Fibras Alimentares

Fibras alimentares O que é? As fibras alimentares são substância que estão em alimentos de origem vegetal e que não são digeridas pelo organismo mas são fermentadas por algumas bactérias do intestino e por isso são boas para regular o intestino, ajudar a emagrecer, a diminuir o colesterol e a controlar a diabetes. Os alimentos ricos em fibras são, essencialmente, os alimentos de origem vegetal, como cereais, frutas, vegetais, leguminosas e frutas secas. As fibras são constituintes…

As fibras alimentares solúveis são utilizadas como nutrientes pela flora intestinal? “Polissacarídeos que produzem géis, alem de aumentarem a viscosidade do conteúdo estomacal provocam retardo no processo fisiológico de esvaziamento gástrico. No cólon, capta água, fixa cátions, dilui o conteúdo intestinal e é substrato para a microbiota presente no intestino. No intestino grosso, o ceco e o cólon ascendente são responsáveis pela fermentação anaerobia da…

Nutrini (Energy MultiFiber) Laboratório: SupportIndicações e Características: Nutricionalmente completa, hipercalórica, com alto teor proteico, enriquecida com mix de carotenóides e com exclusivo mix multi fiber (6 fibras), com 50% de fibras solúveis e 50% de fibras insolúveis. Isenta de sacarose, lactose e glúten. É indicada em necessidade proteico-calórica elevada, restrição hídrica, oncologia, regularização do transito intestinal, diarreia e constipação. Para crianças de 1 a 6 anos. …

01- As fibras alimentares solúveis são utilizadas como nutrientes pela flora intestinal No cólon, as fibras solúveis são fermentadas pelas bactérias intestinais, produzindo ácidos graxos de cadeia curta (acético, butírico e propiônico). Estes ácidos graxos são responsáveis por regular a proliferação epitelial e diferenciação da mucosa colônica (butirato); aumentar o fluxo sanguíneo e produção de muco; constituir fonte energética preferencial para os colonócitos (butirato); reduzir o…

“PROPRIEDADES DAS FIBRAS DIETÉTICAS” Profa. Dra. Simone Corrêa da Silva Camila Clara Richart Fazolin RA:B86924-0 Kimberlly Neres Campos RA:B935JH-0 SÃO PAULO 2013 Sobre o estômago: Retardo do esvaziamento. As fibras insolúveis têm uma função mecânica mais acentuada e serve assim para dar maior consistência ao bolo alimentar, diminuição o tempo de trânsito intestinal. Sem esse tipo de…

O papel da fibra na alimentação infantil 1. A conceituação de fibras alimentares está passando por uma revisão? Por quê? Qual discussão existente a respeito deste tema? A definição de fibra pode ser baseada em três critérios: químico, botânico ou fisiológico. No conceito químico, a fibra é o resíduo obtido após o tratamento dos vegetais com ácido álcali, chamado de fibra crua. O conceito de fibra crua não expressa a quantidade total de fibras do alimento, pois corresponde a…

Dieta alimentar Dia 1: 13/08/2014 – Quarta-feira Café da manhã - 10h00 1 Barra de cereal sabor banana Tabela nutricional % VD (*) Calorias (valor energético) 82 kcal 4,1 % Carboidratos 16 g 5,33 % Proteínas 1 g 1,33 % Gorduras totais 0 g 0 % Gorduras saturadas 0 g 0 % Fibra alimentar 0 g 0 % Sódio 0 mg 0 % Almoço – 12h40 4 colheres (arroz) cheias Tabela nutricional % VD (*) Calorias (valor energético) 230,4 kcal 11,52 % Carboidratos 50,58 g 16,86 %…

cereais à base de aveia com alto teor de fibra alimentar Development of oat based cereal bars with high dietary fiber content Luiz Carlos GUTKOSKI1*, Jane Maria de Almeida BONAMIGO2, Débora Marli de Freitas TEIXEIRA3, Ivone PEDÓ2 Resumo A barra de cereal é um alimento nutritivo de sabor adocicado e agradável, fonte de vitaminas, sais minerais, fibras, proteínas e carboidratos complexos. O trabalho objetivou estudar o efeito da concentração de fibra alimentar e de açúcar na calda…

FIBRAS PARA O SEU INTESTINO! As fibras alimentares têm ocupado uma posição de destaque devido aos resultados divulgados em estudos científicos recentes que demonstram a ação benéfica desses nutrientes no organismo e, a relação entre o seu consumo em quantidades adequadas e a prevenção de doenças. Um dado preocupante, quando se analisa o hábito alimentar da população brasileira, é que em geral, verifica-se uma baixa ingestão de alimentos fontes de fibras, principalmente nos grandes…

A IMPORTÂNCIA DAS FIBRAS NA ALIMENTAÇÃO Alimentação saudável A alimentação saudável é a prática de comer bem e de forma equilibrada para que os adultos possam manter essencialmente a sua saúde e as crianças se desenvolverem bem física e intelectualmente. O hábito alimentar saudável envolve a escolha de alimentos ricos em proteínas, carboidratos, gorduras, fibras, cálcio e outros minerais,…