Extração Do Caldo

requer o uso de três tipos de energia: térmica, utilizada no cozimento do açúcar e/ou na destilação do álcool etílico; mecânica, utilizada, na maior parte das unidades para mover as moendas que, por um processo de desfibramento e compressão, retiram o caldo da cana, a sacarose nele presente; e a energia elétrica para a iluminação, funcionamento dos motores e bombas d’água que movimentam todo o sistema fabril, além de fazer funcionar o sistema chamado de ‘ferti-irrigação’. Esse sistema…

de aproximadamente 250Kg/cm²,expulsando o caldo do interior das células.Esta processo é repetido por seis vezes continuamente.Adiciona-se água numa proporção de 30%.A isto se chama embebição composta,cuja função é embeber o interior da células da cana diluindo o açúcar ali existente e com isso aumentando a eficiência da extração,conseguindo-se assim extrair cerca de 96% do açúcar contido na cana.O caldo extraído vai para o processo de tratamento do caldo e o bagaço para as caldeiras.…

esmagamento e a extração do caldo. 4 - Esmagamento e Extração do Caldo O processo de extração do caldo é feito por esmagamento, através de um conjunto de rolos esmagadores, os quais extraem 98% do caldo contido nas fibras da cana-de-açúcar. Esta eficiência é possível, desde que os equipamentos estejam muito bem regulado. 5 - Peneiragem Após passar por um separador magnético, a cana está pronta para ir para a moagem. Cinco motores elétricos de alta potência extraem o…

produtivo não definido (permite o plantio em varias épocas do ano); mais tolerante a variações de temperatura;Desvantagens: deterioração rápida pós-colheita; dificuldade de transporte, maior dificuldade de cristalização do açúcar, baixa pureza do caldo e menor teor de açucares comparado à cana; produtividade de 40 L de etanol por tonelada, inferior ao da cana. e. Beterraba açucareira: Vantagem:Potencial de produzir 80 a 95 L de etanol/ton;o processo é mais simples porque o açúcar já está…

indústria de açucareira com a introdução da cana -de- açúcar no Brasil pelos portugueses. A cachaça foi descoberta como um caldo esquecido que fermentavam de um dia para o outro assim virando a aguardente, cagaça. Cagaça: após ser feito o esmagamento dos caules, cozinhavam o caldo em enormes tachos até se transformarem em melado. Nesse processo de cozimento, era fabricado um caldo mais grosso, chamado de cagaça, que era comumente servido junto com as sobras da cana para os animais.…

ser rica em um caldo composto principalmente de água e açúcares, que em sua maioria é sacarose. A produção do etanol é composta por vários processos que são separados por duas etapas, agrícola e industrial, e ligando as duas o CCT – Colheita, Carregamento e Transporte – que faz parte da etapa agrícola, e se resume na logística para o fornecimento de cana à indústria. O processamento da cana inicia-se com a moagem e o preparo que a antecede. No processo de moagem, extrai-se o caldo que servirá de

extrair o caldo. Existem muitas técnicas que são utilizadas para otimizar a extração do calda, os mais comuns são: expor a cana desfibrada entre rolos submetidos a uma determinada pressão para otimizar a extração do caldo e adicionar água no interior das células da cana diluindo o açúcar ali existente e com isso aumentando a eficiência da extração, conseguindo-se assim extrair cerca de 96% do açúcar contido na cana (embebição). O caldo extraído vai para o processo de tratamento do…

NIVELADOR DA CANA Descrição do Processo de Produção Industrial • Lavagem da cana – A cana recebe um jato de água objetivando retirar as impurezas vindas da lavoura, tais como partículas de solo, areia, pedras e outras que possam prejudicar a extração do caldo de cana e danificar equipamentos. – A água de lavagem deve seguir para um sistema de tratamento, passando por um separador de palha tipo “cush-cush”, para a separação das impurezas grosseiras como palhas, colmos e toletes, e…

14 4.3. Características de estirpes industriais..................................................................16 5. Isolamento da penicilina dos caldos fermentados...................................................17 5.1. Extração dos caldos fermentados..........................................................................17 5.1.1. Extração usando filtros rotativos e extratores contínuos Podbielniak...........17 5.1.2. Extratores decantadores (whole broth…

Ciência e Tecnologia de Pernambuco Curso Técnico de Química Industrial Disciplina: Processos Tecnológicos de Alimentos TECNOLOGIA DE FABRICAÇÃO DE ACÚCAR 1. INTRODUÇÃO De acordo com a RDC Nº. 271/2005, açúcar é a sacarose obtida a partir do caldo de cana-de-açúcar (Saccharum officinarum L.) ou de beterraba (Beta alba L.). São também considerados açúcares os monossacarídeos e demais dissacarídeos, podendo se apresentar em diversas granulometrias e formas de apresentação. O…