Ficha Tecnica Da Feijoada

GASTRONOMIA BRASILEIRA: REGIÃO NORTE ACRE, AMAZONAS, RONDONIA, RORAIMA SALVADOR 2013 SUMÁRIO INTRODUÇÃO 1. GASTRONOMIA BRASILEIRA 1.1 REGIÃO NORTE 1.1.1 Acre 1.1.2 Amazonas 1.1.3 Rondônia 1.1.4 Roraima 2. FICHAS TÉCNICAS 1.1 PIRARUCU DE CASCA - RORAIMA 1.2 PAÇOCA DE BANANA - RONDÔNIA 1.3 NOME RECEITA NICOLLY 1.4 NOME RECEITA NÚBIA CONSIDERAÇÕES FINAIS REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS INTRODUÇÃO Elaborar um trabalho acadêmico…

nesta empresa a quantidade de mercadorias que ainda possuem estocadas, através de uma ficha de estoque que ajuda na movimentação de entrada, saída e devolução de materiais nesta UAN. - Controle dos gêneros / ficha de estoque / requisição dos gêneros/ controle de estoque. O controle e requisição dos gêneros é feita com verificação dos quantitativos de gênero no estoque e em seguida realizado o pedido. Já a ficha de estoque ajuda neste controle, na movimentação de entrada, saída e…

cultura alimentar. • A porção ofertada deverá ser diferenciada por faixa etária dos alunos, conforme necessidades nutricionais estabelecidas. Seção II – Da oferta da alimentação nas escolas • Os cardápios, calculados a partir das Fichas Técnicas de Preparo, deverão conter informações: – nome da preparação, – ingredientes, – energia, macro e micronutrientes prioritários (vitaminas A e C, magnésio, ferro, zinco e cálcio) e fibras, – consistência, – tipo de refeição, –…

marcas na forma como o processo de globalização e reestruturação produtiva vem desenhando o modo e vida e definindo outros padrões de saúde-doença das populações( 1).Observamos que as crescentes transformações, de ordem econômica, política, social e técnica, que vem se processando no trabalho têm exercido forte influência sobre a saúde dos trabalhadores. Entre essas transformações, pode ser citada:a forma como o trabalho está realizado, suas modificações e as conseqüências para a saúde…

comemorado em todo o território nacional como o Dia da Consciência Negra. 3. CULINARIA AFRO BRASILEIRA A feijoada brasileira, considerada o prato nacional do Brasil, é frequentemente citada como tendo sido criada nas senzalas e ter servido de alimento para os escravos na época colonial. Atualmente, porém, considera-se a feijoada brasileira uma adaptação tropical da feijoada portuguesa que não foi servida normalmente aos escravos. Apesar disso, a cozinha brasileira regional foi…

2005). Receitas- padrão e/ou ficha técnica é uma maneira escrita de produzir um item alimentar em quantidade e qualidade especificadas, visa padronização na produção, auxilia no levantamento dos custos, facilita aquisição de gêneros, rendimento, porção e valor nutritivo, estas podem ser classificadas em ordem alfabética. Além disso, dinamizam a preparação diária, já que, em caso de dúvidas o cozinheiro e/ou auxiliares obterão informações diretamente da ficha além de garantir ao…

fato de funcionar na sobreloja exige um diferencial em relação aos concorrentes, o que não constatamos no local. As opções no balcão de alimentos são exatamente as mesmas dos outros estabelecimentos, inclusive repetindo os pratos principais, como feijoada na quarta, peixe na sexta, etc. Por ser menor e depender sempre da participação direta dos proprietários no funcionamento, poderia buscar alternativas como pratos mais parecidos com os caseiros, sobremesas também caseiras, adquiridas…

Trabalho de Conclusão de Disciplina Apresentado a Faculdade de Filosofia Ciências e Letras de Duque de Caxias, Para Fins de Avaliação. Professor: Fábio Silva. Duque de Caxias 2014 FICHA TÉCNICA EVENTO: CENTENÁRIO JOÃOZINHO DA GOMÉIA DATA: 19 E 20 DE NOVEMBRO 2014 HORÁRIO: 19 NOV: 19h e 20 NOV: 10h LOCAL: FEUDUC e MUSEU VIVO DO SÃO BENTO REALIZAÇÃO: MUSEU VIVO DO SÃO BENTO, CRPH (CENTRO DE REFERÊNCIA PATRIMONIAL E HISTÓRICO DE DUQUE

| |Planejamento de um cardápio de uma grande refeição (Almoço, Jantar ou Ceia Noturna), utilizando os conceitos desenvolvidos pelas disciplinas de | |Técnica Dietética, Cultura e sociedade, Nutrição Humana e Planejamento dietético, de forma a atender os pré-requisitos do Programa de Alimentação| |do Trabalhados (PAT) do Ministério do Trabalho e Emprego (MTE) e aos parâmetros elaborados pela Food and Agriculture

CAETANO DO SUL 2013 Sumário Introdução ................................................................................................. Obra e Vida do Autor ................................................................................. Ficha Técnica .............................................................................................. Tarsila do Amaral – Biografia ..................................................................... Curiosidades…