Asbran

ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NUTRIÇÃO – ASBRAN MCT/FINEP/MDS - ALIMENTAÇÃO ESCOLAR - 01/2005
CONVÊNIO N° 01.06.0323.00 Número referência: 003706/06

Projeto “Pesquisa Nacional do Consumo Alimentar e Perfil Nutricional de Escolares, Modelos de Gestão e de Controle Social do PNAE”

Apêndice VIII Manual de Instruções

Volume 1

ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NUTRIÇÃO – ASBRAN MCT/FINEP/MDS - ALIMENTAÇÃO ESCOLAR - 01/2005
CONVÊNIO N° 01.06.0323.00 Número referência: 003706/06

Projeto “Pesquisa Nacional do Consumo Alimentar e Perfil Nutricional de Escolares, Modelos de Gestão e de Controle Social do PNAE”

Pesquisa Nacional do Consumo Alimentar e Perfil Nutricional de Escolares, Modelos de Gestão e de Controle Social do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE)

Manual de Instruções para Coleta de Dados e Preenchimento dos Formulários

São Paulo 2006

Adaptado de: “Manual do Entrevistador” das pesquisas:

“Contrastes regionais nos custos, qualidade e operacionalização do Programa Nacional de Alimentação Escolar – PNAE e seu impacto sobre os padrões alimentares da população brasileira” Coordenadora: Profa. Dra. Marina Vieira da Silva Colaboradores: Gilma Lucazechi Sturion, Betzabeth Slater, Elizabete Salay, Kátia Cilene Tabai, Nancy S. D. Castelo Branco, Rozane Aparecida Toso Bleil, Daniela C. Rosseto Caroba, Maria da Conceição P. da Fonseca e “Consumo dietético e atividade física como determinantes das mudanças do Índice de Massa Corporal de uma coorte de adolescentes matriculados na rede pública de ensino da cidade de Piracicaba, São Paulo” Coordenadora: Profa. Dra. Betzabeth Slater

“Manual de Instruções para Coleta de Dados e Preenchimento dos Formulários” da pesquisa: “Promoção de Instruções para Coleta de Dados e Preenchimento dos Formulários Coordenadora: Profa. Claudia Choma

“Manual de Orientação Passo a Passo Recordatório 24h ( Rec24h) para escolar” Profa. Dra. Sonia Tucunduva Philippi e “Auxílio Fotográfico para Coleta de Dados de