Gordura Saturada

- e hidratos de carbono complexos, fibras, vitaminas, minerais e numerosos antioxidantes protectores da saúde do coração, e pelo baixo consumo de alimentos ricos em gordura saturada e de grande valor calórico. Predominam os cereais, legumes, frutos. Consumo moderado de: ovos; peixe; carne de criação (aves, coelho). A principal gordura utilizada é o azeite. Vinho Tinto presente neste tipo de alimentação. A Dieta Da Longevidade Frutas e hortaliças: por conterem grande quantidade de…

sérica e são levados pelo sangue aos músculos esquelético e cardíaco onde são captados e ligados para utilização. Os lipídios são divididos em três categorias principais. As gorduras simples que fazem parte os triglicerídeos, as gorduras compostas que fazem parte os fosfolipídios, glicolipídios e lipoproteínas, há também as gorduras derivadas que possuem os ácidos graxos, esteróides (colesterol) e hidrocarbonetos. Onde a ênfase será ácidos graxos, colesterol e lipoproteínas. Dentre as…

pontos Assinale a alternativa correta I) Podemos identificar os alimentos ricos em gorduras saturadas porque permanecem sólidos em temperatura ambiente. II) Podemos identificar os alimentos ricos em gorduras saturadas porque permanecem líquidos em temperatura ambiente. III) Os óleos vegetais e azeites são formados por gorduras insaturadas. IV) Os óleos vegetais e azeites são formados por gorduras saturadas. Resposta Selecionada: d. Somente as alternativas I e III estão corretas.…

Nesse processo de transformação da vida em sociedade, o consumo de alimentos tradicionais vem perdendo espaço para o de alimentos poupadores de tempo6. Esses alimentos, notadamente processados, de alta densidade energética, ricos em açúcar, sódio e gorduras, vêm se incorporando às práticas alimentares com forte suporte publicitário, delineando um padrão alimentar que está na base do aumento da prevalência de excesso de peso, de obesidade e de doenças associadas7-9. . Ao considerar essa…

moderados e devem ser evitados. Criado pelo banco de saúde. O Q MUDA NA NOVA PIRÂMIDE: na base estar à prática de atividade física na forma de exercício, lazer, esporte e vida ativa. CONTINUAÇÃO DAS MUDANÇAS: GORDURAS - passaram a ter um papel de destaque na dieta, em especial as gorduras saudáveis mono e poliinsaturadas, encontradas em óleos vegetais, peixes, castanhas e nozes. CARBOIDRATOS continuam em destaque, mas é enfatizada a escolha de carboidratos integrais, em detrimento…

Utilização do Hidrogênio no aumento do nível de saturação de gorduras insaturadas e óleos. O hidrogênio está presente em praticamente todas as “coisas”, e suas aplicações são diversas, dentre elas, podemos citar, o uso do hidrogênio no aumento do nível de saturação de gorduras, através do processo de hidrogenação é realizada a eliminação de grupos funcionais insaturados, pela adição de átomos de hidrogênio • Aplicações da Hidrogenação: Nestas indústrias, encontramos processos…

ameaçados de perder - a longo prazo - seu monopólio, um dos maiores dos Estados Unidos. Conseguiram então, de forma sinistra, infiltrar-se no movimento popular, para desvirtuar a informação passada ao grande público. Afirmar que as gorduras naturalmente saturadas, de origem animal, eram a causa das doenças cardíacas contemporâneas e do flagelo do câncer, foi o carro-chefe dessa campanha de desinformação. A manteiga serviu de saco de pancadas para o ataque e foi acusada de crimes…

enquanto a gordura saturada variou de 1,4 g/100 g, na tabela da Unicamp, a 2,130 g/100 g, na tabela do estudo (p < 0,05). Para alguns alimentos, não foram encontradas diferenças estatisticamente significativas entre as tabelas avaliadas. Entretanto, quando foi prescrita uma dieta de 1.800 calorias, as discrepâncias entre as tabelas e a falta de informações resultaram em diferenças clinicamente relevantes nas recomendações dietéticas. Conclusão: Existem importantes diferenças no teor…

importantes na nossa alimentação. As gorduras são fontes concentradas de energia, que podem ser armazenadas. Se o gasto de energia for grande, ela vai ser consumida. Ao contrário, se comemos uma certa quantidade de gordura que não é gasta, o organismo a guarda e a armazena, na forma de gorduras, para quando faltar energia, ele buscará os excessos acumulados. Todos nós precisamos ingerir gorduras. Não é certo uma alimentação ter zero porcento de gorduras, já que as gorduras entram, por…

compostos orgânicos heterogêneos, de origem animal ou vegetal; São insolúveis em água e facilmente solúveis em solventes orgânicos, como éter, hexano e outros; São substâncias Hidrofóbicas; São vulgarmente conhecidos como gorduras (lipos: grego  gordura).; Suas propriedades devem-se a natureza hidrofóbica de suas estruturas; Forma uma interface entre o meio intracelular e o extracelular; Funções Armazenamento de energia; Componentes de alguns sistemas…