Enzimologia

Métodos de extração, fracionamento, identificação e quantificação de princípios ativos de fármacos. BIOTECNOLOGIA INDUSTRIAL – FAR019, 60h Ementa: Estuda a biotecnologia dos microorganismos, da fermentação, dos soros e vacinas. Enfoca as bases da enzimologia industrial. FARMACOTÉCNICA – FAR021, 90h Ementa: Estuda as normas corretas de fabricação, documentação, procedimentos normativos, boas práticas de laboratório nas diversas formas farmacêuticas magistrais de origem alopática e…

2.07.04.00‑3 Fisiologia Comparada 2.08.99.00‑9 Bioquímica 2.08.01.00‑9 Química de Macromoléculas 2.08.02.00‑5 Bioquímica de Microorganismos 2.08.03.00‑1 Metabolismo e Bioenergética 2.08.04.00‑8 Biologia Molecular 2.08.05.00‑4 Enzimologia 2.09.99.00‑3 Biofísica 2.09.01.00‑3 Biofísica Molecular 2.09.02.00‑0 Biofísica Celular 2.09.03.00‑6 Biofísica de Processos e Sistemas 2.09.04.00‑2 Radiologia e Fotobiologia 2.10.99.00‑6 Farmacologia 2.10.01.00‑6…

proteína de revestimento, irreconhecível ao sistema imune. A pessoa infectada é acometida de febre persistente, são ciclos de febres e a pessoa pode vir a falecer. Algumas abordagens atuais para tratar a doença do sono baseiam-se no conhecimento em enzimologia e do metabolismo, envolvendo fármacos inibidores que atuam no mecanismo inativador de enzimas. Um ponto vulnerável no metabolismo do tripanossmo é a via de biossíntese de poliaminas, sendo a espirmina e a espermidina com papel…

o conhecimento dos processos de alterações microorgânicas de alimentos e de aplicação de meios de preservação e de conservação destes, dos métodos de fermentação, da melhoria organoléptica de produtos e da criação de inúmeros sub-produtos. A Enzimologia é básica na “Tecnologia de alimentos”, pela poderosa influência da enzima sobre os produtos alimentícios, desde a sua fase de matéria-prima à de consumo. Com o conhecimento da ação enzimática, tornou-se possível a eliminação de vários…

polpa das frutas. 9.0 Conclusão A versatilidade e diversidade da pectina fazem dela um biopolímero com múltiplas funcionalidades o que justifica sua ampla aplicação. Assim a integração dos conhecimentos nos campos da físico-química, enzimologia e tecnologia de alimentos vêm possibilitando o melhor entendimento e controle dos processos que envolvem seu comportamento geleificante dentre os outros. Foi de mera importância realizar este trabalho conhecer a importância e…

baixo. O teor de fósforo e de potássio tem efeito menor sobre o enraizamento de estacas. ► Os fatores que determinam a condição fisiológica são, ainda, relativamente desconhecidos, muito embora sejam fundamentais, principalmente no domínio da enzimologia para o controle do processo. Sabe-se, no entanto, que elevado nível de reservas com uma elevada relação C/N favorece o enraizamento, desconhecendo-se, todavia, o metabolismo dos carboidratos. Em plantas com dificuldade de…

consumido fresco, de acordo com a classificação estabelecida no Regulamento Técnico Geral de Identidade e Qualidade de Queijos. 2.3 Produção de queijo Para elaborar o queijo inclui princípios físicos, químicos, bioquímicos e biológicos. A enzimologia é muito importante, já que são as enzimas que convertem a lactose em ácido lático e a caseína em coalhada, transformando as proteínas e os açúcares componentes responsáveis pelo aroma, textura e sabor do queijo. (SPREER, 1991) 2.3.1…

Coordenador da Comissão de Pós-Graduação 7107 205 Microbiologia Prof. Eduardo César Tondo Docente do Departamento de Ciência de Alimentos 6677 207 Microbiologia Prof. Eduardo César Tondo Docente do Departamento de Ciência de Alimentos 6684 210 Enzimologia Prof. Plinho Francisco Hertz Chefe do Departamento de Ciência dos Alimentos 7094 211 Análise de Alimentos Prof. Alessandro de Oliveira Rios Docente do Departamento de Ciência de Alimentos 6676 212 Biotecnologia I Prof. Marco Antônio…

Operação Unitária II Trocadores de calor, evaporação e cristalização, secagem e umidificação, agitação e mistura e filtração. IX Engenharia Bioquímica I Elementos de bioquímica (aminoácidos e proteínas, carboidratos, lipídeos e ácidos nucleicos); Enzimologia industrial e cinética enzimática; características dos micro-organismos de interesse industrial; condições físicas e nutricionais para o crescimento microbiano; Métodos de contagem celular; Curva de crescimento microbiano; Vias…

de controle de enchentes Tecnologia de tratamento de esgotos Tratamento de efluentes industriais Tratamentos não convencionais de águas residuais Laboratórios e centros de pesquisa BIOSE - Biological Systems Engineering – Laboratório de Enzimologia Vinculado ao Departamento de Engenharia Bioquímica da Escola de Química, possui 40 m2 de instalações. O Laboratório atende a atividades de pesquisa e extensão, relacionadas à otimização de estratégias de operação de processos…