Fluxograma De Industria De Suco

INTRODUÇÃO 6 2. LARANJA DO SUL LTDA 6 2.1. CLIENTES 6 2.2. FORNECEDORES 7 2.3. COMPETIDORES 8 2.4. AMBIENTE INTERNO 8 2.5. AMBIENTE EXTERNO 9 2.6. CINCO FORÇAS DE PORTER 10 3. LOGÍSTICA, CADEIA LOGÍSTICA E FLUXOGRAMA DA PRODUÇÃO. 10 3.1. LOGÍSTICA 10 3.2. CADEIA LOGÍSTICA 11 3.3. FLUXOGRAMA DA CADEIA DE SUPRIMENTOS 11 12 4. PROBLEMAS NA CADEIA DE SUPRIMENTOS 12 4.1. DEFINIÇÃO DE SERVIÇO AO CLIENTE 12 4.2. ELEMENTOS DO SERVIÇO AO CLIENTE 13 4.2.1. Elementos de…

GUIA PARA ELABORAÇÃO DO PLANO APPCC Geral Série Qualidade e Segurança Alimen- 2a EDIÇÃO GUIA PARA ELABORAÇÃO DO PLANO APPCC Geral Confederação Nacional da Indústria - CNI e Conselho Nacional do SENAI Carlos Eduardo Moreira Ferreira Presidente Conselho Deliberativo Nacional do SEBRAE Pio Guerra Junior Presidente SENAI – Departamento Nacional Alexandre Figueira Rodrigues Diretor-Geral Humberto Brandão de Araújo Diretor de Desenvolvimento…

compota: a) Quando envasadas praticamente cruas, pela denominação da fruta ou frutas utilizadas, seguida da indicação do líquido de cobertura, ou da expressão “sem líquido de cobertura”, se este não for usado (Exs: Pêssego em calda, Pêssego em suco, Pêssego e abacaxi em calda, Pêssego sem líquido de cobertura). b) Quando pré-cozidas em calda de açúcar antes de envasar, pela expressão “Compota de...”, complementada com a denominação da fruta ou frutas utilizadas, seguida da expressão “sem

SUCO DE LARANJA PASTEURIZADO Tecnologia de Alimentos FLUXOGRAMA DE PROCESSO DO SUCO DE LARANJA PASTEURIZADO Recepção Classificação Extração do suco Inspeção Clarificação Mistura e correção Envasamento Refrigeração Armazenagem Lavagem Desaeração Pasteurização Colheita Colheita • Citrus comerciais:laranjas doces (Citrus sinensis (L.) Osbeck), tangerinas (Citrus reticulata Blanco), limões(Citrus limon (L.) Burm. F.), limas ácidas (Citrus aurantifolia (Christm.) Swing e…

.................................... 5 2.2 MÉTODOS........................................................................................ 5 3 4 RESULTADOS................................................................................. FLUXOGRAMA.................................................................................. 7 8 5 CONCLUSÃO........................................................................... 9 REFERÊNCIAS..................................................

Itubaína sabor tutti-fruti. A partir de 1989 a fábrica iniciou a produção de cervejas, alavancando o sucesso da marca. Durante os últimos anos a empresa foi incrementando seu portfólio de produtos, que passou a possuir água, chopp, diversas cervejas, sucos e refrigerantes, distribuídos em todo território nacional. Então, em 12 de novembro de 2012 houve a extinção da marca Schincariol e a criação da Brasil Kirin, o que não causou mudanças nos produtos da marca, sendo apenas uma…

UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO NORTE CENTRO DE TECNOLOGIA DEPARTAMENTO DE ENGENHARIA QUÍMICA CURSO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS CANDICE RAQUEL DOS SANTOS BARRETO TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO PROCESSAMENTO DE SUCO CONCENTRADO DE LARANJA ORIENTADORA: PROF.ª DRª. KÁTIA NICOLAU MATSUI NATAL/RN 2013 SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO ........................................................................................................ 1 2. REVISÃO BIBLIOGRÁFICA ..................................

INDÚSTRIA DE ALIMENTOS PROFESSOR: AFONSO AVELINO DANTAS NETO Indústria alimen.cia: o conjunto de a+vidades industriais que preparam matérias-­‐primas como:  alimentos, aditivos ou ingredientes;  Parte da indústria de alimentos: • Comercialização de seus produtos em: supermercados ou companhias; A indústria pode ser:  Homogêneas •  Heterogêneas: • Diversos modos de produção; Unidade operacional comporta…

massa preparada com farinha de trigo, fermento biológico, água e sal, sendo capaz de conter outras substâncias alimentares. Existem vários tipos de pães diferenciados pelas suas características, sendo o pão doce uma das mais importantes. Como a indústria da panificação é capaz de absorver outros ingredientes torna-se possível investigar a adição de erva doce na formulação, além de diferentes tipos de cobertura. Palavras-chave: Pimpinela anisum L., pão doce, panificação, Introdução O pão é

INSTITUTO FEDERAL DE SERGIPE COORDENADORIA DE QUÍMICA – COQUI CURSO TÉCNICO EM QUÍMICA Processo Químico e as Operações Unitárias de cinco Indústrias Químicas Alimentícias Nome: Albert Aguiar Santos Turma: 2º QUI Disciplina: Princípios Básicos da Indústria Química Professor: Anderson Aracaju/se Outubro/2012 1. INTRODUÇÃO É um conjunto de operações físicas e transformações químicas que visam obter produtos finais a partir de matérias primas. O conjunto…