Ficha Técnica Cardapio Alimento

..................p. 15 2 4 Localização ......................................................................................p. 16 6 Conhecendo o produto ...................................................................p. 18 6.1 Ficha técnica ........................................................................ ....p. 14 6.2 A embalagem .................................................................... .......p. 19 7.Os estoques .............................................

pesquisa; f) Relatório Técnico. §3º - Poderão compor o TCC, os produtos abaixo descritos, desde que associados a um dos produtos descritos nas alíneas “a” a “f” do parágrafo anterior:  Novas técnicas e procedimentos;  Preparações de pratos e alimentos;  Modelos de Cardápios – Ficha técnica de alimentos e bebidas; ____________________________________________________________ www.centropaulasouza.sp.gov.br Rua dos Andradas, 140 • Santa Ifigênia • 01208-000 • São Paulo • SP • Tel.:…

colaborar na transformação da sua idéia de negócio numa oportunidade. Este é o Primeiro Passo em direção à sua própria empresa, realize suas pesquisas e planeje criteriosamente o seu empreendimento. 2 Primeiro Passo - Cybercafé SUMÁRIO FICHA TÉCNICA DA ATIVIDADE...................................................................................... 4 ASPECTOS OPERACIONAIS ............................................................................................. 5…

|As pias higiênicas devem estar localizadas próximas aos locais de | | | |pias que preparam os | | |manipulação e processamento de alimentação com água corrente, sabão | | | |alimentos. | | |liquido próprio e anti-séptico. | |X | | | |2 |EQUIPAMENTOS, UTENSÍLIOS.

planejamento, desenvolver técnicas culinárias e o capital humano especializado. Planejar, organizar e programar eventos gastronômicos; gerencias cozinhas e empresas de alimentação, além de dimensionar cardápios dentro dos padrões da etiqueta formal, reconhecer e executar as técnicas culinárias básicas nas mais diversas tendências. Além de reconhecer a importância dos protocolos de higiene pessoal, ambiental e de utensílios na manipulação de alimentos. Nas cozinhas, técnicas gerais…

limpos, maquiagem e jóias discretas. Ter postura ao caminhar, dosar pó tom de voz ao falar com colegas e hospedes, nunca atender o telefone do apartamento, não deixar aparelhos eletrônicos ligados durante a limpeza do quart, não consumir bebidas nem alimentos do frigobar, não utilizar o banheiro dos apartamentos , não fumar nos apartamentos nem corredores do hotel. Segundo Castelli cabe a camareira: - preencher os formulários pertinentes - limpar e arrumar os apartamentos - zelar…

De Alimentos Macapá-AP 2015 Bruna Naia Quaresma Monteiro Elianne Oliveira Suely C. Batista Monteiro Stefany Roberta Armazenamento e Acondicionamento De Alimentos Trabalho elaborado para obtenção de nota apresentado ao professor Antônio Carlos, disciplina Higienização e Vigilância Sanitária do curso de Bacharelado em Nutrição. Macapá-AP 2015 SUMARIO 1. Armazenamento e Acondicionamento de Alimentos 2. Legislação Sanitária 3. Matéria Prima 4. Transporte de…

RESUMO Criar um estabelecimento com características na culinária brasileira e com a cultura gastronômica cada vez mais atualizada, exigiu a realização de um estudo de viabilidade para escolha do local, público alvo, o nome, tipologia , cardápio, entre outros que são essências para nascimento de um negócio. Carmen Bistrô, traz 24 criações distribuídas em entradas frias, quentes, carnes vermelhas, carnes brancas, peixes e sobremesas, assinadas pela chef Marcia Faria, que traz a…

UNIVERSIDADE PAULISTA AVALIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL DE CARDÁPIOS E ANALISE DO ÍNDICE DE ACEITABILIDADE DAS PREPARAÇÕE QUE OS CONSTITUEM, ENTRE PRÉ-ESCOLARES EM UMA ESCOLA MUNICIPAL DE SÃO JOSÉ DOS CAMPOS, SÃO PAULO. São José dos Campos 2014 Luana Pereira Braga AVALIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL DE CARDÁPIOS E ANALISE DO ÍNDICE DE ACEITABILIDADE DAS PREPARAÇÕE QUE OS CONSTITUEM, ENTRE PRÉ-ESCOLARES EM UMA ESCOLA MUNICIPAL DE SÃO JOSÉ DOS CAMPOS, SÃO…

RESUMO Este trabalho tem como objetivo estudar cardápios diferenciados, e uma prévia de como é ser um empreendedor no ramo de Alimentos e Bebidas. A pesquisa abordará o conceito de restaurante “Casual Dinning” , no qual reflete um ambiente descontraído do Street Food Bar & Restaurante. O objetivo geral é safisfazer os clientes de acordo com todas as suas necessidades. Com o tema “Comida das metrópoles” abordado, é possivel conhecer culturas, línguas, religões de…