Iodo E Amido

CENTRO DE EDUCAÇÃO TECNOLÓGICA DO AMAZONAS CURSO TÉCNICO EM QUÍMICA QUÍMICA GERAL RELÓGIO DE IODO Data da realização do experimento: Professor Responsável: Geverson Façanha Aluno: Naiara Carvalho Uso do Professor Nota do Grupo Aluno: Tatiana Oliveira Aluno: Márcio Alves Aluno: Daniely Viana Manaus, AM 2013 INTRODUÇÃO Como pode uma reação composta de duas substâncias totalmente incolores resultarem em um produto de cor azul? A explicação

maior e as suas cores estão mais claras. Atividade 2: -Em primeiro lugar colocou-se uma gota de iodo num pouco de amido e observou-se que este escureceu, ficou roxo muito escuro. -De seguida dissolveu-se iodo em água e colocou-se no seu interior amido envolvido por uma película aderente, que é porosa. -Após alguns minutos observamos que o amido no interior da película escureceu devido ao iodo e que no interior da película se encontra também água. Atividade 3: -Em primeiro lugar…

Identificação e Hidrólise Enzimática do amido Fundamento: O amido é hidrolisado enzimaticamente pelas amilases e glicosidases. Nesse experimento será observada a hidrólise do amido pela α-amilase salivar. A hidrólise enzimática do amido produz uma série de polissacarídeos de pesos moleculares mais baixos chamados dextrinas, sendo os produtos finais da ação enzimática, a maltose e a glicose. Amilose glicose + maltose Amilopectina amilose, dextrinas glicose

Cr(II), Fe(II) O ponto final é identificado visualmente segundo vários métodos, conforme a reação envolvida. [pic]Se o reagente é corado, ele próprio pode atuar como indicador (KMnO4). Em certos casos são usados indicadores específicos (amido-coloração azul com iodo). [pic]São usados corantes que atuam de maneira irreversível (mudança de coloração) ex.alaranjado de metilo atua como indicador irreversível nas titulações com KBrO3. [pic]Os indicadores de oxi-redução são substâncias…

morram. Atividade 5 – Digestão – Ação da ptialina na digestão do amido Objetivo Nesta atividade veremos a reação do amido com a ptialina. O iodo é um indicador de amido. Utilizaremos ele para mostrar a presença de amido em duas soluções. Uma com ptialina e outra sem. A ptialina acelera a velocidade de reação do amido, pois faz com que está inicie-se na boca . Materiais utilizados - 2 tubos de ensaio - Batata - Iodo - Ptialina - Pistilo Procedimento Com a ajuda…

acima, vemos que uma solução que contivesse 34g de H2O2 por mL teria uma concentração de 11200cm3 "volumes de O2". A iodometria é o método indireto de titulações de iodo. Consiste na titulação do iodo gerado em uma reação. A iodometria se fundamenta na reação reversível de oxi-redução representada por: I2 + 2 e -> 2I – O iodo livre é capaz de retirar elétrons de alguns redutores, caracterizando-se, assim, como um oxidante, e, já que os íons iodeto têm a capacidade de doar…

ele é denominado de homopolissacarídeo. Se estiverem presentes dois ou mais tipos de monossacarídeos, o resultado é um heteropolissacarídeo. Homopolissacarídeos Amido e glicogênio encerram funções preponderantes de armazenamento energético, sendo o primeiro nas células vegetais e o segundo nas células animais. O amido é composto por dois tipos de polímeros de glicose: a amilose e a amilopectina. A diferença básica entre estes é a ramificação da cadeia (Figura 3). Ambos possuem

RESUMO Realizou-se um experimento no Laboratório de Química da Faculdade Santo Agostinho observando, à vitamina C em alguns sucos do nosso cotidiano e no amido, onde os resultados foram satisfatórios de acordo com a literatura. Na qual o suco de acerola foi o que mais obteve vitamina C, pois consumiu o maior número de gotas de iodo. SUMÁRIO INTRODUÇÃO..................................................................................................04 MATERIAIS E…

elétrons). Podem ser encontrados em cereais, grãos, portanto, são encontrados nas frutas, mel, sucrilhos, aveia, granola, arroz, feijão, milho, pipoca, farinhas, pães, bolos e demais massas, vegetais, além de serem encontrados no glicogênio e no amido. Os carboidratos podem ser diferenciados de acordo com sua estrutura molecular, dependendo da quantidade de carbonos (monossacarídeos, dissacarídeos, polissacarídeos e oligossacarídeos) e de seus grupos funcionais (aldeído…

reação parcial de I2 +2e- → 2I- O sistema iodo-iodeto possui um potencial padrão (E° = 0,535v) intermediario, resultando daí que poder ser usado, por um lado, para oxidar substancias fortemente redutoras e, por outro lado, para reduzir substancias oxidantes relativamente fortes. Por esta razão dois metodos iodometricos são normalmente utilizados. Metodo direto: Este metodo faz uso de uma solução padrão de iodo (I2), preparada mediante dissolução do iodo em solução aquosa de oideto…