Fluxograma Nutricional

............... 29 Figura 13. Localização da cidade de Cáceres – MT ....................................................... 29 Figura 14. Localização do Mercado Consumidor .......................................................... 31 Figura 15. Fluxograma Geral ......................................................................................... 33 Figura 16. Recepção ....................................................................................................... 34 Figura 17. Tanques

necessidade de incremento na produtividade e odesenvolvimento de técnicas de produção de peixes nativos fez com que os piscicultoresotimizassem sua produção, melhorando seus conhecimentos, principalmente no que tange a qualidade de água e manejo nutricional e alimentar, consequentemente aumentando a demanda por alimentos de melhor qualidade. A opinião dos aquicultores quanto às dificuldades enfrentadas no desenvolvimento da atividade estão. Observa-se que a principal dificuldade…

ter sido submetida aos processos de inspeção prescritos no RIISPOA "Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal" Decreto nº 30.691, de 29/03/1952. Apresuntado FLUXOGRAMA DO PROCESSO APRESUNTADO Apresuntado Composição nutricional Informação Nutricional porção de 30g Quantidade por porção %VD* Valor calórico 34kcal 2 Carboidratos 1.5g 1 Proteínas 3.9g 5 Gorduras totais 1.4g 3 Gorduras saturadas .4g 2 Gordura Trans 0g 0

Específico...........................................................................................................09 3. METODOLOGIA...................................................................................................10 3.1. Valor nutricional da casca de banana.................................................................10 3.2. Análise sensorial.................................................................................................11 4. CONSIDERAÇÕES…

Composição química da maçã desidratada.. 43 – . Quadro 7 Composição química da banana in natura. 52 – Figura 1 Principais produtores de frutas.............. 13 – Figura 2 Principais estados produtores de frutas.... 14 – Figura 3 Fluxograma geral das etapas que compõem – o pré-processamento de frutas.............. 16 Figura 4 Maçãs acondicionadas para transporte em caixas de papelão e de plástico. ............ 17 . Figura 5 Pré-lavagem de…

........................................04 OBJETIVOS...........................................................................................05 METODOLOGIA...............................................................................06-07 FLUXOGRAMA DO PROCESSO..........................................................08 RESULTADOS ESPERADOS...............................................................09 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS......................................................10

72 8.CRITÉRIOS PARA O ESTABELECIMENTO DE PADRÕES MICROBIOLÓGICOS SANITÁRIOS EM ALIMENTOS. 77 8.1 Limites de tolerância: 77 9. ANÁLISE SENSORIAL 78 9.1 ANOVA 78 9.2 TESTE DE ACEITAÇÃO BALA LÍQUIDA NUTRITIVA DE FRUTAS VERMELHAS 79 12. TABELA NUTRICIONAL 85 13. MEIO AMBIENTE 87 14. MARKETING 88 14.1 ESTRATÉGIAS DE LANÇAMENTO: 88 15. CONCLUSÃO FINAL 90 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS 91 1. PROBLEMATIZAÇÃO Bala líquida nutritiva de frutas vermelhas é um produto…

Alimentos funcionais Ultimamente tem sido observado um aumento na preocupação na relação entre dieta e saúde, estimulando pesquisas na área da ciência da nutrição. Observa-se, então, que além de suprir as necessidades nutricionais básicas como energia e nutrientes, os alimentos desempenham outras funções importantes na saúde do homem. Atualmente, o termo mais amplamente aceito é o de alimentos funcionais (functional foods), embora ainda não exista na literatura uma definição…

geleia e aumenta o seu grau de maciez. Acido Cítrico: necessário para dar forma e sabor à geleia. Pectina: quando combinada com uma porção adequada de açúcar na presença de ácidos e sais minerais, precipitar-se-á formando a geleia. 3 Fluxograma de processo Fruta “in natura” Recepção Lavagem/Seleção Descascamento / Despolpamento / Extração do Suco Adição de água (se necessário) Dissolução prévia da pectina Formulação (adição de açúcar, pectina e ácido)…

do local, e a professora orientadora. O período de estágio ficou compreendido entre 02/09 à 08/11/2010, e teve a freqüência controlada (ANEXO 1). 2. Objetivos - Leitura Obrigatória - Conhecer o local de Estágio e sua rotina - Elaborar fluxograma de funcionamento da UBS - Dimensionar quadro da equipe de trabalho e comparar com as recomendações do PSF - Reconhecer as diretrizes do PNAN 3. Revisão Bibliográfica – Atenção Básica e a Saúde da Família O Ministério da…