Extrato Etéreo

ANÁLISE BROMATOLÓGICA MÉTODO DE WEENDE O método divide os alimentos em cinco grupos: proteína bruta (PB), fibra bruta (FB), extrato etéreo (EE), matéria mineral ou cinzas (MM) e extrativos não nitrogenados (EnN). DETERMINAÇÃO DE UMIDADE MARCHA ANALÍTICA: 1) Pesar + 3 g de amostra (anota-se o peso) e coloca-se em um cadinho de porcelana, previamente seco, tarado e esfriado em dessecador; 2) Coloca-se o cadinho com a amostra em estufa regulada à temperatura entre 100-105 C.…

alimentos) Análise físico química da composição: Proporção dos grupos homogêneos por 100g do produto analisado: Umidade e substancias voláteis, cinzas ou resíduo mineral fixo, proteínas(N x fator de correção), carboidratos(nifext) lipídios ou extrato etéreo e fibra alimentar. 6) Como é obtido o valor calórico dos alimentos? Cálculo de energia é feito através do sistema de ATWATER(coeficientes de disponibilidade energética), baseado nos calores de combustão de gordura, proteína…

dificuldade em lidar com dietas que tenha elevado valor de gordura. Os teores de gordura em nutrição animal são expressos como o material que é extraído do alimento pelo éter, determinação conhecida como extrato etéreo. O Teor de gordura na dieta do ruminante é de no máximo 6% de extrato etéreo na massa seca, se ultrapassar essa porcentagem atrapalha a degradação ruminal. Os efeitos negativos pelo excesso de lipídeos na dieta consiste em efeito tóxico direto dos ácidos graxos aos microrganismos

10 3.6 DETERMINAÇÃO DE PESO ESPECÍFICO .................................................................... 10 3.7 DETERMINAÇÃO DE TEOR DE SÓDIO ....................................................................... 10 3.8 DETERMINAÇÃO DE EXTRATO ETÉREO .................................................................. 11 3.9 DETERMINAÇÃO DE RESÍDUO MINERAL ................................................................ 12 3.10 DETERMINAÇÃO DE UMIDADE .....................................

essenciais, etc., mas em quantidades relativamente pequenas, que não chegam a representar uma diferença significativa na determinação. Nos produtos em que estas concentrações se tornam maiores a determinação terá a denominação mais adequada de Extrato Etéreo. É utilizado para esta determinação, o éter etílico que deve ser anidro ou éter sulfúrico ou éter de petróleo. A extração é feita num extrator intermitente, sendo mais usado o aparelho de Soxhlet. Este aparelho evita a indesejável…

componentes em que aparecem. (INSTITUTO ADOLFO LUTZ, 2008.) Composição química ou composição centesimal de um alimento são conhecidas através de análises químicas de determinação: umidade ou voláteis a 105°C; cinzas ou resíduo mineral fixo; lipídeos (extrato etéreo); proteínas (N x fator de correção); fibra; glicídios ou nifext, quando determinado por diferença. (INSTITUTO ADOLFO LUTZ, 2008.) 1.5.1 Umidade A umidade de um alimento é um dos índices mais importantes e mais avaliados em…

coeficientes de digestibilidade da matéria seca, matéria orgânica, proteína bruta, extrato etéreo, fibra em detergente neutro corrigido para cinza e proteína, fibra em detergente ácido, carboidratos totais, carboidratos não fibrosos, nutrientes digestíveis totais (NDT) de dietas contendo níveis crescentes de torta de dendê. Determinar os percentuais de matéria seca, matéria orgânica, matéria mineral, proteína bruta, extrato etéreo, fibra em detergente neutro corrigido para cinza e…

podemos constatar que a chia diverge em alguns aspectos dos valores referenciados. 1. INTRODUÇÃO A determinação da composição química ou composição centesimal do alimento pode ser vista pelo conhecimento da umidade, das cinzas, extrato etéreo, proteínas, fibras e glicídios. É importante analisar a composição centesimal dos alimentos pelo fato de ser essencial conhecer o alimento que atende melhor o valor nutricional, ajuda no desenvolvimento da Indústria, e assegurar a…

oleaginosas mais ricas em proteína e energia disponíveis, a utilização de grão de soja na alimentação de ruminantes não é recente. O grão de soja cru integral apresenta composição de aproximadamente 39,0% de proteína bruta (PB), 19,8% de extrato etéreo (EE) e 84,5% de nutrientes digestíveis totais (NDT) (CÔNSOLO apud NRC, 2011, p. 25; CÔNSOLO apud VALADARES FILHO et al., 2011, p. 25). Já para monogástricos a soja integral e os subprodutos derivados do beneficiamento do grão de…

significativa na determinação. Em outros casos pode-se ser aplicado outros métodos como a extração de solvente a frio ( Bligh-Dyer ou Folch), hidrolise ácida ( Gerber ou Stoldr-Weibull) ou alcalina ( Rose- Gotillieb). Desenvolvimento Lipídios ou extrato etéreo – Extração direta em Soxhlet Material Aparelho extrator de Soxhlet, bateria de aquecimento com refrigerador de bolas, balança analítica, estufa, cartucho de Soxhlet ou papel de filtro de 12 cm de diâmetro, balão de fundo chato de…