Dissertação

hardness and conductivity ash were obtained in experiments with higher values of pH, time and temperature. Finally, we found that the different operating conditions of pH, time and temperature influence on parameters evaluated in a different way of sugarcane juice and the composition of clarified juice may influence the carbonation process. Keywords: Sugar cane juice, clarification, carbonation. 6 LISTA DE FIGURAS FIGURA 1 – EXTRAÇÃO DO CALDO DE CANA EM MOENDAS ........................... 31 FIGURA 2 - MODELO ELÉTRICO DA CAMADA DUPLA DE UMA SUPERFÍCIE DE PARTÍCULA COM CARGA NEGATIVA ............................................... 36 FIGURA 3 - ESQUEMA DO SISTEMA DE CARBONATAÇÃO ............................... 48 FIGURA 4 - FLUXOGRAMA DA CARBONATAÇÃO DO CALDO DE CANA-DEAÇÚCAR .............................................................................................. 51 FIGURA 5 – CALDOS DE CANA-DE-AÇÚCAR IN NATURA E CLARIFICADOS ... 63 FIGURA 6 – ESTIMATIVA DOS EFEITOS SOBRE O TEOR DE SÓLIDOS SOLÚVEIS TOTAIS ............................................................................. 68 FIGURA 7 - SUPERFÍCIE DE RESPOSTA DOS VALORES DE SST EM FUNÇÃO DO pH E TEMPERATURA EM TEMPO DE 40 MINUTOS .................. 69 FIGURA 8 - SUPERFÍCIE DE RESPOSTA DOS VALORES DE SST EM FUNÇÃO DO pH E TEMPO EM TEMPERATURA DE 60°C ................................ 71 FIGURA 9 - SUPERFÍCIE DE RESPOSTA DOS VALORES DE SST EM FUNÇÃO DO TEMPO E TEMPERATURA EM pH 8,0…

demanda instalada de 700 toneladas/mês. 3.1.2 Principais equipamentos, produtos, processos e composição da força de trabalho A estrutura física da empresa em estudo é equipada com máquinas avançadas para cada seguimento no processo de produção de seu produto. Sua principal atividade é de linha de produção de processos de transformação: Extrusão e Co – Extrusão de filmes tubulares, PEBD, PBDL, PP e BOPP. Linha de Produção Produtos 100% Filme técnico plástico liso ou impresso. Nao…

importância e são usualmente utilizados na indústria de fermentação: Fungo Produto Penicillium chrysogenum Aspergillus niger Penicilina G Ácido cítrico Saccharomyces cerevisae Bebidas alcóolicas, etanol, produtos de panificação Invertase Queijos Saccharomyces cerevisae Pencillium roqueforti, P. camemberti Trichoderma viride Aspergillus Níger, A. oryzae, Mucor rouxi Aspergillus Níger, Mucor spp., Penicillium Aspergillus Níger, Rhizophus spp.,…

........................................................... 40 Figura 3.11 – Desinfecção causada pela radiação UV (adaptado EPA, 1999b)...... 41 Figura 3.12 – Processo de separação por membrana – esquema simplificado......... 50 Figura 3.13 – Modos de operação em processos de separação com membranas..... 55 Figura 3.14 – Diferentes períodos da formação de incrustação na membrana ___ (adaptado de BELFORT,…