Teorias da Administração - Etapa 1

SUMÁRIO

1. INTRODUÇÃO.............................................................................................3
2. RELATÓRIO.................................................................................................4 2.1. Estrutura da Padaria Q Pão................................................................4 2.2. Problemas encontrados.....................................................................5 2.3. Plano de Reestruturação e Melhorias para a Padaria Q Pão ...........6
3. CONCLUSÃO ...............................................................................................7
4. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS ..................................................................8

1. INTRODUÇÃO

Trataremos nesse trabalho sobre uma padaria tradicional, que está inserida no mercado há três gerações. Diante de alguns problemas internos, a padaria Q Pão vem passando por várias dificuldades financeiras, mas o Sr. Bread proprietário da empresa não quer encerrar o negócio da família, por ser uma empresa tradicional. Nossa meta é identificar nos funcionários o que cada um contribui para o melhoramento da empresa, assim como os problemas de todos os setores que causam à mesma.
De modo particular investigaremos as questões relacionadas à qualidade dos produtos e atendimento, queda de produção e lucro, bem como a organização e controle.

2. RELATÓRIO

2.1. Estrutura da Padaria Q Pão.

A padaria Q Pão conta com um quadro de funcionários que são: Sr. Bread (proprietário), 03 (três) atendentes de balcão, 02 (dois) atendentes de caixa, 01 (um) atendente na cafeteria interna da padaria, 02 (dois) padeiros e 01 (um) confeiteiro. O horário de funcionamento da padaria é das 06h da manhã às 21h da noite, de segunda a segunda.

2.2. Problemas encontrados.

A padaria Q Pão está perdendo clientes,