Fatores Que Influenciam Na Velocidade Da Reação Enzimatica

com que as moléculas presentes em uma reação reajam com uma velocidade maior. A velocidade de uma reação é influenciada pela presença dessas substâncias, elas aceleram a reação e não influenciam na composição e nem na quantidade do produto final da reação, permanecendo assim quimicamente inalteradas no processo. O mecanismo geral da catálise Catálise seria para os químicos um fenômeno do qual participa um catalisador. Na catálise, o aumento da velocidade é explicado pelo fato de o catalisador

proteínas. Deficiência de calorias ou proteínas na dieta desvia as proteínas para a função energética, levando à deficiência de crescimento. A necessidade diária de proteínas é de cerca de 1g/kg durante essa fase e 0,8-0,9g/kg na fase adulta. Enzimática Enzimas são proteínas capazes de catalisar reações bioquímicas como, por exemplo, as lipases. As enzimas não reagem, são reutilizadas (sempre respeitando o sítio ativo) e são específicas. As enzimas reduzem a energia…

1. Objetivos * Compreender a natureza e a ação das enzimas; * Entender o mecanismo das reações do Biureto, reação de Heller, efeito de calor e o efeito de sais de mercúrio sobre as enzimas; * Reconhecer a especificidade enzimática. 2. Fundamentos Teóricos 3.1 Enzimas Em todas as células vivas ocorrem ininterruptamente reações que, devido à sua grande complexidade, deveriam ser muito lentas nas temperaturas em que essas reações se processam (ao redor de…

proteínas, que catalisam reações biológicas pouco espontâneas e muito lentas, ou seja, aceleram a velocidade das reações químicas e diminuem a quantidade de energia necessária para que elas aconteçam, por isso, em quase todas as estruturas celulares e fluidos corporais podem ser encontradas enzimas. Alguns fatores influenciam na atividade catalítica das enzimas, tais como: concentração enzimática, concentração do substrato, Potencial Hidrogeniônico (pH) e temperatura.

microorganismos são preferidos aos animais e às plantas porque: São unicelulares ou pluricelulares pouco diferenciados, permitindo a sua cultura em fermentadores; A razão área-volume que apresentam permite uma absorção rápida de nutrientes e uma velocidade de metabolismo elevada, tornando o processo mais económico; Têm a capacidade de converter compostos de natureza muito diversa e produzir uma grande variedade de metabolitos; Podem multiplicar-se em ambientes extremos de pressão,…

Alguns fatores influenciam na atividade catalítica das enzimas, tais como: concentração enzimática, concentração do substrato, Potencial Hidrogeniônico (pH) e temperatura. 

Levando-se em conta a concentração das moléculas de enzimas, quanto maior o seu teor, maior será a velocidade da reação, seguindo proporcionalmente a quantidade suficiente de substratos para reagir com as enzimas. Conforme a demanda no consumo de reagentes vai ocorrendo, a velocidade da reação decai gradativamente

Michaelis e Menten (1913), propuseram uma teoria geral de cinética enzimática. Do ponto de vista inicial, assumiu-se que a enzima E (fórmula molecular) e o substrato S se combinem para forma o complexo ES, o qual então se dissocia no produto P e na enzima livre (ou não combinada) E. DETERMINAÇÃO DE PARÂMETROS CINÉTICOS DE REAÇÃO ENZIMÁTICA 1 - OBJETIVOS Determinar os parâmetros cinéticos da hidrólise da sacarose pela enzima invertase, utilizando o método de Lineweaver–Burk, à …

HETEROPROTEÍNAS. 3 6.3 PROTEÍNAS FIBROSAS 3 6.4 PROTEÍNAS GLOBULARES 3 7. FUNÇÕES DAS PROTEINAS 3 8. DESNATURAÇÕES E RENATURAÇÃO 3 9. ENZIMAS 3 9.1 CLASSIFICAÇÃO DAS ENZIMAS 3 10 FATORES QUE INFLUENCIAM A AÇÃO ENZIMÁTICA 3 10.1 TEMPERATURA 3 10.2 pH 3 10.3 CONCENTRAÇÃO DO SUBSTRATO 3 11. INIBIÇÃO ENZIMÁTICA 3 11.1 INIBIÇÃO REVERSÍVEL COMPETITIVA 3 11.2 INIBIÇÃO REVERSÍVEL NÃO-COMPETITIVA 3 11.3 INIBIÇÃO REVERSÍVEL INCOMPETITIVA 3 11.4 INIBIÇÃO REVERSÍVEL MISTA 3 11.5…

INTRODUÇÃO As enzimas são proteínas especializadas na catálise de reações biológicas, ou seja, aumentam a velocidade de uma reação química sem interferir no processo. Elas estão entre as biomoléculas mais notáveis devido a sua extraordinária especificidade e poder catalítico, que são muito superiores aos dos catalisadores produzidos pelo homem. Praticamente todas as reações que caracterizam o metabolismo celular são catalisadas por enzimas (JUNIOR, 2001). A enorme variedade de…

sais minerais. Proteínas As proteínas são macromoléculas orgânicas formadas pela sequência de vários aminoácidos, unidos por ligações peptídicas (cadeia polipeptídica). Desempenha diversas funções no organismo, sendo: estrutural, hormonal, enzimática, imunológica, nutritiva e de transporte citoplasmático. Dependendo da capacidade metabólica, alguns seres vivos, como por exemplo, os vegetais (seres autotróficos), conseguem sintetizar todos os polipeptídeos necessários ao…