Fruto Do Açai

das frutas nativas.  EXEMPLOS: 1) Cupuaçu 2) Açaí 3) Buriti 4) Pupunha 5) Piquiá 6) Guaraná 7) Araça-Boi 8) Taperebá  CUPUAÇUZEIRO  CARACTERÍSTICAS GERAIS  Nome Científico: Theobroma grandiflorum  Família: Sterculiaceae  Gênero: Theobroma  Distribuição: Sul e Nordeste da Amazônia, em particular na região nordeste do Maranhão  Altura: 20 m  Florestas de Terra Firme  Condução do crescimento da árvore  CUPUAÇUZEIRO  FRUTO gastronômicas   Propriedades cremosa…

O MANEJO DO AÇAÍ NO MUNICÍPIO DE MAZAGÃO, NA COMUNIDADE DO CARVÃO Alana Karla de Oliveira SILVA1 Kamila Roanne da Costa SANTOS1 Luciane Trindade RIBEIRO1 A produção de frutos de açaí, principal produto do agronegócio amapaense, realizado no município de Mazagão, especificamente, dentro da comunidade do carvão no ano de 2005 a 2006 visava a quantidade do fruto, e a renda obtida com ele. Só que é preciso se preocupar também em preservar nosso meio ambiente, deixar as várias outras

UNIVERSIDADE ESTÁCIO DE SÁ CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM GASTRONOMIA Disciplina: Brasileira II A diferença entre os três tipos de palmito: Juçara, Açaí e Pupunha. aluna: Daiane esmeria Junqueira PROFESSORA: Sônia O palmito pode ser extraído do caule de três espécies de palmeiras - juçara, açaí e pupunha. A primeira é nativa da Mata Atlântica e as demais são originárias da Amazônia. A diferença entre as palmeiras é que a espécie juçara nasce de uma…

INSTITUTO FEDERAL DE BRASILIA TÉCNICO EM ADMINISTRAÇÃO ATIVIDADE SUPERVISIONADA “PROCESSO DE PRODUÇÃO DO AÇAÍ” Polo: Itapoã Turma: "E" NOTURNA Tutora Presencial: DANIELE PAIVA Modulo: 2° (etapa 1) Disciplina: ESTATÍSTICA / ECONOMIA E MERCADO / LÍNGUA INGLESA CORPORATIVA Aluno: Rafael Freitas Santana Aluno: Niulando Nicolau

legal, em sua maioria pela contaminação oral através do açaí, o vetor é atraído ao fruto por um odor liberado durante a armazenagem que é feita de forma incorreta, destampado, em local indevido e fora das temperaturas de segurança apontadas pela portaria 2619/11. Uma boa forma de prevenir a disseminação da doença pela forma oral, através do açaí é adotar um correto processo de higienizarão junto a técnica de branqueamento, primeiramente o açaí passa em uma peneira, aonde as impurezas…

Açaí (fruto) Período: 01/ a 29/02/2012 Quadro I: Açaí (fruto) PREÇO PAGO ao Extrativista (em R$/kg) Unidade Período (Média Nacional Acre (AC) Amapá (AP) Amazonas (AM) Maranhão (MA) Pará (PA) Rondônia (RO) Fonte Conab kg kg kg kg kg kg Estados Fevereiro/2011 0,72 1,60 0,85 1,21 1,44 0,60 Agosto/2011 Fevereiro/2012 0,82 1,71 1,24 1,21 1,39 0,65 1,00 2,02 0,79 1,25 1,98 0,75 Preço Mínimo Safra 2011/12 0,83 0,83 0,83 0,83 0,83 0,83 Os preços mensais recebidos pelos…

instalações nos padrões modernos de racionalização. Tudo isso com o objetivo de reduzir consideravelmente os custos de operação, manutenção e, por fim, o valor final do produto para o consumidor. A grande oportunidade de mercado identificada pelo Açaí no Ponto é representada pela necessidade de uma alimentação rápida, saudável e natural. Pesquisas de mercado demonstraram que os produtos oferecidos por grande parte de restaurantes, fast-foods e lanchonetes não satisfazem…

LuizII; L. P. MercuriIII; J. R. MatosIV) 5 3.1.1 INTRODUÇÃO 5 3.1.2 Aplicação do Método 5 3.1.3 Resultados e Discussões 6 3.1.4 Conclusões 11 3.2. 2º Artigo “Comportamento térmico e caracterização morfológica das fibras de mesocarpo e caroço do açaí”. (Euterpe oleracea Mart.). 12 3.2.1 Introdução 12 3.2.2 Aplicação do Método 13 3.2.3 Resultados e Discussões 14 3.2.4 CONCLUSÂO 20 BIBLIOGRAFIA 20 ANEXOS 22 Figuras Figura 1: Espectros de absorção na região do IV de…

ALIMENTOS- GASTRONOMIA E SEGURANÇA DOS ALIMENTOS Analise do prato típico -Açaí na tigela Gustavo lalli 2014 INTRODUÇÃO O prato escolhido para analise foi o Açaí na tigela. O fruto açaí pode ser consumido na forma de suco ou pirão, produzindo doces, geleias e sorvetes. De origem no Norte do Brasil, mais precisamente Amazônia e Pará a produção da polpa do açaí é atividade econômica básica dos ribeirinhos da região. A…

a uma intensa atividade física, a alimentação indígena proporciona aos integrantes da tribo uma vida saudável. Referência Escolhemos o “Guaraviton” porque ele é uma bebida natural á base de guaraná, com extratos de raízes, frutos e ervas brasileiras.Sabor Açaí. Lenda do Açaí De acordo com o folclore brasileiro, existia uma tribo indígena muito numerosa. Como os alimentos estavam escassos, era difícil conseguir comida para toda a tribo. Então, o cacique Itaki tomou uma decisão muito…