Enzimas E Fatores Que Alteram Sua Atividade

3 - Indústrias alimentícias. Unidade 4 - Causas das alterações dos alimentos: 4.1 - Crescimento e atividade dos microrganismos; 4.2 -Ação de enzimas presentes nos alimentos; 4.3 -Reações químicas não enzimáticas; 4.4 -Alterações provocadas por insetos e roedores; 4.5 -Mudanças físicas ocasionadas por queimaduras, congelação, desidratação, pressão, manuseio ineficiente. Unidade 5 - Enzimas de importância na indústria de alimentos. Unidade 6 - Métodos de conservação de alimentos. …

Campus de Marília fgeducar@marilia.unesp.br LIGANTE AGONISTA    Possui afinidade pelo receptor O fármaco agonista pode ligar-se ao receptor e evocar um efeito biológico (apresentar atividade intrínseca ou eficácia) Tais moléculas apresentam forma complementar à do receptor e de alguma forma alteram a atividade do receptor   AGONISTAS TOTAIS: Possuem elevada eficácia e podem evocar a resposta máxima do tecido, enquanto os AGONISTAS PARCIAIS têm níveis intermediários de…

centrómero está um cinetocoro (estrutura formada por proteínas, à qual se ligam os microtúbulos). As secções terminais dos cromossomas designam­se por telómeros. Estes previnem a degradação dos cromossomas por exonucleases (enzimas que degradam o ADN), mantendo a sua estabilidade e impedindo a formação de anomalias conforme a divisão celular. Material genético extracelular Apesar da maioria do material genético localizar­se no…

homocisteína, alcanç ingestão de ácido fólico, reduz fó o risco de doença isquêmica doenç coronária, trombose venosa coroná profunda e de acidente vascular ANTIOXIDANTES e DOENÇAS CARDIOVASCULARES • Elementos traço: traç – cofatores para enzimas com função antioxidante: funç * glutationa peroxidase: selênio peroxidase: * superóxido dismutase: cobre, zinco e manganês superó dismutase: * catalase: ferro catalase: – Fontes: – Selênio: castanha do Pará Pará –…

tubulares, sintetiza os ácidos graxos, transformando-os em fosfolipídios e esteróides nas suas bolsas e seus tubos. A maioria das células possui em pequenas quantidades essa organela e estão mais presentes nas células do fígado. Contém enzimas presentes nesse retículo, que alteram as moléculas de algumas substâncias tóxicas, inibindo-as e eliminam do corpo. * Complexo de Golgi- Também chamado de Complexo de Golgiense, formado de 6 a 20 bolsas membranosas achatadas (cisternas)…

do fluido extracelular. Outras: • secreta o hormônio eritropoietina para ajudar a controlar a taxa de produção de hemácias; • desempenha papel na ativação da vitamina D; • ajuda a manter o volume de sangue e a e a pressão sanguínea por secretar a enzima renina. A eritropoietina ou EPO é um hormônio glicoprotéico produzido nos seres humanos e nos animais pelos rins e fígado (em menor quantidade) que tem como função principal regular a eritropoiese. Rim: córtex + medula Néfron: corpúsculo

estado nutricional de um individuo vai sofrendo mudanças de acordo com o avanço de sua idade, nos idosos por exemplo a perda de massa muscular é por conseqüência da diminuição de atividades físicas, adotando um estilo de vida sedentário, ocasionando um aumento do tecido adiposo. A desnutrição em idosos é um dos fatores mais preponderante no seu desequilíbrio nutricional, pela diminuição do apetite e também o baixo consumo de alimentos protéicos levando a uma redução na síntese de…

tratamento térmico deve ser conhecida e depende de fatores como: (1) as características físicas do produto alimentício, incluindo as propriedades termofísicas, formato e tamanho da embalagem, (2) o tipo de microrganismo e sua resistência térmica com maior probabilidade de estar presente no alimento e (3) o pH, atividade de água (aw) e conteúdo de sal do alimento. Mudanças nas propriedades intrínsecas dos alimentos, principalmente sal, atividade de água e pH afetam a capacidade dos microrganismos

muscarínicos (M) de ACh, muitos dos quais localizados nas terminações colinérgicas pré-sinápticas, havendo preservação dos receptoresmuscarínicos pós-sinápticos. (Neurol e outros, 1999)”. 5.2. Genética O fator genético é considerado atualmente como preponderante na etiopatogenia da DA entre diversos fatores relacionados. De acordo com Smith, citado em (1999), cerca de um terço dos casos de DA apresentam familiaridade e comportam-se de acordo com um padrão de herança monogênica…

alterado não significa muito isoladamente. Os objetivos do exames complementares são auxiliar no dx e detecção de atividade de doença. O lupus por exemplo é uma doença que tem um curso de recidivas e remissões então, quem tem lupus não vai se curar mas, vai ter a doença controlada e em algum momento por algum motivo esse lupus pode entrar em atividade e nesse momento temos algumas atividades laboratoriais, começa alterar sedimento de urina, a creatinina começa aumentar, alguns anticorpo…