Manual De Gestão De Alimentação E Bebidas

AUAN I Unidade 2 – Administração Aplicada às Unidades de Alimentação e Nutrição (UANs) A) Evolução e caracterização das UANs (food services) Origem: Os restaurantes surgiram em meio a revolução francesa, quando os cozinheiros da aristocracia foram demitidos e, não tendo do que viver, começaram a montar pequenos restaurantes individuais ou ligados a hospedarias. Desenvolvimento: Os Sistemas de Alimentação Coletiva (SACs) desenvolveram-se na Grã-Bretanha no…

ANO LECTIVO 2010/2011 2º Semestre UNIVERSIDADE LUSÓFONA DE HUMANIDADES E TECNOLOGIAS GESTÃO DE RECURSOS HUMANOS GESTÃO DE COMPENSAÇÕES E BENEFÍCIOS Docente – Isabel Duarte 20087624 Eunice Correia TD01GRHU [IMPLEMENTAÇÃO DE UM SISTEMA DE COMPENSAÇÕES E BENEFÍCIOS NUMA EMPRESA] UNIVERSIDADE LUSÓFONA DE HUMANIDADES E TECNOLOGIAS | ANO LECTIVO 2010/2011 | 2º SEMESTRE ÍNDICE GERAL Índice geral ........................................................................................

18/09/13 www.saber-sebrae.com.br/portalsaber/LerPublicacaoEstante.do?id=1664 GESTÃO DE RESÍDUOS: INOVAÇÃO EM PROCESSOS DE MICRO E PEQUENAS EMPRESAS ATENDIDAS PELO PROGRAMA ALI GESTÃO DE RESÍDUOS: INOVAÇÃO EM PROCESSOS DE MICRO E PEQUENAS www.saber-sebrae.com.br/portalsaber/LerPublicacaoEstante.do?id=1664 1/9 18/09/13 www.saber-sebrae.com.br/portalsaber/LerPublicacaoEstante.do?id=1664 EMPRESAS ATENDIDAS PELO PROGRAMA ALI Adriana Carolina Riquelme Nascimento[1]…

SINOP CURSO DE TURISMO AMANDA OLIVEIRA MICHALCZESZEN A BAIXA DEMANDA RELACIONADA ÀS MUDANÇAS DE PONTO E/OU GESTÃO NOS ESTABELECIMENTOS DE A E B EM SINOP MT. Sinop/MT 2012 AMANDA OLIVEIRA MICHALCZESZEN A BAIXA DEMANDA RELACIONADA ÀS MUDANÇAS DE PONTO E/OU GESTÃO NOS ESTABELECIMENTOS DE A E B EM SINOP MT. Trabalho de Conclusão de Curso apresentado à Banca…

ESCOLA DE HOTELARIA E TURISMO DO ALGARVE 2012 Curso: “Gestão Produção Cozinha” Disciplina: “Menu Engineering” EHTA, Curso: Gestão Produção Cozinha, Disciplina: “Engenharia do Menu” José Caetano Página 0 ESCOLA DE HOTELARIA E TURISMO DO ALGARVE 2012 ÍNDICE Objectivos………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………03 Nota Prévia……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………04 1. INTRODUÇÃO 1.1. Caracterização das operações de Food

Transversal APRENDER COM AUTONOMIA 40 h Código UFCD Horas 1 Instituições de apoio familiar e à comunidade 50 3517 2 Cuidados humanos básicos - higiene e apresentação pessoal 50 3518 3 Cuidados humanos básicos - alimentação e mobilidade 25 3519 4 Prestação de cuidados básicos de saúde 50 3520 5 Higienização de espaços e equipamentos 50 3521 6 Decoração de espaços 25 3522 7 Tratamento de plantas e de…

CENTRO UNIVERSITÁRIO SENAC A IMPORTÂNCIA DA GESTÃO DA INFORMAÇÃO, UTILIZAÇÃO DE RECURSOS INFORMATIZADOS E OUTROS EQUIPAMENTOS TECNOLÓGICOS: O PEDAÇO DA PIZZA São Paulo 2º semestre de 2011 A IMPORTÂNCIA DA GESTÃO DA INFORMAÇÃO, UTILIZAÇÃO DE RECURSOS INFORMATIZADOS E OUTROS EQUIPAMENTOS TECNOLÓGICOS: O PEDAÇO DA PIZZA Projeto Interativo IV apresentado ao Centro Universitário Senac – Campus Santo Amaro, como exigência parcial para conclusão do 4º período de Bacharelado em Hotelaria

3 INTRODUÇÃO O estágio foi realizado na empresa Brasil Norte Bebidas Ltda. na área de Logística e Distribuição. Escolhi estagiar na empresa na área de divisão de bebidas do grupo Simões pelo motivo do mesmo ser atenuante na região norte do Brasil no ramo alimentício, cujas atividades envolvem produção, comercialização e distribuição de bebidas comprometendo-se com a melhoria dos seus processos. O estágio teve o período de 06/09/2012 a 05/10/2012 onde

[pic] Tecnologia em Gestão de Recursos Humanos PROFESSOR (a) A DISTÂNCIA Prof.Ulisses PROFESSORA TUTORA Michele Braz Empreendedorismo-Plano de Negócios ALEXANDRE MIRANDA DIAS– RA: 4300069940- TEC. EM RECURSOS HUMANOS ALINE DA SILVA MACIEL ASSUNÇÃO–RA: 3822699602- TEC. EM RECURSOS HUMANOS ANGELICA FELIX DE OLIVEIRA – RA: 1299866511– TEC. EM RECURSOS HUMANOS MARIA DO AMPARO DOS S. PINHO – RA: 3870747734 – TEC. EM RECURSOS HUMANOS…

sem precisar de se deslocar até suas casas. A crescente demanda de pessoas que passam o dia fora de casa e à noite vão diretamente às escolas e faculdades impulsiona o mercado de alimentação fora do lar, que busca suprir a necessidade desse público. O Churrasquinho atrai consumidores que desejam uma alimentação rápida, saborosa e nutritiva. O “carro chefe” deste tipo de empreendimento são espetos de carne assada acompanhados ou não comumente de farofa, molho, arroz e ou mandioca. Além de