Gordura Saturada

Manteiga X Margarina & Gordura Trans Manteiga: é o produto derivado do leite, obtido por meio do batimento do creme de leite (nata), rica em gorduras e colesterol. [pic] Margarina: obtida por meio da hidrogenação de óleos vegetais. Ela é rica em gordura trans. [pic] Tanto a gordura saturada presente na manteiga, quanto a gordura trans presente na margarina, ficam retidas nas paredes dos

tipos de gorduras que podem ser produzidas pelo organismo ou ingeridas através dos alimentos. Assim como o colesterol HDL, LDL, os triglicérides quando encontram-se em níveis alterados no sangue podem causar prejuízos à saúde, principalmente se este aumento estiver associado ao aumento das frações de colesterol citadas. Triglicérides são a forma de armazenamento energético mais importante no organismo, constituindo depósitos no tecido adiposo no tecido muscular. Porém, o excesso de…

piores alimentos do mundo para o ser humano. Na seleção estão a pizza congelada, um único pedaço possui 16% do Valor Diário de sódio, o salgadinho de batata, um pacotinho possui 33% do Valor Diário de gorduras totais, e o cachorro quente, uma salsicha possui 20% do Valor Diário de gorduras saturadas. Conversamos com especialistas para entender por que os alimentos são tão ruins para a saúde e como podem ser substituídos por opções mais saudáveis. É importante deixar claro que…

Curso de Farmácia 3º semestre Pratica 2-Determinação da presença de insaturações nas moléculas de óleo e gorduras. Professores: Daniela Zacharias Cypriano e Suzete Lenze Caminada Realizado por: Bianca Maria Pimentel Lopes de Moraes RA: 11412772 Natalia Kimberly da Silva RA: 11411429

Introdução Os ácidos graxos são ácidos carboxílicosde cadeia alifática. São considerados componentes orgânicos, pois contêm carbono e hidrogênio em suas moléculas. Estes ácidos são produzidos quando as gorduras são quebradas. São pouco solúveis em água (quanto maior a cadeia carbônica, menor a solubilidade), e podem ser usados como energia pelas células. São classificados em monoinsaturados, poli-insaturados, ou saturados. A importância destes ácidos graxos está na sua capacidade de…

TRANSFORMA EDJANIA MARIA DA SILVA | Turma. 55 JAQUELINE PEREIRA FERREIRA| Turma. 51 MARIA ELZA DA SILVA| Turma. 53 SORAIA OLIVEIIRA SIMÃO| Turma. 51 VANUSA SANTOS DE JESUS| Turma. 51 WILMA FERREIRA BRAGA ARAUJO| Turma. 56 ÓLEOS E GORDURAS OSASCO 2012 1 ÓLEOS E GORDURAS Trabalho Acadêmico apresentado no Instituto Transforma, no curso de Técnico em Nutrição da disciplina Nutrição Experimental - Gsatronomia. Orientador: Professora Rosana OSASCO 2012 2 RESUMO…

gramas de pé-de-Moleque que corresponde a 50 porções de 20 gramas cada (porção referencia segundo a Anvisa). Tabela de composição química de 100 gramas de cada ingrediente: Ingredientes Valor Energético Carboidrato Proteína Gordura Total Gordura Saturada Gordura Trans Fibra Alimentar Sódio Leite Condensado 334 kcal 56 g 7,8 g 9 g 5,4 g 0 g 0 g 90 mg Açúcar 384 Kcal 97,5 g 0 g 0 g 0 g 0 g 0 g 0 mg Amendoim 571 Kcal 10,1 g 25 g 48 g 8,5 g 0 g 8,8g …

Quando estão sob forma sólida são chamados de gorduras e quando estão sob forma líquida são chamados de óleos. Além de triacilgliceróis, os óleos contêm vários componentes em menor proporção, como mono e diglicerídeos (importantes como emulsionantes); ácidos graxos livres; tocoferol (importante antioxidante); proteínas, esteróis e vitaminas. Origem Eles podem ser de origem animal,vegetal ou mineral. Tipos de óleos Óleo vegetal O óleo vegetal é uma gordura extraída de plantas formada…

margarinas, mas cremes para barrar, cujo teor de gordura é variável e inferior a 80%, existindo com vários teores de sal e com diversos aromas. O que torna estes cremes para barrar mais atrativos é serem produzidos a partir de óleos 100% vegetais como óleo de girassol, óleo de soja ou óleo de linhaça que são boas fontes de ómega 3 e ómega 6 (ácidos gordos essenciais, que o nosso organismo não consegue sintetizar) e por possuírem pouca gordura saturada e não possuírem ácidos gordos trans…

contêm carbono e hidrogênio em suas moléculas. Estes ácidos são produzidos quando as gorduras são quebradas. São pouco solúveis em água (quanto maior a cadeia carbônica, menor a solubilidade), e podem ser usados como energia pelas células. São classificados em monoinsaturados, poliinsaturados, ou saturados. Os ácidos graxos são encontrados em óleos vegetais e gorduras animais, e são considerados "gorduras boas", por isso devem estar incluso na dieta alimentar, uma vez que o corpo…