Legislação Alimentar

nas formas tradicionais. A ausência de uma legislação que padronizasse mundialmente o termo fez com que surgissem várias denominações, como nutracêuticos, farma-alimentos e alimentos medicinais. O objetivo de estudo desse trabalho é identificar: o que são alimentos funcionais, sua utilidade para a sociedade, motivos que induzem a população a consumi-los, Origem e evolução, explicar suas denominações, perspectivas para o futuro e mercado, legislação e mostrar os benefícios…

pois a população tem o direito de saber o que irá consumir, sendo essencial por isso, toda a descrição da composição do alimento. Como todos os produtos que são comercializados, é necessário cumprir determinadas regras e normas, estando a par da legislação vigente. Não é excepção para os alimentos transgénicos, tendo estes que ter uma maior precaução na medida em que são alimentos geneticamente modificados, o que por sua vez, torna mais complexo a sua comercialização. Estes alimentos…

entanto, da importância das bactérias como agentes das doenças de origem alimentar. De acordo com o Center For Disease Control nos EUA, elas são responsáveis pela ocorrência de cerca de 70% dos surtos e 95% dos casos de toxinfecções alimentares. Com o aumento do número de empresas no setor de refeições coletivas, cujo crescimento é de cerca de 20% ao ano, aumentam também as perspectivas de ocorrências de toxinfecções alimentares. Atualmente, estima- se que aproximadamente dois bilhões de…

Departamento de Ciências da Vida Bacharelado em Nutrição Higiene e Legislação de Alimentos Utilização de aditivos alimentares naturais Salvador 2014 Utilização de aditivos alimentares naturais Trabalho de pesquisa solicitado como avaliação parcial da disciplina Higiene e Legislação de Alimentos. Curso Bacharelado em Nutrição Salvador 2014 Introdução Desde sempre, os seres humanos procuram conservantes naturais de alimentos. Com o desenvolvimento da agricultura esta necessidade se

em concentração. (Braga et al, 2001) Segundo estudos MATTA; HENRIQUES; SILVA, (2006) a alimentação saudável envolve a escolha de alimentos não somente para manter o peso ideal, mas também para garantir uma saúde plena. As dietas são rotinas alimentares que buscam atingir um determinado objetivo, e nem sempre vão ao encontro de conceito de alimentação saudável. Por exemplo, dietas restritivas, como a dieta baixo de 60 % de energia fornecida para indivíduos ao dia com pouca caloria não preenchem

Desenvolvimento do Tema i. Características do Marketing na Alimentação ii. A Comunicação no Marketing Aplicado aos Alimentos iii. Alegações e Rotulagem Nutricional iv. O Marketing na Diferenciação de Produtos v. A Obesidade na sua Relação com o Marketing Alimentar III. Análise Crítica e Conclusões IV. Referências Bibliográficas ANEXOS iii v vi 1 4 4 8 11 16 20 24 29 35 ii iii LISTA DE ABREVIATURAS ADA – American Dietetic Association (Associação Americana de Dietética) CDC –…

afetando tanto as práticas alimentares quanto as freqüências das atividades físicas. Os estudos sobre hábitos alimentares populacionais evidenciam o processo de transição nutricional vivenciado nas últimas décadas, caracterizado pelo consumo elevado de produtos de alto valor calórico e baixo teor nutricional (alimentos ricos em gorduras, açúcares e sódio) e pela redução do consumo de fibras, verduras, legumes e frutas. Em paralelo aos estudos que tratam dos hábitos alimentares, estão as…

na sociedade, porém prevista em lei. Eles são os responsáveis por toda a cadeia de produção, cuidando da origem da matéria prima, aditivos alimentares consumidos pelos animais, asseguramento da higiene em todas as fases do processamento, rotulagem de alimentos, vigilância sanitária, além de possuir conhecimento na legislação relacionada aos alimentos, legislação trabalhista e responsabilidade ambiental. O profissional, nessa área, pode atuar tanto no setor público como privado. No setor…

meses, bem como que está trabalhando no Supermercado T na cidade de Lajeado, onde reside com sua genitora, não frequentando curso superior ou técnico. Portanto, extingue-se o dever alimentar por parte do Requerente perante o mesmo. Diante de todo o exposto, serve a presente para requerer a exoneração da obrigação alimentar do Requerente em função da maioridade civil do Requerido em detrimento da drástica diminuição das condições financeiras do Requerente. II. DO MÉRITO Conforme…

Uma visão civil-constitucional dos alimentos. Quando da análise dos alimentos, primeiramente faz-se necessária a compreensão contemporânea do instituto, de maneira a empregar uma visão civil-constitucional das questões que cercam a prestação alimentar, principalmente no que tange à localização de seus fundamentos no Texto Magno. A Lex Fundamentallis, tem por objetivos fundamentais, dentre outros, a solidariedade social, erradicação da pobreza e da marginalização social, conforme…