Higienizaçao De Frutas Pratica

estágio – Educação Infantil 8 2.3.5 A prática educativa: rotina 9 2.3.6 A prática educativa: aulas 9 2.3.7 A prática educativa: materiais, espaços, tempo e adaptação 9 CONSIDERAÇÕES FINAIS 12 REFERÊNCIAS 13 O estágio supervisionado – Educação Infantil tem o importante papel para a nossa formação profissional de diagnosticar, verificar os conhecimentos que já foram construídos pela criança, considerando que os dados obtidos podem auxiliar a planejar prática pedagógica de forma…

INTRODUÇÃO As conservas de frutas, especificamente os doces de frutas em calda, são produtos constituídos de frutas inteiras ou em pedaços, preservadas de tal forma que permanecem inalteradas por meses, mantendo, em níveis elevados, suas características sensoriais (aroma, sabor, textura e cor) e, principalmente, seu valor nutritivo. (BRASIL, 2006) A preservação das frutas dá-se basicamente pela combinação de quatro fatores: a concentração de açúcar, o aquecimento do produto e o envasamento

UNIVERSIDADE CATÓLICA DE GOIÁS DEPARTAMENTO DE MATEMÁTICA E FÍSICA CURSO DE NUTRIÇÃO Apostila de aulas práticas de MAF 1280 Tecnologia de Alimentos Profª. Nástia Coelho PREFÁCIO Esta apostila apresenta os roteiros das aulas práticas da disciplina de Tecnologia de Alimentos (MAF 1280). Os roteiros trazem informações gerais sobre o tema a ser tratado, bem como a lista da maioria dos materiais que deverão

HIGIENIZAÇÃO DO HORTIFRUT * Preparar um lugar próprio para higienização doas vegetais(pias, cubas, bacias, etc); * Lavar os vegetais folhosos, legumes e frutas um a um retirando as partes estragadas; * Em seguida os vegetais devem ficar imersos durante um período de 15 minutos em solução clorada(hipoclorito de sódio); * Lavar com água corrente para tirar todo o resíduo da solução clorada; * Fazer os cortes e montagens dos pratos com as mãos bem lavadas e…

das boas práticas de produção, controle higiênico-sanitário da UAN e das refeições oferecidas e o atendimento aos clientes (ANSALONI, 1999). O estágio supervisionado foi realizado na XXXXXXXXXXXX onde teve inicio no dia XX/XX/XXXXX e término no dia XX/XX/XXXXX e teve uma jornada de trabalho de 6 horas diárias, sendo em dias variados, totalizando 280 horas. Foram realizados durante o estagio: aplicação do check-list, elaborado do plano de ação, implantação do Manual de Boas Praticas…

genéticos. G) Renda, sedentarismo, hábitos alimentares inadequados e hipercolesterolemia. QUESTÃO 18 Uma das formas de evitar os surtos diarréicos em unidades hospitalares é a correta higienização dos alimentos. No caso das frutas e legumes crus, qual a forma mais adequada de proceder à higienização? (ARRUDA, 2002). A) Lavar um a um em água corrente, deixar de molho em solução de hipoclorito de sódio por meia hora e enxaguar caso considere necessário. H) Lavar um…

Manual de Boas Práticas de Fabricação [pic] Empresa: CASA DA BISA NARDINI ALIMENTOS LTDA-ME 1 OBJETIVO Estabelecer procedimentos de Boas Práticas para fornecimento de marmitas e marmitex, a fim de garantir as condições higiênico-sanitárias do alimento preparado. 2 CAMPO DE APLICAÇÃO Este procedimento aplica-se aos setores de produção e fornecimento de marmitas e marmitex e áreas internas e externas da empresa. Área interna da empresa. …

ALMEIDA CAMARINHA” TECNOLOGIA EM ALIMENTOS TECNOLOGIA DE FRUTAS E HORTALIÇAS MINIMAMENTE PROCESSADOS AMANDA FRANÇA SIQUEIRA CAROLINA OLIVEIRA VANZELLI ELAINE SANTOS SILVA 1º Termo – Noturno Profª. Ms. Elke Shigematsu 11/2014 Marília/SP Introdução O processamento mínimo de frutas e hortaliças é o conjunto de operações que elimina…

especificação do fabricante; b) Pescados resfriados crus: no máximo a 3ºC ou conforme especificação do fabricante; c) Carnes e derivados resfriados crus: no máximo a 7ºC ou conforme a especificação do fabricante; d) Leite e derivados, ovos, frutas, verduras e legumes higienizados, fracionados ou descascados, sucos e polpas: no máximo a 10ºC ou conforme especificação do fabricante; e) Preparações prontas para o consumo com pescados crus ou carne bovina crua: no máximo a 5°C; f)…

ações em três pontos fundamentais: a adoção de hábitos alimentares saudáveis; a prática da nutrição equilibrada; e a proteção à exposição dos alunos às práticas alimentares inadequadas. Em busca de alçar o objetivo proposto, foi realizado um plano de ação para a implantação de atividades na grade curricular da escola. Resumo do projeto: 1) TREINAMENTO PARA MERENDEIRAS Capacitação dos funcionários sobre as Boas Práticas na Manipulação de Alimentos (ver foto 1). Treinamento, elaborado…