Atendimento

INTERAÇÕES EM SERVIÇOS: O GARÇOM EM BARES CAMPINENSES Marina Lemes LANDEIRO; Jordão Horta NUNES1 Palavras-chave: interação em serviços; cultura do trabalho; garçons; bares. A terciarização constitui uma mudança no mundo do trabalho. Trata-se de um processo gradual que convergiu para o aumento das atividades de serviços (ALMEIDA, 2004). Os avanços tecnológicos da terceira revolução industrial e o desenvolvimento econômico propiciaram o descarte de boa parte da mão de obra do meio agropecuário e industrial que, devido à ampliação da produção e demandas, em parte foi acolhida pelo setor de serviços. Pochmann (2006) também pondera o aumento da média da expectativa de vida como outro aspecto que contribui para a concentração de trabalho em serviços. O setor de serviços é caracterizado pela heterogeneidade (Cf. POCHMANN, 2006). Existem trabalhos modernos de alta tecnologia que emprega profissionais qualificados e autônomos e; segmentos tradicionais que demandam pouca qualificação e muitas vezes estão relacionados à precarização e/ou informalidade (ANTUNES, 2009). Neste sentido, as mudanças no mercado de trabalho atingem principalmente os menos favorecidos socialmente. Sob tais circunstâncias, trabalhadores menos qualificados acomodam-se em serviços que exigem pouco em termos qualificativos. São serviços desprivilegiados socialmente, de modo geral, são serviços pessoais, aqueles que atendem à demanda individual (MELLO, 1998). As relações ocupacionais de serviços são identificadas

RESUMO Tendo em vista a importância do estudo da qualidade dentro das organizações, e a relevância do tema, foi escolhida a qualidade no atendimento em restaurante na cidade de Teresópolis como objeto de estudo. Este estudo tem como finalidade, mostrar a importância da qualidade no atendimento com os serviços prestados por quatro empresas, tendo como foco dois objetivos. O primeiro objetivo foi identificar a importância de uma gerência presente e atuante na qualidade do atendimento…

ASSOCIAÇÃO INTEGRADA DE EDUCAÇÃO INTEGRADA – AIEC DISCIPLINA: Tópicos Especiais em Gestão de Pessoas. Unidade: 02 PROFESSOR: MARCOS Fadanelli RAMOS ATIVIDADE: 02 GRUPO: BH1 Consultoria de gestão de pessoas em um bar: Provimento de vagas. O Odeon Snack Bar está localizado na cidade de Porto Alegre, região do centro histórico da cidade. O bar Odeon foi inaugurado em 1985, ficou famoso entre os boêmios por servir um Chopp bem gelado, acompanhado com bolinhos de bacalhau e outros…

publicados Membro desde novembro de 2010 Facebook Web Artigos Curtir Introdução Este trabalho aborda a satisfação que os garçons do Restaurante Yacamim deveriam ter ao servir o cliente. Esta pesquisa justifica-se pelo presente aspecto motivacional, profissional e da satisfação que o garçom tem em sua profissão, levando em conta que as pessoas tem dificulde de servir outras. A problemática que envolve esta pesquisa reside na insatisfação que o garçom tem em servir o cliente…

UNIVERSIDADE REGIONAL DE BLUMENAU CENTRO DE CIÊNCIAS EXATAS E NATURAIS CURSO DE SISTEMAS DE INFORMAÇÃO – BACHARELADO GESTÃO DE PEDIDOS EM PLATAFORMA ANDROID: UM SISTEMA PARA ESTABELECIMENTOS DO SETOR GASTRONÔMICO SAMUEL ELIAS BRAVO LOPEZ BLUMENAU 2012 2012/2-23 SAMUEL ELIAS BRAVO LOPEZ GESTÃO DE PEDIDOS EM PLATAFORMA ANDROID: UM SISTEMA PARA ESTABELECIMENTOS DO SETOR GASTRONÔMICO Trabalho de Conclusão de Curso submetido à Universidade Regional de Blumenau para a obtenção dos…

ANHANGUERA EDUCACIONAL TECNOLOGO EM GESTÃO DE RECURSOS HUMANOS Atividades Práticas Supervisionadas - ATPS GESTÃO DE PESSOAS PIRASSUNUNGA 2013 ETAPA 1 Paralelo entre o filme “Tempos Modernos” e a Moderna Gestão de Pessoas. No início do século XX, na Revolução Industrial, onde a produção artesanal foi substituída pela produção em série os recursos humanos das empresas eram submetidos a duras jornadas de trabalho e em condições precárias. Ofoco era…

Gestão de pessoas REMUNERAÇÃO VARIÁVEL: A INFLÊNCIA DA COMISSÃO NA MOTIVAÇÃO DO GARÇOM AUTORES KATIA DE ALMEIDA Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro katia200@terra.com.br ALESSANDRA QUINTELLA NUNES UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO RIO DE JANEIRO alessandraquintella@ufrrj.br ANTONIO CARLOS VILELA Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro Vilela@swmb.com.br MARCIO SILVA BORGES Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro msborges@hotmail.com Resumo As empresas do…

fornecer os seguintes serviços de Buffet (alimentação), apresentando como valores abaixo discriminados: Item Eventos Composição Acessórios e complementos p/ consumo Estimativa média anual por pessoa Preço por pessoa Preço Total COFFEE BREAK E BRUNCH Celebrações oficiais determinadas pelo calendário acadêmico Reuniões Administrativas Celebrações compatíveis com as determinações da gestão superior Sucos naturais (02 tipos), Café e café com leite,…

disciplina de Fundamentos de Gestão de Pessoas para Avaliação no Curso de Administração e Gestão Financeira da Universidade do Vale do Rio dos Sinos Professora Giselda Sallon Dias SÃO LEOPOLDO 2011 [pic] Figura 1: Logotipo da Pizzaria 1 POLÍTICA E SELEÇÃO 1.1 A + Pizza visa a qualidade dos serviços oferecidos e o bom atendimento dos seus clientes. Para tanto conta com a total ajuda dos seus colaboradores. Quando a…

INSTITUTO SUMARÉ DE ENSINO SUPERIOR – ISES FACULDADE SUMARÉ CURSO: ADMINISTRAÇÃO – TURMA: TADN1A ESTRUTURA E GESTÃO DE PROCESSOS NATURAL AND TASTY RESTAURANTE LTDA. EPP PROJETO COMPLETO–SINCRONISMO ORGANIZACIONAL ESTRUTURA E GESTÃO DE PROCESSOS NATURAL AND TASTY RESTAURANTE LTDA. EPP PROJETO COMPLETO–SINCRONISMO ORGANIZACIONAL Projeto entregue à Faculdade Sumaré como parte de requisito para aprovação na…