Extração Da Lactose

de espátula do material a ser analisado • Adicionar cerca de 5 ml de água destilada • Agitar • Se ocorrer dissolução total ou parcial do conteúdo trata-se de extrato seco • Se não houver dissolução do material trata-se de droga vegetal Formas de extração: • Maceração = droga sólida submetida a um líquido em recipiente fechado, abrigo da luz e em temperatura ambiente • Infusão = verte água quente sobre a droga • Decocção = ferve a droga em água, digestão aquece a 45°C • Digestão =…

pequenas e são pouco calóricos ou efetivamente não calóricos. Os edulcorantes calóricos, ou nutritivos, subdividem-se, de um lado, em carboidratos e derivados, tais como os açúcares refinados, HFCS (High Frutose Corn Syrup), frutose, glicose, mel, lactose, maltose, polióis e outros, e de outro lado, os peptídeos e derivados, como aspartame, alitame e outros. Embora sejam tecnicamente calóricos, alguns deles não trazem nenhuma caloria para os seus consumidores, devido as…

biologicamente são os dissacarídeos. Os dissacarídeos, como a sacarose, maltose e lactose são formados pela união de dois monossacarídeos. Polissacarídeos: são moléculas orgânicas formadas pela união de mais 10 moléculas de monossacarídeos, são abundantes na natureza, podendo ter função biológica de reserva energética, como o amido e o glicogênio ou função estrutural, como a celulose e a quitina. Carboidrato, Amido, Extração Os carboidratos são os principais substratos energéticos da…

40-79 α-D-lactose 16-38 Sorbitol 58 Adaptado Fennema ,(1992) SOLUBILIDADE Capacidade das moléculas de açúcares de ligarem a moléculas de água por pontes de hidrogênio. A Solubilidade dos diferentes carboidratos não são iguais e de acordo com o grau de higroscopicidade poderão ser usados de forma diferentes na indústria de alimentos. Solubilidade dos açúcares mais simples utilizados na indústria de alimentos. Açúcar g/100g H20 Sacarose 204 Frutose 375 Glicose 107 Lactose…

da centrifugação (3000 rpm por cinco minutos), em seguida, com auxilio de uma pipeta, retirou-se a fração do soro e posteriormente a camada das células brancas deverá ser aspirada e acondicionada em tubo de polipropileno e armazenada a -20ºC. A extração do DNA foi realizada de acordo com o protocolo de Sambrook et al. (1989) modificado. Em seguida, os DNAs extraídos do material biológico foram acondicionados em freezer até sua posterior utilização. Após as extrações dos DNAs suas…

Pereira dos Santos1 Simone Pereira Carneiro** Keren Hapuque*** 1. INTRODUÇÃO Na alimentação humana o leite é um dos produtos mais completos, rico em proteinas, lactose (açúcar), lipídeos, sais minerais, ácidos orgânicos, entre outros. Tem sabor adocicado e agradável, devido a alta quantidade de lactose. No sistema digestivo a lactose é hidrolisada em glicose e galactose, para que atrevés de processos metabólicos possam ser utilizadas como fonte de energia para o organismo. As…

são as possibilidades de filtragem naquele produto. Assim, normalmente quanto mais puro e filtrada é a proteína, também melhor será seu aproveitamento no corpo (e mais cara será). Dentre todas as muitas tecnologias que existem como filtragens por extração iônica, três delas são as mais comuns, básicas, conhecidas e também funcionais, resultando nos conhecidos Whey Protein Concentrado (WPC), Whey Protein Isolado (WPI) e Whey Protein Hidrolisado (WPH). Mas, afinal, qual a diferença entre…

soja de marca Batavo, a segunda amostra (144) leite de soja de marca Elegê e a terceira amostra (220) de leite de soja caseiro. A principal vantagem da substituição do leite de vaca pelo leite de soja é que o mesmo é altamente digestivo e isento de lactose. Através da análise sensorial é possível julgar as amostras de doce de leite com a substituição do leite de vaca pelo leite de soja. Estas amostras irão avaliar a qualidade do doce de leite de soja, e a aceitabilidade do mesmo pelo…

frutos; Frutose ou Levulose, muito encontrado em frutas, em cereais, vegetais e no mel, mais doce que a sacarose. A frutose e a glicose estão fortemente presentes nas uvas, e são a base química do vinho. Galactose é encontrada como componente da Lactose (dissacarídeo) que existe no leite. Seu papel biológico é energético. É transformado diretamente em glicose. Dissacarídeos Têm moléculas relativamente pequenas, formados por duas até dez unidades de monossacarídeos, solúveis em…

Respiração Celular Nome: Henrique Paiva Professor: Marco Alcântara Disciplina: Biologia Data: 6/4/2014 LORENA Respiração Celular A respiração celular é um fenômeno que consiste basicamente no processo de extração de energia química acumulada nas moléculas de substâncias orgânicas diversas, tais como carboidratos e lipídios. Nesse processo, verifica-se a oxidação ou "queima" de compostos orgânicos de alto teor energético, como gás carbônico e água, além