estagio supervisionado

FACULDADE UNIÃO DAS AMERICAS
CURSO DE BACHARELADO EM EDUCAÇÃO FÍSICA

O METABOLISMO DOS MACRONUTRIENTES E A
TRASNFORMAÇÃO DE ENERGIA

Daiana Daniele Manfrin

FOZ DO IGUAÇU
2013
FACULDADE UNIÃO DAS AMERICAS
CURSO DE BACHARELADO EM EDUCAÇÃO FÍSICA
Daiana Daniele Manfrin

O METABOLISMO DOS MACRONUTRIENTES E A
TRANSFORMAÇÃO DE ENERGIA

Trabalho apresentado à disciplina de Bioquímica, do curso de Bacharelado em Educação Física, período noturno, ministrada pelo Prof. Gustavo Brandão.

FOZ DO IGUAÇU
2013
Sumário

1 METABOLISMO CELULAR

As células de todos os seres vivos realizam um conjunto de reações químicas acompanhadas de transferências de energia, essenciais à vida. Ao conjunto dessas reações chama-se metabolismo celular.
As reações metabólicas em que os compostos orgânicos são degradados em moléculas mais simples, ocorrendo libertação de energia, designam-se reações catabolicas e o seu conjunto por catabolismo (de modo global, as reações de catabolismo são exoenergéticas).
As reações metabólicas em que ocorre formação de moléculas complexas a partir de moléculas mais simples designam-se reações anabólicas e o seu conjunto por anabolismo (globalmente, as reações do anabolismo são endoenergéticas).
A ocorrência de reações endoenergeticas de anabolismo é possível devido a transferências de energia que se verificam quando se dá a hidrólise de moléculas de ATP.
Uma célula é capaz de oxidar variadas moléculas orgânicas, transferindo energia dessas moléculas para moléculas de ATP. No entanto, a glicose é o composto orgânico mais genericamente utilizado como fonte de energia química.
A energia libertada pela degradação dos compostos orgânicos realiza-se por etapas. Se a energia fosse libertada de uma só vez, provocaria um elevado aumento de temperatura, o que poderia pôr em risco a vida. Assim, as células obtêm