Higienizaçao De Frutas Pratica

Manual de Boas Práticas Sumário 1. ............O que é contaminação 2. ............Higiene do manipulador 3. ............Higiene do ambiente, equipamento e utensílios 4. ............Cuidado com a matéria prima e armazenamento 5. ............Fluxograma de preparo e controle de temperatura 6. ............Armazenamento de coleta de amostras 7. ............POPs 8. ............Considerações finais (conclusão) O…

BOAS PRÁTICAS NA PANIFICAÇÃO E NA CONFEITARIA DA PRODUÇÃO AO PONTO DE VENDA Série Qualidade e Segurança dos Alimentos capa-cartilha-ABIP.indd 1 9/6/2010 12:59:17 CONFEDERAÇÃO NACIONAL DA INDÚSTRIA - CNI Armando de Queiroz Monteiro Neto Presidente CONFEDERAÇÃO NACIONAL DO COMÉRCIO CNC Antônio Oliveira Santos Presidente SENAI – DEPARTAMENTO NACIONAL José Manuel de Aguiar Martins Diretor Geral Regina Maria de Fátima Torres Diretoria de Operações SESI - DEPARTAMENTO NACIONAL Antônio

CURSO DE PEDAGOGIA Didática e Prática de Ensino Projeto de Ensino O trabalho visa expor uma realidade cultural, verbal e musical entorno da literatura de cordel diferente da realidade que os alunos vivenciam em sala de aula. Gerando assim um conhecimento de verso em outras modalidades Pedagógicas. Nome do Projeto: Literatura de Cordel Público Alvo: Crianças entre seis e oito anos Justificativa/Fundamentação Teórica: Conhecer, respeitar e valorizar a pluralidade cultural

dos alimentos que serão servidos e manipulados pelas cozinheiras evitando que ocorram vários tipos de contaminação entre elas a contaminação cruzada, comandar a cozinha podendo realizar treinamentos com as funcionárias, garantir que ocorra as Boas Práticas de manipulação, evitar que ocorra a falta dos alimentos tendo sempre alimentos disponíveis para a substituição caso seja necessário, orientar os alunos sobre a importância da alimentação saudável em nossas vidas e os riscos da má…

BOAS PRÁTICAS NA PANIFICAÇÃO E NA CONFEITARIA DA PRODUÇÃO AO PONTO DE VENDA Série Qualidade e Segurança dos Alimentos capa-cartilha-ABIP.indd 1 9/6/2010 12:59:17 CONFEDERAÇÃO NACIONAL DA INDÚSTRIA - CNI Armando de Queiroz Monteiro Neto Presidente CONFEDERAÇÃO NACIONAL DO COMÉRCIO CNC Antônio Oliveira Santos Presidente SESI - DEPARTAMENTO NACIONAL PROJETO DE FORTALECIMENTO E OPORTUNIDADES PARA MICRO E PEQUENAS EMPRESAS DO SETOR DE PANIFICAÇÃO, BISCOITOS E CONFEITARIA

CENTRO UNIVERSITÁRIO ESTÁCIO DO CEARÁ CURSO DE NUTRIÇÃO Nome do Aluno Debora Alves Barbosa Jhulia do Nascimento Silva Raquel Alves Dias Natasha do Nascimento Alves Título DTA’s (DOENÇAS TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS) E HIGIENIZAÇÃO DOS ALIMENTOS. FORTALEZA 2015 Relatório da disciplina de Microbiologia dos Alimentos do curso de Graduação em Nutrição do Centro Universitário Estácio do Ceará como exigência para a complementação da nota avaliativa. Orientadora:…

Importância da continuidade do projeto Será feito uma palestra para os pais a fim de mostrar a importância de dar continuidade do projeto feito, ou seja, o impacto que essas novas práticas podem causar na vida de seus filhos. Aprendendo a se alimentar desde pequeno, a criança carrega esses bons hábitos por toda vida, o que diminui consideravelmente os riscos á patologias e é essa consciência que os pais devem ter, que estão cuidando da alimentação e consequentemente da saúde do seu…

atividades. A secagem de grãos com a energia solar é uma técnica muito antiga, há indícios do surgimento com o inicio da agricultura, no qual vários tipos de cereais eram secados a céu aberto ou em grandes fogareiros. Com a produção em larga escala essa prática tornou-se inviável, necessitando que outras técnicas fossem utilizadas. A secagem é uma das etapas do pré-processamento dos produtos agrícolas que tem por finalidade retirar a parte de água neles contida. È definida como um…

1 Alimentos 2 Insumos 3 Instalações – Higienização I. Título CDD 664.15 ____________________________________________________ SENAI DENDEZEIROS Av. Dendezeiros do Bonfim, 99 CEP: 40.415.006 Tels.: (71) 3310-9994/ 9962 Fax: (71) 3314-9661 Site: www.fieb.org.br/senai E-mail: sacsenai@fieb.org.br SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO 5 2 COMPORTAMENTO PROFISSIONAL 5 3 HIGIENE 6 3.1 Higienização Ambiental 6 3.2 Higiene e Saúde…

EXTERNO .................................................................................................... 4 EQUIPAMENTOS E UTENSÍLIOS ................................................................................... 5 APLICAÇÃO DO PROCESSO DE HIGIENIZAÇÃO........................................................ 5CESSO CUIDADOS ESPECIAIS COM A MATÉRIA PRIMA......................................................... 6 FLUXO DO…