Extração E Caracterização Dos Carboidratos

DE CIÊNCIA DA SAÚDE MESTRADO EM BIOTECNOLOGIA E RECURSOS NATURAIS - MBT COMPARAÇÃO ENTRE MÉTODOS DE EXTRAÇÃO DO ÓLEO DE Mauritia flexuosa L.f. (ARECACEAE - buriti) PARA O USO SUSTENTÁVEL NA RESERVA DE DESENVOLVIMENTO TUPÉ: RENDIMENTO E ATIVIDADE ANTIMICROBIANA CECÍLIA OLIVEIRA DE CARVALHO MANAUS-AM 2011 2 CECÍLIA OLIVEIRA DE CARVALHO COMPARAÇÃO ENTRE MÉTODOS DE EXTRAÇÃO DO ÓLEO DE Mauritia flexuosa L.f. (ARECACEAE - buriti) PARA O USO SUSTENTÁVEL NA RESERVA DE…

CENTRO UNIVERSITÁRIO UNINOVAFAPI CURSO: MEDICINA DISCIPLINA: BIOQUÍMICA PROFESSOR: ANTONIO LUIZ GOMES JÚNIOR Reações de caracterização de lipídios, extração de ácidos graxos e análise de suas propriedades químicas Bárbara Carvalho da Silveira Soares Cecília de M. e S. Nascimento Gustavo Sobreira Leonardo Feitosa Luís Felipe Sodré Campelo Paulo Matheus de Oliveira Araújo Teresina Março / 2013 SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO....................................................

equilíbrio que se estabelece entre o sólido e o composto dissolvido depende das concentrações em solução de todos os íons que constituem o sal. A solubilidade é muito empregada em laboratórios, pois são de extrema importância em alguns métodos de extração de produtos e separação de misturas, por exemplo. Ela depende de alguns fatores como natureza do soluto e solvente e a temperatura. É necessário analisar as estruturas moleculares (tipo de interação) para prever o comportamento de…

BROMATOLOGIA CONTEÚDO PROGRAMÁTICO  Apresentação.  Introdução à Bromatologia.  Amostragem.  Precisão de resultados.  Cinzas em alimentos.  Proteínas em alimentos.  Carboidratos em alimentos.  Fibras em alimentos. CONTEÚDO PROGRAMÁTICO  Lipídios em alimentos.  Vitaminas.  Água.  Leite e derivados.  Bebidas alcoólicas e não-alcoólicas.  Sal, vinagre e condimentos.  Sucos, geléias e balas.  Métodos físicos e cromatografia. BIBLIOGRAFIA 1. Cechi,…

hortaliças têm sido amplamente utilizadas em pães, bolos e massas alimentícias devido aos seus benefícios à saúde, que além das fibras alimentares, os produtos elaborados com estas farinhas podem fornecer ainda vitaminas, proteínas, minerais, carboidratos, o que contribuem para a redução do risco de várias doenças, como câncer, diabetes, obesidades e doenças cardiovasculares (CHANG, 2007). Farinhas, ricas em fibra, estão sendo utilizadas na elaboração de produtos de panificação e…

Cosme Introdução A classe de macromoléculas dos carboidratos (ou glicídios) é amplamente distribuída em animais e plantas e desempenham papéis tanto estruturais quanto funcionais. São as biomoléculas mais abundantes na terra, formadas basicamente por oxigênio, hidrogênio e carbono. Os glicídios que possuem sabor adocicado são chamados, por convenção, de açúcares. Monossacarídeos são os carboidratos que não podem ser hidrolisados em carboidratos menores. Eles podem ser subdivididos em…

efetuado em solução ou envolve propriedades relacionadas à solubilidade de compostos orgânicos.A solubilidade é uma propriedade muito importante dos compostos, sobretudo para sua identificação e caracterização. Além disso, é por meio desta propriedade que se baseiam certos métodos de separação de misturas, de extração de produtos naturais, de recristalização de substâncias, nas indústrias de tintas, perfumes, sabões e detergentes, açúcares e plásticos. Uma substância é…

múltiplo, pois estas têm a sua carga de nitrogênio e fósforo diminuída.42 A alga S. limacinum mostrou ser capaz de crescer em glicerol bruto, derivado da produção de biodiesel.43 A biomassa seca apresentou 51% de lipídeos, 14% de proteínas, 24% de carboidratos e 11% de cinzas. Os resultados deste trabalho apontaram que o glicerol bruto derivado do biodiesel é uma matéria-prima promissora para a cultura heterotrófica de microalgas, o que é corroborado por outros trabalhos.38 Um modelo de…

obedecer ao princípio sápido aromático do produto de origem e podem apresentar de forma seca ou liquida. Extratos líquidos são obtidos a partir da eliminação de solventes conhecidos comercialmente como concretos (procede da extração de vegetais frescos), resinoides (procede da extração de vegetais secos ou d bálsamos, oleoresinas ou oleogomaresinas) e purificados absolutos (procede de extrato seco por dissolução em etanol. Esfriamento e filtração a frio e em seguida o etanol é…

.. 6 2.1.2.1 Deslignificação com oxigênio (O) ................................................................... 6 2.1.2.2 Dioxidação (D) ................................................................................................ 7 2.1.2.3 Extração alcalina com peróxido de hidrogênio (E+P) ...................................... 8 2.1.2.4 Peroxidação ..................................................................................................... 9 2.1.2.5 Hidrólise ácida a quente (AHT)