Gestão alojamento mbp 101020

MANUAL DE BOAS PRÁTICAS EM ALOJAMENTO TURÍSTICO MANUAL DE BOAS PRÁTICAS - ALOJAMENTO TURÍSTICO - Gestão_Alojamento_MBP_101020 1 15-09-2011 MANUAL DE BOAS PRÁTICAS EM ALOJAMENTO TURÍSTICO ÍNDICE GERAL 0. 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 INTRODUÇÃO. ........................................................................................ 7 Definição. ........................................................................................................................ 7 Objectivos. ...................................................................................................................... 8 Âmbito. ............................................................................................................................ 9 Destinatários. ................................................................................................................ 10 Estrutura do MBP. ........................................................................................................ 11 1. 1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 REDE OU MARCA. ................................................................................ 12 Introdução. .................................................................................................................... 12 Missão, objectivos e política da qualidade da rede. ................................................. 13 Acolhimento da rede. ...................................................................................................

CURSOS PROFISSIONAIS DE NÍVEL SECUNDÁRIO Técnico de Restauração PROGRAMA Componente de Formação Técnica Disciplina de Gestão e Controlo Escolas Proponentes / Autores Escola Profissional de Carvalhais Escola Tecnológica e Profissional da Zona do Pinhal Escola Profissional do Fundão EBA – Formação Profissional Escola Profissional de Penafirme Escola de Serviços e Comércio do Oeste António Tavares António Neves Sandra Couto Horácio Flórido Ana Cristina Matos…

SISTEMAS AUTOMATIZADOS PARA BEBIDAS ISOTÔNICAS GOIÂNIA 2014 UNIVERSIDADE PAULISTA Abraão Tomaz Diogo Moreno Ferreira de Paula Dione Amaral Arantes Leonardo Josimar Vilmar Junior SISTEMAS AUTOMATIZADOS PARA BEBIDAS ISOTÔNICAS Trabalho do Projeto Integrado Multidisciplinar – PIM para obtenção de nota no 4° período apresentado à Universidade Paulista – UNIP. Orientador: Prof. Esp. Walkíria Valle GOIÂNIA 2014 UNIVERSIDADE PAULISTA Abraão Tomaz Diogo Moreno Ferreira de…

ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NUTRIÇÃO – ASBRAN MCT/FINEP/MDS - ALIMENTAÇÃO ESCOLAR - 01/2005 CONVÊNIO N° 01.06.0323.00 Número referência: 003706/06 Projeto “Pesquisa Nacional do Consumo Alimentar e Perfil Nutricional de Escolares, Modelos de Gestão e de Controle Social do PNAE” Apêndice VIII Manual de Instruções Volume 1 ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NUTRIÇÃO – ASBRAN MCT/FINEP/MDS - ALIMENTAÇÃO ESCOLAR - 01/2005 CONVÊNIO N° 01.06.0323.00 Número referência: 003706/06 Projeto…

pós-graduação, a fim de manter o compromisso social de seus fundadores. Nas mais de duas décadas de existência do CIESA, outros Cursos em Nível Superior passaram a ser oferecidos à população amazonense. A expansão deu-se com os Cursos de Secretariado Executivo, Turismo e Direito, todos com a autorização e reconhecimento do Conselho Federal de Educação. O CIESA inaugurou uma nova fase em sua existência ao assumir a formação específica, por meio de Cursos Tecnológicos, procurando fazer com…

concluir o curso deverá compreender, tomar decisões e propor soluções relativas aos serviços de Restaurante e Bar. Controlar e avaliar o processo de organização, higiene e manipulação dos alimentos em mesas e bandejas, depósitos e cozinhas do local de trabalho. Recepciona, encaminha e atende ao cliente no salão e bar do restaurante, bares e similares. Coordena a operação nos setores de bar e restaurantes, controla e inventaria estoques de bebidas e utensílios de salão e bar. É…

MANUAL DE FUNÇÕES COMERCIAL GOURMET, S.A.® Ficheiro de Análise e Descrição da Função CG Comercial Gourmet, S.A.® Guia de Referência da Organização Orgão Sigla Nível Gerente GE 1º Relacionamento na Organização Superior Horizontal Inferior Imagem e Eventos – IE Alimentação e Bebidas – AB Administração – ADMIN Logística – LOG Serviço de Mesa – SM Cozinha – COZ Compras – COM Funcionários de Mesa – FM Empregadas de Limpeza – EL Empregado de…

UNIDADE 6 – Organização Funcional das Empresas de Alimentos e Bebidas GESTÃO DE ALIMENTOS E BEBIDAS EM EVENTOS UNIDADE 6 - ORGANIZAÇÃO FUNCIONAL DAS EMPRESAS DE ALIMENTOS E BEBIDAS Prof. 1Ms. Mário da Silva Oliveira UNIDADE 6 – Organização Funcional das Empresas de Alimentos e Bebidas ÍNDICE 1. ABERTURA DE NEGÓCIO................................................................................... 03 1.1. A Estrutura das Empresas de Produção e Comercialização................ 03 1.2.…

grandes centros populacionais, centros hospitalares, escolas, nos centros comerciais, universidades, instalações fabris, e em unidades hoteleiras de classificação superior. As condições essenciais para o êxito comercial do empreendimento são: A disposição e o arranjo dos locais deverão ser criteriosamente estudados, de forma a garantir a sua fácil utilização pelos clientes, e, em especial, a necessária fluência dos circuitos destinados à clientela. Assim, desde a entrada, os…

higiene e manipulação de alimentos HAZELWOOD & MCLEAN. Manual de Higiene para Manipuladores de alimentos. Livraria Varela , São Paulo Brasil. KINTON, RONALD. Enciclopédia de Serviços de Alimentação. tradução Anna Terzi Gioval. 1ª ed. português e 8ª ed. Inglês. São Paulo: Livraria Varela, 1998. SILVA JUNIOR, ENEO ALVARES DA. Manual de Controle Higiênico-Sanitário em Alimentos. São Paulo: Livraria Varela, 1995. 2. Legislação de higiene e manipulação 3. Normas de segurança na cozinha…