Lipideos Metabolismo

ÍNDICE INTRODUÇÃO CARBOIDRATOS FUNÇÕES CLASSIFICAÇÃO DOS CARBOIDRATOS CARBOIDRATOS IMPORTANTES LIPÍDEOS CARACTERÍSTICAS DOS LIPÍDEOS AMINOÁCIDOS E PROTEÍNAS EXEMPLOS DE PROTEÍNAS FUNÇÃO DAS PROTEÍNAS PROTEÍNAS ALIMENTARES COMPLETAS E INCOMPLETAS VITAMINAS VITAMINA A – RETINOL VITAMINA D VITAMINA E – TOCOFEROL VITAMINA K VITAMINA B1 – TIAMINA VITAMINA B2 – RIBOFLAVINA VITAMINA B3 – NIACINA – NICOTINAMIDA VITAMINA

FACULDADE UNIÃO DAS AMERICAS CURSO DE BACHARELADO EM EDUCAÇÃO FÍSICA O METABOLISMO DOS MACRONUTRIENTES E A TRASNFORMAÇÃO DE ENERGIA Daiana Daniele Manfrin FOZ DO IGUAÇU 2013 FACULDADE UNIÃO DAS AMERICAS CURSO DE BACHARELADO EM EDUCAÇÃO FÍSICA Daiana Daniele Manfrin O METABOLISMO DOS MACRONUTRIENTES E A TRANSFORMAÇÃO DE ENERGIA Trabalho apresentado à disciplina de Bioquímica, do curso de Bacharelado

vascular cerebral na população geral. O perfil lipídico é definido pelas determinações bioquímicas de colesterol total (CT), HDL – colesterol (HDL), LDL – colesterol (LDL) e triglicerídeos, dosadas a partir de uma amostra de soro dos pacientes. Os lipídeos são biomoléculas formadas por ésteres de glicerol mais ácidos graxos, ou seja, quimicamente são compostas por carbono, hidrogênio e oxigênio, caracterizadas por possuírem baixa solubilidade em água e outros solventes polares e alta…

METABOLISMO Carboidratos Os carboidratos são as fontes universais de nutrientes para as células humanas. Uma forma de monitorar o metabolismo dos carboidratos a velocidade de absorção é entender o índice glicêmico e da carga glicêmica. Índice glicêmico: representa um indicador que revela a habilidade do alimento em elevar os níveis de glicose sanguínea após seu consumo. Expressa o aumento da glicose sanguínea após 2 horas da ingestão de uma porção que contenha 50 g de carboidrato, em relação à

Hidrogênio Agente oxidante Produz radicais livres Átomo que possui no. impar de elétrons: ligados a processos degenerativos como o câncer e o envelhecimento O2superóxido aniônico 14 09/04/13 Algumas funções dos peroxissomos Metabolismo de ácidos graxos - fungos e leveduras: peroxissomos são responsáveis por toda a degradação dos ácidos graxos; - células vegetais: ocorre predominantemente no peroxissomo (glioxissomo), mas com participação também das…

que são gorduras? Faculdade São Luís do Maranhão/Estácio Coordenação do Curso de Nutrição  A gordura é um termo genérico para uma classe de lipídios.  As gorduras ou graxas, produzidas por processos orgânicos Bioquímica Nutricional (Lipídeos) tanto por vegetais como por animais, consistem de um grande grupo de compostos geralmente solúveis em solventes orgânicos e insolúveis em água.  Sua insolubilidade na água deve-se à sua estrutura molecular, caracterizada…

neuromusculares e renais, sensação de peso nas pernas e hipertensão Fontes: Carnes em geral, ovos, grãos, cereais, feijão, ervilha seca, leite e seus produtos ZINCO Funções: Atua no crescimento e desenvolvimento, ajuda na formação dos ossos, participa do metabolismo das proteínas e carboidratos, importante para a imunidade e defesa do organismo. Fontes: Carnes, aves, fígado, frutos do mar, nozes, aveia, leite e derivados, soja, espinafre, cenoura, agrião e abacaxi. Carência: Baixa…

STROBEL (1989). 13 Figura 3. Esquema da biohidrogenação do ácido linoleico. 31 Figura 4. Esquema da biohidrogenação do ácido ( linolênico; grupo A e B referem-se a dois grupos de bactérias hidrogenadoras. 32 Figura 5. Esquema geral do metabolismo de lipídeos pelos microrganismos ruminais. 36 Figura 6. Variação no pH ruminal ao longo de 24 horas em vacas Holandesas alimentadas em sistema de Dieta Completa fornecida uma vez por dia ou recebendo dieta similar em sistema…

RESUMO DE BIOQUÍMICA Lipídeos: Grupo de compostos que apresenta como característica comum insolubilidade em água, embora exiba diferenças químicas entre si. Podem ser divididos em: a) Ácidos graxos: São ácidos carboxílicos com cadeias hidrocarbonadas de 4 a 36 carbonos. Dão derivados dos hidrocarbonetos e seu estado de oxidação é mínimo, ou seja, são altamente reduzidos como os hidrocarbonetos de petróleo e outros combustíveis fosseis. Possuem cadeias hidrocarbonadas de 4 a 36…

Destinos da glicose glicose glicose 6-fosfato glicose 1-fosfato glicólise aminoácidos via das pentoses galactose ATP glicogênese acetil-CoA glicogênio lipídeos NADPH ciclo de Krebs DNA e RNA ribose 5fosfato nucleotídeos ATP ATP, NAD+, FAD, etc Descoberta da via das pentoses fosfato fluoroacetato (inibidor da gliceraldeído 3-P DH) fluoreto (inibidor da enolase) Otto H. Warburg (1883-1970) Prêmio Nobel (1931) descobridor do NADP…