Frutas Desidratadas

armazenamento na temperatura ambiente sem refrigeração, e o alimento estará protegido da degradação por muitos anos. Já as soluções líquidas desidratadas por este método, podem ser reidratadas muito mais rapidamente e facilmente porque o processo deixa poros microscópicos no pó resultante, criados pelos cristais de gelo que sublimaram. A oferta de frutas liofilizadas em supermercados tem sido cada vez maior, principalmente devido à maior manutenção de nutrientes e uma qualidade…

bom suco natural, feito da fruta, no momento do pedido. Unindo o útil ao agradável, o setor de alimentos cresce 20 % a.a proporcionando lucros cada vez maiores, então procuramos assim aproveitar a oportunidade e a necessidade da satisfação do cidadão de possuir um lugar sofisticado e aconchegante para tomar aquele lanchinho da tarde ou até mesmo realizar uma reunião de negócios, em nossa área de coffee-break. Também busca oferecer vitaminas de frutas diversas e frutas típicas da região.…

que querem adicionar castanhas ou fazer um mix de frutas devem tomar cuidado com as quantidades. Apesar de nozes, castanhas e amêndoas serem uma importante fonte de gordura boa (monoinsaturada), elas também possuem alto valor calórico. Assim, esqueça o iogurte e separe meia colher de sopa de uva passa, dois damascos e uma castanha para espantar a fome no meio da tarde ou aquela vontade de comer doces. Você também pode usar as versões desidratadas como lanches que antecedem a prática de…

forced convection Soraia Vilela BORGES1*, Maurício Cordeiro MANCINI2, Jefferson Luiz Gomes CORRÊA1, Daniela Araujo NASCIMENTO2 Resumo A abóbora (Cucurbita moschata, L.) é uma importante fonte de provitamina A, de baixo custo, e sob a forma desidratada oferece diferentes opções de utilização e consumo. Secagens por convecção natural e forçada foram comparadas quanto ao grau de secagem atingido e encolhimento, em função da temperatura, velocidade de ar e dimensões do produto. Os…

col. (sopa) de farinha branca de goji berry 1 copo (300 ml) de vitamina(250 ml de leite desnatado, ½ maçã e 1 fio de mel) + 1 col. (sopa) de farinha branca de goji berry 1 col. (sopa) de farinha branca de goji berry + 1 taça grande de salada de frutas regada com 2 col. (sopa) de iogurte natural desnatado + 1 col. (sopa) de farinha branca de goji berry 1 copo (200 ml) de leite à base de soja + 1 col. (sopa) de farinha branca de goji Berry + 2 unidades de amêndoas LANCHE DA MANHÃ 1…

Goji Berry Camila Silva dos Anjos O que é? • Lycium barbarum, família Solanaceae. – Botânico Carolus Linnaeus, 1753 • Encontrada em todo território Mediterrâneo e Ásia. • O fruto é comercializado na forma desidratada, em concentrados para produção de sucos e outras bebidas ou fresco (incomum no Brasil). Alegações funcionais • • • • • • • • • • • Antioxidante Anti-inflamatória Atua contra a hipertensão Saúde dos olhos Combate alguns tipos de câncer PERDA DE PESO Mais energia para…

liofilização geralmente produz alimentos secos de melhor qualidade, mais é um método de secagem mais cara que os outros. Desidratação por Foam-Mat Dryier, um alimento liquido ou pastoso é agitado para formar uma espuma estável, e posteriormente desidratada por processamentos térmicos. O liquido é transformado em espuma, pela adição de uma pequena porção (1% ou menos) de uma agente espumante, como a proteína de soja, albumina, ésteres de ácidos graxos e mono estearatos de glicerol, e a…

verdade, ricas em açúcar e sódio. Para saber se a que você compra é assim, compare os ingredientes que estão no rótulo. O que vem primeiro é o que está em maior quantidade, então procure marcas em que a fibra esteja no começo da lista. Prefira as de fruta, que são menos gordurosas, e as que contêm flocos de milho, mel, aveia e castanhas. “Também fique de olho porque a lecitina de soja, substância usada para dar liga no alimento, pode causar alergia nas crianças”, alerta a nutricionista…

Diabetes 1)Fracione a alimentação em 6 refeições diárias 2)Aumente a ingestão de alimentos com fibras, como frutas, verduras, legumes, feijões e cereais integrais. 3)Diminua a ingestão de doces/ açucar comum, macarrão, biscoito e pão. 4)Utilize adoçantes, de forma moderada 5)Diminua a ingestão de bebidas alcoolicas (máximo de 1 lata de cerveja/dia) 6)Utilize a versão diet dos alimentos Pratique atividades físicas (mínimo 3x/semana Insuficiência renal crônica 1)Diminuia

existam outras causas. As crianças com diarreia viral sentem-se muito mal. A diarreia em crianças e bebês têm numerosas causas entre as quais estão as doenças, infecções, sensibilidade aos alimentos, antibióticos e o consumo excessivo de frutas ou suco de frutas. O que come ou bebe uma criança também pode piorar a diarreia. Algumas crianças podem aliviar-se com mudanças na dieta. COMO PREVENIR A DIARREIA EM CRIANÇAS E BEBÊS O perigo da diarreia é a desidratação. A criança…