Escopo De Fast Food

Restaurantes de comida rápida, os fast-foods, em praças de alimentação em shopping-centers Restaurantes de comida rápida, os fast-foods, em praças de alimentação em shopping-centers: transformações no comer Introdução O presente texto é resultado de reflexões derivadas a partir de minha dissertação de mestrado1, na qual tratei das representações do comer em restaurantes de comida rápida, os fast-foods, em praças de alimentação. O desenvolvimento desse tema foi decorrente de um interesse em

As barreiras de entrada são obstáculos impostos na indústria para barrar a entrada de novos concorrentes. Tomemos por exemplo a situação na indústria de fast food envolvendo as empresas McDonalds e Burger King. As operações do Burger King no Brasil sofrem com barreiras de entrada impostas pelo McDonalds. Desde que as operações foram adquiridas pelo fundo 3G, a propaganda do Burger King está mais vÍsivel, fazendo com que mais clientes potenciais se interessem em conhecer o produto. Porém,…

no fim do século XVIII e início do século XIX, a partir daí houve a necessidade de buscar maneiras de melhor controlar os gastos, a produtividade, o trabalhador e o retorno financeiro. Taylorismo atualmente O McDonald’s, uma das maiores redes de fast-food do mundo tem um modelo de produção, em parte, taylorista onde há divisão do trabalho, controle do tempo de produção e um gestor responsável por controlar o ritmo, pela repetição e pela distribuição de tarefas. Fordismo Henry Ford inovou…

consiste na elaboração de um Business Plan de abertura de uma Loja-Piloto de um fast food – TORTARUGA - um negócio novo e independente neste segmento, que pretende oferecer refeições saborosas, a um preço acessível e sem deixar de atender às necessidades dos consumidores que procuram conciliar rapidez, praticidade e refeições mais saudáveis. A proposta da loja é oferecer um cardápio diferenciado dos demais fast foods, composto principalmente de tortas e saladas, mais leve e saudável, com…

Fast Construction Até recentemente, o termo Fast Construction (construção rápida) tem sido associado a sistemas construtivos industrializados. Esse conceito tem sido explorado há mais de quatro décadas no setor. Mesmo assim, uma questão que merece atenção é: será que Fast Construction resume-se a isso? A partir da década de 90 iniciou-se um processo de conversão das organizações para uma configuração mais horizontal, ou seja, as empresas passaram a ter maior foco em seu…

forma. A violação aos direitos autorais sujeitará o infrator às penalidades da Lei. Direitos Reservados ESPM. Maio 2005 www.espm.br/centraldecases RESUMO Este caso descreve como a rede de comida árabe Habib’s se transformou na maior rede de fast-food nacional. Os números apresentados pelo grupo impressionam: em 2004 foram comercializadas 650 milhões de esfihas para um total de 120 milhões de clientes, atendidos por meio do esforço de mais de 12.000 funcionários diretos. O caso…

Estudo de Caso – Habib´s RESUMO Este caso descreve como a rede de comida árabe Habib’s se transformou na maior rede de fast-food nacional. Os números apresentados pelo grupo impressionam: em 2004 foram comercializadas 650 milhões de esfihas para um total de 120 milhões de clientes, atendidos por meio do esforço de mais de 12.000 f uncionários diretos. O caso visa trazer subsídios para a análise dos principais fatores responsáveis pelo êxito do negócio, que tem como principal…

em corredores de universidades e estações de metrô ou pelos custos normais e dificuldades de um aval sanitário de um estabelecimento convencional de fast food. Em razão disso uma solução viável e necessária seria uma máquina de macarrão instantâneo que será instalada em locais de grande circulação de pessoas e não atendidos pelos fast foods convencionais, visando suprir as necessidades das pessoas. Estando sempre à disposição de todos, que com pouco tempo e dinheiro poderão fazer…

mundialmente, é tão grande que, mesmo em períodos de crise, os riscos de prejuízo para a empresa praticamente inexistiram. O escopo do presente trabalho é demonstrar a relação entre a rede de fast food McDonald’s e o processo de globalização, delimitando os principais pontos onde ambos são congruentes, e apresentar também a história do surgimento do conceito de fast food e da lanchonete McDonald’s. 1. O SURGIMENTO DO MCDONALD’S 1.1 OS IRMÃOS MCDONALD Tudo começou em 1937,…

seus clientes, a partir da divulgação de um produto, como é o caso da empresa em que o nosso grupo estará descrevendo nesse trabalho, o Habib´s. O Habib´s é uma grande rede de restaurantes com um conjunto de franquias, que tem como segmento fast food, com apelo árabe, sendo o destaque da rede a esfiha e a pizza, por possuírem valores baixos, com isto a uma demanda maior do produto. Um dos propulsores do sucesso do Habib´s foi Alberto Saraiva que iniciou o negócio, investindo US$…