Trabalhos

|NOME DA DISCIPLINA: |Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição |
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|TÍTULO DA ATIVIDADE ESTRUTURADA: |
|Planejamento de um cardápio de uma grande refeição (Almoço, Jantar ou Ceia Noturna), utilizando os conceitos desenvolvidos pelas disciplinas de |
|Técnica Dietética, Cultura e sociedade, Nutrição Humana e Planejamento dietético, de forma a atender os pré-requisitos do Programa de Alimentação|
|do Trabalhados (PAT) do Ministério do Trabalho e Emprego (MTE) e aos parâmetros elaborados pela Food and Agriculture Organization of the United |
|Nations (FAO) e World Health Organization (WHO) |
|OBJETIVO: |
|Tem como objetivo geral articular o conteúdo teórico da disciplina com atividades práticas extraclasse, aproximando as atividades de sala de aula|
|ao mercado de trabalho profissional. |
|Especificamente essa atividade têm o objetivo de: |
|Proporcionar um aprofundamento com reflexões teóricas envolvidas nas rotinas de planejamento de cardápios para populações sadias que englobam |
|conhecimentos interdisciplinares.