Gastronomia Gestão Financeira

Administrativo São aqueles que são responsáveis pelo funcionamento geral do estabelecimento, como a parte financeira, gestão de pessoas, marketing, entre outras funções. Referências VENTURI, James Luiz. Gerenciamento de Bares e Restaurantes. Porto Alegre: Bookman, 2010. FONSECA, Marcelo Traldi. Tecnologias Gerenciais de Restaurantes. São Paulo: Editora Senac, 1999 Treinamento em gestão de restaurante e gastronomia…

Viabilidade de Negócios pela Gestão Sustentável Profa. Adriana Furquim Conteúdo programáBco • Sistemas de gestão da qualidade • Desenvolvimento sustentável • Aplicação dos conceitos nos empreendimentos gastronômicos Gestão da qualidade total • Conceitos de qualidade, aspectos essenciais nos processos operacionais, administraBvos e mercadológicos: …

VIANA DO CASTELO ESCOLA SUPERIOR DE TECNOLOGIA E GESTÃO Curso de Turismo 3º Ano Projecto em Turismo Memória descritiva Projecto Casa de Sá Discentes Anabela Teixeira, nº 6227 Carlos Domingues, nº 6161 Lara Loureiro, nº 6225 Sofia Ribeiro, nº 5967 Ano lectivo: 2009-2010 Docente Dra. Goretti Silva Viana do Castelo, 30 de Junho de 2010 INSTITUTO POLITÉCNICO DE VIANA DO CASTELO ESCOLA SUPERIOR DE TECNOLOGIA E GESTÃO Curso de Turismo 3º Ano Projecto em Turismo

danças, jogos tradicionais, romarias, gastronomia, artesanato…. Património Imaterial ou Intangível   Como exemplos do património cultural imaterial português, temos as ruas enfeitadas como em Campo Maior, Redondo ou Tomar.  Em Campo Maior, por exemplo, as ruas são enfeitadas de quatro em quatro anos em Agosto. Instrumentos de valorização dos bens culturais              a) O inventário geral do património cultural; b) Os instrumentos de gestão territorial; c) Os…

ficaram 21,5% aquém do objetivo; o número de hóspedes internacionais situou-se 13% abaixo dos objetivos, com menos 1,1 milhões de turistas; e o turismo interno ficou 44 mil hóspedes e 515 mil dormidas abaixo do objetivo. A instabilidade económica e financeira da Europa – que gera mais de 85% das dormidas internacionais em Portugal – e a evolução do PIB, emprego e rendimento disponível, aconselha, também, maior prudência na projeção dos fluxos turísticos. A evolução dos canais de…

Alegre 2015 RESUMO Este estudo de caso narra à história da Aita Recepções, uma empresa voltada para gastronomia na área de eventos localizada em Porto Alegre. A empresa foi fundada em 1993 a partir de uma decisão importante de Joaquim Aita, um empresário empreendedor que decidiu juntar uma tradição familiar com a percepção de que faltavam empresas voltadas a este ramo. Oferecendo uma gastronomia de qualidade, a Aita Recepções decidiu não limitar-se apenas em proporcionar boas refeições,…

Accioly Baccaro. – São Paulo: Pearson Prentice Hall, 2009. 9 PAVÃO, Ana Céli. Psicologia organizacional e gestão de pessoas/ Ana Céli Pavão, Carlos Eduardo de Souza Gonçalves, Mônica Maria Silva. – São Paulo: Pearson Education do Brasil, 2013. 9 1 INTRODUÇÃO Neste trabalho irei relatar o que será estudado durante o semestre através de conteúdos relacionados à psicologia organizacional, gestão de pessoas, comunicação, clima e cultura, e metodologia científica, em suas disciplinas…

privado. Deu se um exemplo que em Ximanimani, Matutuine e Massigir o estado trabalhou com as comunidades locais e por outro lado trabalhou com o sector privado, para que esse se tornasse parceiro das comunidades financeiras e técnicas, e assim foram criadas lougdes, onde o sector privado faz a gestão enquanto a comunidade beneficia se de acesso a emprego, tendo a contribuição do conhecimento e partilha os benefícios, e o estado contribui apenas com o valor financeiro para a comunidade…

PAUTAS GERAIS Garantia de uma Universidade Publica e de qualidade Orçamento Participativo e Transparência nas Operações Financeiras da Universidade; Paridade de representação (estudante/servidor/professor) na instâncias deliberativas dessa Universidade. Creche universitária de qualidade, com período Integral e ampliação das vagas. Uma formação do quadro dos funcionários da creche. Discutir um modelo pedagógico. Criação da comissão de fiscalização das obras da Universidade Ampliação do…

será uma escola de ensino a distância que terá como objetivo formar profissionais a desenvolver a habilidade em gastronomia. A sociedade será composta por 5 (cinco) sócios, todos naturais de Porto Alegre/RS e estudantes do 1° (primeiro) semestre de Administração, Fernanda, 28 anos, casada, tendo atuado como empresária por 4 anos, responsável pela área financeira da escola; Helouyse, 22 anos, solteira e Leonardo, 22 anos, solteiro, possuem experiência na área…