Gastronomia Cenario

O TURISMO E A CULINÁRIA REGIONAL! INSTITUTO DE CIÊNCIAS SOCIAIS APLICADAS Curso de Turismo Gastronomia e Turismo Profª. Roslaine K. De Oliveira Garcia | Prof. Daniel Vicente Bonho A. Rafaela Somer | Alex Lauermann | Ellen Benckenstein Novo Hamburgo, xx de junho de 2014. BRASIL: REGIÃO SUL! Turismo e a Culinária Regional > Brasil: Região Sul! Introdução! A culinária é considerada relevante para o turismo por possibilitar inúmeras oportunidades para aqueles que possuem como forte…

Em plena época do absolutismo na França, no reinado de Luís XIV (1643-1715), a gastronomia do país viveu um dos seus momentos mais intensos. Mesmo com todo autoritarismo, Luís XIV, que reinou a França por 54 anos procurou também atender aos interesses de importantes setores da nobreza e da burguesia. Para atrair a nobreza, adotou a política de “distribuição de favores”: distribuía pensões, presentes e empregos bem-remunerados a condes, duques e barões. E, na sua corte, no Palácio de Versalhes,

em francês) abriu seu estabelecimento. O prazer proporcionado pela comida é um dos fatores mais importantes da vida depois da alimentação de sobrevivência. A gastronomia nasceu desse prazer e constituiu-se como a arte de cozinhar e associar os alimentos para deles retirar o máximo benefício e satisfação. Cultura muito antiga, a gastronomia esteve na origem de grandes transformações sociais e políticas. A alimentação passou por várias etapas ao longo do desenvolvimento humano, evoluindo…

objetivo de estruturar cenários estratégicos para o setor alimentício de fast-foods em shoppings centers. O desenvolvimento do artigo foi dividido em duas partes, primeiramente foi elaborado uma pesquisa exploratória para diagnosticar o cenário atual do ramo no Brasil. A segunda parte trata-se de um estudo de caso feito em uma empresa especializada no ramo situada na região de Curitiba-PR. O estudo tem intuito de compreender o funcionamento da empresa estudada e estruturar cenários…

de medronho, os licores, as filhós e o bolo de mel, são só alguns exemplos das iguarias que vão estar em destaque nesta 12.ª edição de uma bastante afamada feira de actividades económicas, turismo e artesanato. Desta forma, promove-se a marca “Gastronomia de Oleiros” e valoriza-se todo um património gastronómico de excepção. 3 e 4 novembro 2012 VI Mostra Gastronómica do Medronho e da Castanha Concelho de Oleiros Integrada na VI Semana do Medronho e da Castanha, esta mostra…

........05 Missão, Visão e Valores....................................................................................06 Serviços ............................................................................................................07 Gastronomia .....................................................................................................08 Parceiros ..........................................................................................................09…

Empresa  Restaurante a la Carte, especializado em Comida Mineira. Sócios  Empresário do ramo de gastronomia, formado em Administração de Empresas e Gestão de Bares e Restaurantes.Será o responsável pela parte financeira do negócio, inclusive, será o sócio capitalista da empresa. Resumo da Empresa  Estudante de Administração de Empresas e, formado em Gastronomia. Terá as atribuições de um Chef de Cozinha, como: controle de estoque, elaboração de cardápio e…

artigo de revisão / review article / discusión crítica A gastronomia hospitalar auxiliando na redução dos índices de desnutrição entre pacientes hospitalizados Hospital gastronomy helping to reduce malnutrition rates among hospitalized patients La gastronomía hospitalaria ayudando la reducción de los índices de desnutrición entre pacientes hospitalizados Mariana Delega de Souza* Miyoko Nakasato** RESUMO: Diferentes fatores colaboram para a desnutrição em pacientes…

António Sérgio Curso Profissional Técnico de Receção ITM Prof. Manuel Soares Diogo Vaz 11º L Índice  Introdução  Termas de Chaves  Termas de Vidago  Termas de Pedras Salgadas  Termas de Carvalhelhos  Gastronomia Alto Tâmega  Conclusão Introdução  O Norte de Portugal particularmente desenvolveu várias estâncias termais, em resposta ao entusiasmo dos Portugueses e estrangeiros pelas águas termais portuguesas e o recurso a…

o turismo e a gastronomia são inseparáveis, não tem como pensar em turismo sem pensar na gastronomia. Considerando a amplitude do nosso país, a culinária brasileira apresenta pratos de todos os gêneros, portanto, falaremos um pouco sobre o estado da Bahia, sendo assim, mostrar que a gastronomia baiana é uma das mais diversificadas e ricas do mundo. A comida baiana possui um significado simbólico e uma identidade própria. A partir disto, como evidenciar a importância da gastronomia…