Quimica organica

1. Introdução O interesse dos homens por substâncias orgânicas teve sua origem ainda na pré-história. Pigmentos para tintas, perfumes e produtos usados na medicina popular eram basicamente compostos orgânicos, e requeriam algum tipo de extração da sua fonte natural, usualmente plantas. Extração implica em se obter material orgânico livre de sua matriz original (células e tecidos). Muitos materiais orgânicos de origem natural, principalmente os cristalinos, foram isolados e purificados no séc. XIX. O estudo da suas reações constituiu o início da química orgânica, e durante muito tempo, esses produtos naturais, constituíam a principal fonte de produtos químicos orgânicos. Apenas com o desenvolvimento da síntese orgânica, a química libertou-se da total dependência dos compostos de origem natural, ainda assim, uma grande variedade de estruturas de origem natural é de provocar deslumbres pela sua arquitetura molecular, constituindo-se um desafio à síntese e elucidação (UFAM - 2010). As clorofilas são os pigmentos naturais mais abundantes nas plantas, comuns em todas as células fotossintéticas. Os pigmentos envolvidos na fotossíntese são as clorofilas a e b, os carotenóides e as ficobilinas. A clorofila a é o pigmento utilizado na fase fotoquímica, enquanto os demais constituem os chamados pigmentos acessórios. Atualmente, os pigmentos clorofílicos são de grande importância comercial, podendo ser utilizados tanto como pigmentos quanto como antioxidantes. As diferenças…

-Acetona comercial -Álcool etílico a 99,5% -Éter etílico a 98% -Hexano P.A Procedimentos com solvente extrator álcool etílico a 99,5% 1) Extração de β – caroteno de cenoura com solvente extrator álcool etílico a 99,5% Em uma proveta foi medido 40 ml de suco de cenoura, logo após adicionou-se a um Erlenmeyer. Em seguida foi adicionado aproximadamente 80 ml de solvente extrator (álcool etílico a 99,5%) medido em uma proveta, o dobro do soluto. Então foi…

Maria Zuleika e Janete Harumi Yariwake Química Nova, Vol 31, Nº 5, 1259-2008 Extração de β-caroteno de cenouras: Uma proposta para disciplinas experimentais de Química Instituto de Química de São Carlos, Universidade de São Paulo, CP 780, 13560-970 São Carlos – SP, Brasil Maria Edivina de Sousa A produção dos radicais livres em excesso no organismo humano podem causar alterações do DNA, proteínas, carboidratos e lipídeos, resultando também em doenças que afetam as células do…

Determinação de β-caroteno em cenoura, batata-doce e processado de carne de frango empanado Douglas Morisue Sartore, n° USP 7144445 Leonardo Piccoli Medinilha, n° USP 7236750 Fernando Olmos Duarte Figueiredo, n° USP 6784170 São Carlos, maio de 2013 1. Introdução Carotenóides são pigmentos naturais, encontrados em fungos, bactérias, animais, em todos os tecidos verdes de plantas e também de órgãos não fotossintéticos como frutas, flores, sementes e raízes1. Os…

FONSECA CAROLINE MARQUES BANDEIRA EXTRAÇÃO DE BETA CAROTENO Mogi das Cruzes, SP 2015 UNIVERSIDADE DE MOGI DAS CRUZES BEATRIZ GUEDES – RGM:11141101356 DAIANY FONSECA – RGM: 11141101704 CAROLINE MARQUES BANDEIRA – RGM: 11141102164 EXTRAÇÃO DE BETA CAROTENO Relatório referente à aula prática de analise instrumental, do curso de Farmácia, da Universidade de Mogi das Cruzes – SP, como parte de critério de avaliação da M1. Professor orientador: Alexandre…

os frutos e legumes de cor são boas fontes destes compostos. Atualmente, os carotenóides utilizados industrialmente são obtidos por via química, mas existe uma pequena parcela na qual se tem a obtenção através de extração de plantas e/ou algas. Aliado ao fato de que existe uma exigência e preferência do consumidor por compostos naturais, há uma tendência mundial quanto ao aumento da utilização de produtos elaborados com ingredientes naturais. Assim, alternativas naturais de…

i UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ CENTRO DE TECNOLOGIA DEPARTAMENTO DE ENGENHARIA QUÍMICA CAROLINY GOMES DE OLIVEIRA EXTRAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DO BETACAROTENO PRODUZIDO POR Rhodotorula glutinis TENDO COMO SUBTRATO O SUCO DE CAJU FORTALEZA 2010 ii CAROLINY GOMES DE OLIVEIRA EXTRAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DO BETACAROTENO PRODUZIDO POR Rhodotorula glutinis TENDO COMO SUBTRATO O SUCO DE CAJU Trabalho Final de Curso submetida à Coordenação do Curso de Graduação em Engenharia…

folhas provém à extração das clorofilas e carotenos presentes na mesma com o auxílio de solventes e posteriores empregos de técnicas cromatográficas para a visualização e separação desses componentes. (DEGANI, 1998) A clorofila é facilmente identificada nas plantas, pois é a responsável pela coloração verde das mesmas. A clorofila a é a mais abundante no reino vegetal, sendo encontrada, juntamente com a clorofila b, numa proporção de 3:1, respectivamente. O mais conhecido dos carotenos…

Introdução Carotenóides são substâncias químicas relacionadas ao caroteno, que são pigmentos naturais responsáveis pela cor em muitos alimentos como frutas e vegetais, gema de ovo, pele e músculo de alguns peixes. É de grande importância na alimentação humana a ingestão de carotenóides, divididos em caratenóides beta-caroteno, alfa-caroteno, gama-caroteno e beta-criptoxantina, também antioxidantes e grandes precursores de vitamina A. A vitamina A tem grande papel no ciclo visual,…

processo não dependa da cor, exceto para facilitar a identificação dos componentes separados. São vários os critérios usados para a classificação das diferentes modalidades de cromatografia, sendo os mais comuns relacionados á técnica empregada, ao mecanismo de separação envolvido e aos diferentes tipos de fases utilizadas. Este é um experimento simples envolvendo a extração de carotenos e clorofilas do espinafre e a separação destes constituintes através de técnicas…