relatório bioquimica lipídeos

CENTRO UNIVERSITÁRIO UNINOVAFAPI
CURSO: MEDICINA
DISCIPLINA: BIOQUÍMICA
PROFESSOR: ANTONIO LUIZ GOMES JÚNIOR

Reações de caracterização de lipídios, extração de ácidos graxos e análise de suas propriedades químicas

Bárbara Carvalho da Silveira Soares
Cecília de M. e S. Nascimento
Gustavo Sobreira
Leonardo Feitosa
Luís Felipe Sodré Campelo
Paulo Matheus de Oliveira Araújo

Teresina
Março / 2013
SUMÁRIO
1 INTRODUÇÃO.............................................................................................................3
2 OBJETIVOS.................................................................................................................4
2. 1OBJETIVO GERAL.................................................................................................4
2. 1OBJETIVOS ESPECÍFICOS..................................................................................4
3 MATERIAIS E MÉTODOS...........................................................................................5
4 RESULTADOS.............................................................................................................8
5 DISCUSSÃO..............................................................................................................11
6 CONCLUSÃO............................................................................................................13
REFERÊNCIAS..........................................................................................................14

1 INTRODUÇÃO
Os lipídios são uma classe biológica, a qual a característica definidora se encontra na insolubilidade em água. Imprescindível aos seres vivos, suas funções são várias: armazenamento de energia, elementos estruturais de membranas biológicas, co-fatores enzimáticos, transportadores de elétrons, servem como pigmentos que absorvem radiações, âncoras hidrofóbicas, agentes emulsificantes, hormônios e mensageiros intracelulares.