésio 0,6mg 0% Ferro 0,1mg 1% Potássio

ao invés dele girar uniformemente, ele gira “puxando” o motor para todos os lados. Conforme o motor é puxado, esse peso faz com que o motor vibre, movimentando então a barata. Levitação Eletromagnética Caseira Materiais necessários: 1 bexiga 1 sacola de mercado fininha Cabelos limpos e seco Clima frio e seco Modo de fazer: Cortar um “anel” na sacola plástica. Encher a bexiga. Eletrizar o anel e a bexiga, um de cada vez, nos…

aparecem na mistura com águae açúcar e nas bolhas que fazem a massa do pão crescer e ficar fofa.Se os microrganismos não produzirem gás carbônico, a massa nãocresce e o pão fica duro. O iogurte, um alimento comum em váriospaíses do mundo, é produzido a partir do leite. Na industrialização desseproduto empregam-se técnicas diversas para dar a consistência, o sabore a coloração ideais para o consumo. Mas existem muitas receitas caseiras bastante simples. Você já preparou ou comeu…

(sopa) de fermento em pó 1/2 xícara (chá) de água fria Polpa de 1 maracujá Modo de Preparo: Na batedeira, bata o maracujá, as gemas, 2 xícaras (chá) de açúcare Amargarina, adicione a farinha e o fermento.Bata as claras em neve,acrescente à massa e misture delicadamente. Despeje em uma forma untada e polvilhada e leve ao forno, pré-aquecido, a 180 ºC até que enfiando um palito, ele saia limpo. Prepare a cobertura: coloque ½ xícara (chá) de açúcar em uma panela pequena e leve…

contém uma quantidade enorme de microrganismos, nomeadamente esporos de fungos de levedura, que encontram nas massas de pão as condições adequadas para se alimentar do amido da farinha. Em consequência da acção desses microrganismos, o amido divide-se em anidrido carbónico (CO2) e álcool. As bolhas do gás carbónico não conseguem escapar através da superfície e fazem inchar (crescer) a massa, tornando-a fofa. Durante a cozedura ácido carbónico e álcool conseguem escapar, mas o seu efeito…

do Livramento viu-se um nicho de mercado promissor, tendo em vista que o produto é caseiro, prometendo sabor natural, qualidade e higiene. Decidiu-se então ampliar o negócio, e sem sair de casa para não perder a característica de comida caseira, fez-se este plano de negócio, buscando tornar a produção artesanal das cucas em industrial. Inserindo também na produção panetones confeccionados da mesma maneira. Para isso verificou-se a necessidade de adquirir mais um fogão…

carnes sem gorduras coados, caldo de legumes, gelatina clara, picolé de água de cor clara, água de coco. Alimentos contra indicados: alimentos que gerem resíduos (frutas in natura, leite e derivados, fibras em geral, grãos e proteínas), pães, massas, arroz, massas, abacate, manga e outras frutas que não produzem sucos claros, leite, iogurte, queijo, ovos, oleaginosas, leguminosas, alimentos e bebidas gaseificados na dieta de líquidos claros o leite, o único líquido claro que não pode ser…