Higienizaçao De Frutas Pratica

BOAS PRÁTICAS NA PANIFICAÇÃO E NA CONFEITARIA DA PRODUÇÃO AO PONTO DE VENDA Série Qualidade e Segurança dos Alimentos capa-cartilha-ABIP.indd 1 9/6/2010 12:59:17 Armando de Queiroz Monteiro Neto Presidente CONFEDERAÇÃO NACIONAL DO COMÉRCIO CNC Antônio Oliveira Santos Presidente SESI - DEPARTAMENTO NACIONAL Antônio Carlos Brito Maciel Diretor Superintendente CRÉDITOS SEBRAE – NACIONAL CONFEDERAÇÃO NACIONAL DA INDÚSTRIA - CNI PROJETO DE FORTALECIMENTO E OPORTUNIDADES PARA MICRO E…

e tortas; | |Atividades Desenvolvidas |Sobremesas; | | |Higienização de frutas; | | |Preparo de Ccaldas para decoração; | | …

realizada uma visita da Vigilância Sanitária. Percebemos então as dificuldades encontradas na vida profissional, os desafios para se aliar teoria, prática e ainda a capacidade de lidar-se com as situações, tendo em vista a capacidade e criatividade. Sabe-se que o mercado público é um local onde se encontra pessoas leigas, que trabalham manipulando carnes, frutas, produtos em seus mais variados tipos. Um lugar que não está adaptado para o manuseio de alimentos. Uma vez que o produto…

................................................................................. 06 III. Noções de Microbiologia ................................................................................................................. 06 IV. Boas Práticas de Fabricação ............................................................................................................. 10 1. Aquisição .........................................................................................................

desta empresa, existe uma UAN auto-gestão que serve em torno de 1.500 refeições diárias. O cardápio da UAN é composto cada por: três tipos de saladas, um prato principal, uma opção de ovos, duas guarnições, arroz, feijão, uma sobremesa ou uma opção de fruta, dois sabores de suco, temperos, e, um complemento o pão. Para realizar as atividades da UAN, a mesma conta com 20 funcionários (cozinheiros, auxiliares, almoxarifes...), 1 técnico de nutrição e 1 nutricionista. Sabendo que é…

PROCESSAMENTOS DE PRODUTOS DE ORIGEM VEGETAL II ( P.P.O.V.II ) RELATÓRIO I ESTRATO DE TOMATE CODÓ –MA 2013 1. OBJETIVOS Aprender a fazer o processamento do tomate, visando durante todo o processo seguir as regras de boas praticas de fabricação (BPF). 2. INTRODUÇÃO Os tomates são muito cultivados e utilizados em África. No entanto, trata-se duma cultura muito sazonal, extremamente perecível assim que, no pico da temporada, a maior parte dos agricultores…

CENTRO UNIVERSITARIO CHRISTUS – UNICHRISTUS CENTRO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE CURSO DE GRADUAÇÃO EM ENFERMAGEM FERNANDA FLANIA SOARES MAIA AULA PRÁTICA: TÉCNICAS DE ESTERILIZAÇÃO FORTALEZA – CEARÁ 2015 SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO ........................................................................................ 03 2. OBJETIVOS ............................................................................................ 04 3. MATERIAL UTILIZADO .......................................

produzir um prato, buscando, sejam nas feiras ou nos mercados, produtos que oferecem segurança na hora da cocção. Entretanto, hoje em dia existem no mercado empresas que vendem produtos pré-prontos, mas essas empresas comercializam apenas hortaliças e frutas, itens comumente encontrados em supermercados. Produtos pré-preparados seriam uma opção pra quem tem uma vida corrida ou mesmo estabelecimentos que façam uma boa previsão de custo/benefício e usem estes produtos para a preparação dos…

DOSSIÊ TÉCNICO Programa de Boas Práticas de Fabricação e Procedimentos Operacionais Padronizados Regina Lúcia Tinoco Lopes Fundação Centro Tecnológico de Minas Gerais CETEC dezembro 2007 DOSSIÊ TÉCNICO Sumario 1 2 INTRODUÇÃO.................................................................................................................3 FUNDAMENTOS LEGAIS...............................................................................................5 2.1 Legislação de…

devemos usar bastante água, sabonete e uma boa esponja, isso ajudará a limpeza, removendo as células mortas e ativando a circulação sanguínea, evitando problemas de pele como sarna e micoses. Seque bem todo o corpo. Uma das doenças causadas pela má higienização é ascaridíase uma verminose intestinal, causada pelo parasita Ascaris lumbricoides, popularmente conhecida como lombriga, é a mais difundida no mundo. A contaminação por Ascaris lumbricoides ocorre pela ingestão de água e…