Especiarias Indianas

cruzaram pelo país. Além das belas praias e paisagens naturais, lá podemos encontrar uma tradição culinária fabulosa. Para compor seus pratos típicos, a cultura gastronômica mistura diversos ingredientes, e de todo tipo. São usadas diferentes especiarias, como carnes, e frutos do mar, formando uma mistura fascinante que conquista o paladar dos turistas que por lá passam. Os frutos do mar também são muitos consumidos, devido a larga costa chilena. A culinária desse país é composta…

refeições, em geral acompanhada por tira-gosto. Qualquer coisa que abra o apetite pode levar esse nome. APURAR Reduzir um líquido através da ebulição até que chegue ao ponto ideal. AROMATIZAR Juntar à comida ervas aromáticas, essências ou especiarias. ASPIC Um gelatina extremamente aromática feita de caldo de vegetais ou carne e à qual se mistura vegetais ou carnes. ASSAR Cozinhar dentro do forno quente por calor de intensidade moderada e uniforme. ATAR Amarrar aves ou carnes…

bebida: produzida por uma microcervejaria de Ribeirão Preto (SP), leva rapadura na composição, tem notas intensas de malte e caramelo, amargor característico do lúpulo e aroma floral Temperatura ideal: 4 a 6 graus Tipos de prato que acompanha: comida indiana, queijo grana, carne assada, salmão grelhado Preço: 18 reais Fotos Pedro Rubens Marca: Deus Tipo: Ale elaborada por champenoise Origem: Bélgica Características da bebida: sabor e aroma com notas adocicadas de abacaxi, compota de…

aprovação e reverência ao culto do movimento perfeito. ÍNDIA : DADOS PRINCIPAIS : ÁREA: 3.287.782 km² CAPITAL DA ÍNDIA: Nova Délhi POPULAÇÃO: 1,21 bilhão (estimativa 2010) MOEDA DA ÍNDIA: rúpia indiana NOME OFICIAL: República da Índia (Bharat Juktarashtra). NACIONALIDADE: indiana DATA NACIONAL: 26 de janeiro (Proclamação da República); 15 de agosto (Independência); 2 de outubro (aniversário de Gandhi). Brasão de armas da Índia LOCALIZAÇÃO: centro-sul da Ásia…

de aprovação e reverência ao culto do movimento perfeito. ÍNDIA DADOS PRINCIPAIS ÁREA: 3.287.782 km² CAPITAL DA ÍNDIA: Nova Délhi POPULAÇÃO: 1,21 bilhão (estimativa 2010) MOEDA DA ÍNDIA: rúpia indiana NOME OFICIAL: República da Índia (Bharat Juktarashtra). NACIONALIDADE: indiana DATA NACIONAL: 26 de janeiro (Proclamação da República); 15 de agosto (Independência); 2 de outubro (aniversário de Gandhi). Brasão de armas da Índia LOCALIZAÇÃO: centro-sul da Ásia FUSO…

etc. É originário da índia. Sementes branco-creme contendo pequenos grãos acinzentados, de aroma forte e doce, que devem ser moídos antes do uso. Em pratos de origem indiana, picles, pães biscoitos, ou, ainda, sobre saladas e maçãs assadas. Caril Trata-se de uma mistura de várias especiarias, característica da cozinha indiana, mas utilizadas também em outros pratos como carnes, peixes e aves, além de ovos e queijos, molhos em geral e sopas. É sempre em pó. Cebola Muito…

uma típica mistura de noodles, vegetais e um determinado tipo de carne. Está no menu dos restaurantes e claro, nas famosas barraquinhas de rua! Já na Malásia, a “base” culinária muda um pouco, com muita influência principalmente da culinária indiana. Porém, como a Malásia é um país muçulmano, a maioria da população não come carne de porco. Assim, se você passar pela Malásia um dia, com certeza vai provar um cachorro quente de frango, um hambúrguer de peru defumado e uma pizza de…

chineses dominavam os segredos de fabricação, foi escolhida como símbolo dessa imensa rede de comunicação terrestre. Mas a seda estava longe de ser o único produto a transitar por ela. Sobre seus lombos, os camelos carregavam também enormes fardos de especiarias em direção aos mercados europeus: cravo, canela, ginseng, coentro, sândalo, noz-moscada, cardamomo, mirra, incensos, bem como outros tecidos, sobretudo o linho, e tapetes, ervas medicinais, chás, jóias, artefatos de metal e…

um cavalo da Pérsia; e dois leopardos, carregados em gaiolas douradas. Não fora possível apresentar o rinoceronte, morto durante a viagem (mas depois empalhado), assim como os carregamentos de pimenta malagueta, cravo, canela e gengibre, caras especiarias transportadas em uma nau que naufragara. Após os animais, ostentando extremo luxo, desfilava o grupo mais proeminente, formado por Tristão da Cunha (o responsável pela embaixada), nobres, prelados e altos funcionários portugueses, assim…

um cavalo da Pérsia; e dois leopardos, carregados em gaiolas douradas. Não fora possível apresentar o rinoceronte, morto durante a viagem (mas depois empalhado), assim como os carregamentos de pimenta malagueta, cravo, canela e gengibre, caras especiarias transportadas em uma nau que naufragara. Após os animais, ostentando extremo luxo, desfilava o grupo mais proeminente, formado por Tristão da Cunha (o responsável pela embaixada), nobres, prelados e altos funcionários portugueses, assim…