Gastronomia Cenario

terceiro maior em população. Durante o século 16 a cozinha local ainda era um tanto arcaica. Mais tarde chegaram chefes franceses para enriquecer a gastronomia do país. Esse misto de culturas culinárias durou pouco. Com o passar do tempo, a cultura gastronômica começou a declinar. Foi com a chegada dos espanhóis e italianos na época da colonização, que a gastronomia se acentuou, acrescentando variações à arte de cozinhar, que então se encontrava empobrecida. Durante o período colonial…

hospitalidade como fator de suma importância para boa receptividade, satisfação, consequente divulgação do local e bom desempenho do setor de alimentos e bebidas, percebemos então que há uma ligação de interdependência. Palavras Chave: Festas Gastronomia. Turismo. populares. Hospitalidade. INTRODUÇÃO A cultura é estudada por várias ciências, e cada uma delas possui uma espécie de definição ou forma de vê-la. A ciência antropológica entende a cultura como parte…

passaram a influenciar diretamente na gastronomia do país. Merengue com chantili e morango Chineses, japoneses, tailandeses, vietnamitas entre outros asiáticos, chegavam ao país com uma culinária nova, para ser misturada com a alimentação local. A mistura de culturas e inovações culinárias transformaram a gastronomia do país. Hoje a produção e exportação de alimentos é uma das maiores fontes de renda do país. Depois do mundo conhecer essa gastronomia, o número de turistas em…

contos revela o cotidiano da sociedade ítalo-brasileira em São Paulo na década de 20, com foco principalmente nos imigrantes italianos. Sob influência do Modernismo, esses contos nasceram a partir da experiência do autor como jornalista, tendo como cenário os três bairros paulistanos e tipicamente italianos naquela época: Brás, Bexiga e Barra Funda. Os personagens são pessoas simples, homens, mulheres e crianças que levavam uma vida difícil e de muito trabalho. O autor capta a…

favoreça a inserção dos jovens no mundo do trabalho a partir do desenvolvimento de atitudes, valores, habilidades e competências fundamentais, como a capacidade de liderar processos, trabalhar colaborativamente, atuar de forma inovadora e criativa em cenários de transição e instabilidade, persistir diante de dificuldades, entre outros. Com a Germinare, a Educação passa a representar, assim, o coração das políticas de responsabilidade social da JBS, do qual se esperam os seguintes…

SUMÁRIO 1 SUMÁRIO EXECUTIVO 2 AÇÕES ESTRATPEGICAS 2.1 AÇÕES ESTRATÉGICAS 2.2 AÇÕES ESTRATÉGICAS DE MARKITING 2.3 ESTRATÉGIAS A SER ADOTADA 3 DEFINIÇÕES DO NEGÓCIO 3.1 CENÁRIO FUTURO PARA O MERCADO 3.2 MISSÃO 3.3 VISÃO 3.4 VALORES 4 DEFINIÇÃO DOS OBJETIVOS 4.1 OBJETIVO GERAL 4.2 OBJETIVO ESPECÍFICO 5 PRODUTOS E SERVIÇOS 5.1 RESUMO DO PRODUTO 5.2 DESCRIÇÃO DO PRODUTO 6 ANÁLISE DE

UM POUCO DA HISTÓRIA DOS RESTAURANTES E DA ALTA COZINHA FRANCESA Há muitos séculos, a cozinha francesa vem mantendo a primazia no cenário gastronômico mundial. Desde o final da Idade Média, época a que remonta a tradição dos “Banquetes de Estado” que fizeram a fama do Palácio de Versalhes e cujos pratos eram concebidos e apresentados de modo a realçar as ambições e divulgar a grandeza do anfitrião e de sua terra, os cozinheiros franceses já eram considerados os melhores nessa arte e…

algumas rebeliões. Porém, a Áustria, que comandava grande parcela da região norte da Itália, reprimiu estas manifestações. O líder e fundador do grupo Jovem Itália, foi Giuseppe Mazzini, genovês. Entretanto, entre os anos de 1850 e 1860, surge um cenário político ideal para o avanço a unificação italiana. Naquele período, após a difusão de ideais nacionalistas pelo Resurgimento e pelas publicações coordenadas por Cesare Balbo, o Reino de Piemonte-Sardenha inicia um série de reformas…

UNIVERSIDADE POTIGUAR - UnP ESCOLA DE HOSPITALIDADE E GASTRONOMIA CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM GASTRONOMIA ALBERTO LÚCIO RIBEIRO BRUNO PALHARES COSTA DA SILVA GISELLE FRANCELINO DE MOURA MELO JOANA DARC DA SILVA JOSÉ ANTÔNIO ALVES FILHO RENATO VIANA LINHARES NETO GASTRONOMIA E TURISMO “Roteiros Gastronômicos e Pontos Turísticos da França”. NATAL 2012 ALBERTO LÚCIO RIBEIRO BRUNO PALHARES COSTA DA SILVA…

tem como objetivo, apresentar estratégias de marketing, definição e objetivos do negócio, organização da empresa, pontos de distribuição do Restaurante Atrativo, atuando no mercado da gastronomia baiana. l. Informações Gerais 1. Definição do Negocio O Restaurante Atrativo prestará serviços na área da gastronomia baiana, contanto com um excelente atendimento e sabor inigualável, tendo com principal ferramenta uma equipe de nutricionistas, garantindo o bem estar dos clientes. Além…