Gerente De Padaria

ter, dentro da organização, o foco do cliente, de modo a se transformar em uma extensão da sua expectativa e saber o que cada cliente busca o que tem valor para ele, e assim poder trabalhar sua oferta em sintonia com seus desejos. No mercado das padarias, a necessidade objetiva do consumo é o alimento, manipulado, elaborado e preparado por profissionais. Neste aspecto a importância da qualidade e segurança alimentar para o comensal é ainda mais elevada. Num segundo momento a força…

-Gerente Comercial- Supermecado P.S Ramo de atuação: Gêneros alimentícios, materiais de limpeza e Padaria. Nº de Funcionários: 3 caixas, 5 arrumadores de Parteleira, 3 embaladores de mantimentos, 2 padeiros e 2 atendentes para padaria e 2 auxiliares de limpeza 1 gerente Comercial. A descrição de cargos será feita da seguinte maneira O Que faz? Elaboram planos estratégicos para o supermercado; marketing e comunicação, organização do supermecado, fiscalização em todos os setores Como faz

nas lojas, com a percepção gerencial de cada um. O projeto consiste em, a cada determinado período de tempo, um gerente “trocar” de loja com outro, dentro de nossa região, vivendo a abertura da loja, com a preparação, acompanhando atendimento, procedimentos de remarcação, economia de sacolas, filas nos setores de atendimento (frios / açougue / padaria), qualidade das produções da padaria, organização dos depósitos, avaliando escala dos funcionários (se foi suficiente ou não), avaliando…

......07 7 RERENCIA BIBLIOGRAFICA...................................................................................07 1. Apresentação da empresa O presente trabalho visa apresentar a empresa Padaria e Confeitaria SUEÑO DEL ENCANTADO, localizada na Rua Claremundo de Mello, 01- Encantado- RJ, que tem como o objetivo de fornecer gêneros alimentícios de uso cotidiano ou eventual, como pães, bolos, bebidas, doces, tortas e refeições…

embalagens no design, e na comunicação do produto com o cliente, e em estar presente com até 60% de SHARE no setor de bedibas.São muitas estratégias que devem ser realizadas pela empresa e conhecemos algumas delas, como posicionamento das geladeiras nas padarias que devem ser colocadas proximas das entradas para o consumo imediato que são embalagens de até 600ml.Nos mercados outras estratégias são tomadas como a área externa que devem conter comunicações das embalagens acima de 1 litro…

...................................................................04 2. Estrutura organizacional..................................................................................06 3. Plano de capacitação e desenvolvimento para os diretores e gerentes.........08 4. Programa de capacitação e motivação para o pessoal operacional...............10 5. Referencias Bibliograficas...............................................................................13

trabalho é composta por 232 funcionarios, que são divididos nos setores e cargos abaixo: Gerencia: 3 / Cargos: Gerente geral: 1, Gerente de loja: 2 Encarregados: 16 / Cargos: Encarregados: 16 divididos nos setores abaixo. Açougue: 12 / Cargos: Açougueiro: 12 Frios: 14 / Cargos: Balconista: 14 Hort-frutt: 13 / Cargos: Repositor: 8, Balança: 5 Mercearia: 16 / Cargos: Repositor: 16 Padaria: 18 / Cargos: Balconista: 10, Padeiro: 2, Confeiteiro: 2, Cozinheira: 4 Depósito: 7 / Cargos: …

MACROAMBIENTE 8 3.1 O Mercado do Brigadeiro 8 Figura 1: Dimensionamento econômico do setor de eventos. 8 3.2 Localização 9 Figura 3: Tabela de distâncias de Itu 10 Figura 5: Localização da nova Padaria Borasca. 11 3.3 Dados Econômicos 11 Figura 6: Economia 12 3.4 Perfil Demográfico do Público Alvo 12 Gráfico 1: Gênero 12 Gráfico 2: Faixa Etária 13 Gráfico 3: Renda Familiar 13 3.5…

Custos para montar uma Padaria * A matéria-prima representa, em média, de 22% a 35% do preço de venda do que é produzido; * O CMV é, em média, 56,5% sobre o faturamento; * O salário médio por funcionário no Brasil é de R$ 458,00 (fora encargos); * O custo médio com aluguel representa algo entre 2,5% a 6% sobre o faturamento; * O custo com energia sobre o faturamento bruto é, em média, de 4,8%. Composição Média de Custo dos Produtos produzidos em uma Padaria…

RELATÓRIO.................................................................................................4 2.1. Estrutura da Padaria Q Pão................................................................4 2.2. Problemas encontrados.....................................................................5 2.3. Plano de Reestruturação e Melhorias para a Padaria Q Pão ...........6 3. CONCLUSÃO…