Enzimas E Suas Aplicaçoes

Introdução - Organismos e Alimentos Geneticamente Modificados - Técnicas de Manipulação Genética - Técnologia do DNA recombinante - Reação de Polimerização em cadeia (PCR) - Técnica do DNA complementar - DNA Fingerprint - Alimentos Transgénicos - Aplicações dos Organismos Genéticamente Modificados - Tratamento de doenças recorrendo à Terapia Genética - Produção de proteínas - Produção de Vacinas - Vantagens e desvantagens associadas á clonagem de organismos e alimentos - A…

Óleos e gorduras As aplicações de enzimas industriais neste setor ainda estão engatinhando, alguns produtos já são utilizados comercialmente. A enzimologia pode trazer soluções diversas para este setor, cujo principal problema é a de eliminar ou minimizar a ocorrência de subprodutos indesejáveis, assim como poder levar a novos produtos. A tecnologia enzimática permite aos processadores de óleos e gorduras produzir alguns produtos interessantes, tais como: -no caso da manteiga de…

permeabilidade e uma força coerciva bem pequena.X1 Assim, com níquel, alumínio, manganês e silício, forma uma liga de nome comercial Alnico, que é usada em ímãs permanentes de elevado fluxo magnético. Essa propriedade permite o uso em ligas para aplicações magnéticas e especiais, como turbinas aeronáuticas e a gás. Isótopo radiotivo O isótopo artificial 60Co é uma fonte de raios gama amplamente usada na radiografia de metais e em radioterapia. Também para esterilizar bactérias em…

cromossomas. Mutações Génicas As mutações génicas são responsáveis por alterarem uma ou mais bases no DNA (alterações nos genes) e consequentemente nas proteínas, determinando, muitas vezes, a formação de novas proteínas ou alterando a acção de enzimas importantes no metabolismo. Mutações Génicas Podem ocorrer:  nas células germinativas e assim são transmitidas hereditariamente;  nas células somáticas podendo provocar a formação de tumores. Tipos de Mutações Génicas Substituição…

Transcrição genética é o processo de formação do RNAm mensageiro a partir da cadeia-molde de DNA - Apenas uma das cadeias do DNA serve como molde para a molécula sintetizada do RNA. - A produção de RNA a partir de DNA é catalisada pela Enzima Polimerase do RNA. - RNA: Constituído de ribonucleotidios (glicídio = ribose) - Fita simples - Participa da síntese protéica Estrutura do RNA:

valor menor. O catalisador não altera a variação de entalpia! Catálise nada, mas é que o aumento de velocidade da reação, provocado pelo catalisador. No nosso organismo existem muitos catalisadores, que são chamados de enzimas. A saliva e o suco gástrico são exemplos de enzimas que aumentam a velocidade da reação, no caso, a digestão. Nas indústrias químicas, principalmente a petroquímica, os catalisadores são muito utilizados para acelerar as reações, deixando o processo mais barato.…

têm de ser rápidas. Uma reacção não catalisada depende do choque aleatório entre os reagentes. Como uma enzima possui uma estrutura muito específica pode ligar-se ao substrato e diminuir a aleatoriedade. As células possuem catalizadores – agentes químicos capazes de acelerar as reacções químicas sem serem consumidos durante esse processo. Estrutura e propriedades das enzimas As enzimas são catalizadores biológicos que apresentam as seguintes características: aumentam a…

de espécies distintas. A manipulação é feita com o uso de enzimas: a enzima de restrição reconhece certas sequências de bases do DNA e corta a molécula; a enzima DNA ligase une o gene de interesse a um vetor que vai permitir a transferência do gene para o interior de um organismo, e o resultado da união é o DNA recombinante. O vetor pode ser um plasmídeo, que é um segmento de DNA circular, presente em bactérias. Existem diversas aplicações da transgenia: bactérias que produzem insulina…

....................... 12 8. Cromatografia por bioafinidade ....................................................................... 13 8.1 Purificação de macromoléculas por cromatografia por bioafinidade ...........13 8.1.1 Enzimas ................................................................................................ 13 8.1.2 Imunoafinidades ................................................................................... 13 8.1.3…

ENZIMAS  As enzimas são proteínas especializadas na catálise de reações biológicas. Elas estão entre as biomoléculas mais notáveis devido a sua extraordinária especificidade e poder catalítico, que são muito superiores aos dos catalisadores produzidos pelo homem. Praticamente todas as reações que caracterizam o metabolismo celular são catalisadas por enzimas.  Como catalisadores celulares extremamente poderosos, as enzimas aceleram a velocidade de uma reação, sem no…