Enzimas Alimentares

responsáveis por fazer com que o bolo alimentar caminhe ao longo destes, para que a digestão ocorra no devido local. É a musculatura lisa que impulsiona os movimentos peristálticos, porém é o sistema nervoso autônomo que o coordena. As contrações musculares, estimuladas pelos impulsos nervosos, originam ondas peristálticas, compostas por uma onda de relaxamento dos músculos circulares que ocasiona, por sua vez, uma onda de distensão que ocorre antes do bolo alimentar, além de uma onda…

adquirida pelo alimento, estão ligadas em reações químicas catalisadas por enzimas, sendo importante no funcionamento das enzimas. Sais minerais são inorgânicos (elemento químico) SISTEMA DIGESTORIO: inicia-se na boca onde há os dentes e a língua,3 gladulas salivares que produzem saliva, faringe (garganta) leva ao exofago vai ao estomago, -comunicação entre exofago e estomago é pela cárdia (válvula que permite a entrada do bolo alimentar)-, vai ao intestino delgado – comunicação entre…

segue-se o relaxamento das camadas musculares do fundo e do corpo do estômago. Receptores de estiramento produzem as informações aferentes. Fibras parassimpáticas, com o VIP como mediador, inibem a contração. Com o relaxamento o estômago acomoda o bolo alimentar sem variações significativas da pressão. 2- Descreva como e em que localização ocorre a produção de gastrina no TGI e explique seus efeitos. A gastrina é um hormônio peptídeo que estimula a secreção de ácido clorídrico…

A BOCA É uma cavidade oral e é a primeira parte do tubo digestivo. É por ela que o alimento entra em estado bruto, é cortado, triturado e sofre a primeira ação do processo digestivo pela ação das enzimas da saliva. Na boca estão a língua, os dentes e os pontos de abertura das glândulas salivares. OS DENTES São estruturas: Duras, calcificadas, esbranquiçadas que se inserem na mandíbula e nos maxilares por meio dos alvéolos dentários, cavidade que permite o encaixe dos dentes…

de células envelhecidas, etc.  Os Nutrientes são: proteínas, carboidratos, gorduras, água, vitaminas e minerais. PROTEÍNAS  Alimentos construtores ou plásticos: atuam na construção dos músculos, ossos, pele, células do sangue, enzimas, anticorpos, hormônios). Atuam cicatrizando ferimentos e renovando as células envelhecidas. Fontes: Origem animal: carnes (boi, frango, porco, peixe), miúdos (fígado, coração), ovo, leite e derivados (queijo, coalhada, iogurte, requeijão

6.3. Simbióticos 7 6.4. Ácidos Orgânicos 8 6.5. Enzimas 8 7. Conclusão 10 8. Referências Bibliográficas 11 1. Introdução A avicultura brasileira alcançou, nos últimos 30 anos, níveis de produtividade e ajuste na organização e coordenação que a colocam como uma das mais competitivas do mundo, sendo que nas últimas décadas, o avanço tecnológico permitiu melhorar significativamente os principais índices técnicos como a conversão alimentar, a idade de abate e mortalidade das…

40 000 e 10 000 anos antes de nós. Há 10 000 anos a civilização humana começou a utilizar o fogo. Este facto veio modificar radicalmente a alimentação humana pois permitiu começar a cozinhar os alimentos. A dieta do paleolítico é pois o regime alimentar usado pelos humanos antes de terem a possibilidade de cozinhar os alimentos e antes de terem iniciado as actividades de produção agrícola. Nessa época os humanos eram caçadores recolectores. Para mais informações sobre a Dieta do…

das glândulas salivares (água, muco e enzima), degrada o amido pela ação da ptialina (que inicia o processo de digestão dos carboidratos presente no alimento), em maltose, e ainda faz os movimentos impulsionatórios que ajudam a deglutir o alimento, fazendo-o passar ao esôfago. A faringe pertence tanto ao sistema respiratório como ao digestório.[4] Ela auxilia no processo de deglutição (ato de engolir). O esôfago é o canal de passagem para onde o bolo alimentar é empurrado por meio de…

1. Digestão A digestão é o conjunto de transformações físico-químicas que os alimentos sofrem para se converterem em compostos menores hidrossolúveis e absorvíveis. A digestão química ocorre devido à acção das enzimas secretadas em várias partes do aparelho digestivo. Essas enzimas promovem a HIDRÓLISE ENZIMÁTICA das macromoléculas ingeridas, na presença da água, para que essas sejam transformadas em unidades capazes de serem absorvidas pelas células da mucosa gastrointestinal. 2.2

das vitaminas atua como fator auxiliar em reações químicas aceleradas por enzimas. A falta de algumas dessas vitaminas pode levar a uma série de patologias, como escorbuto (deficiência em vitamina C) ou beribéri (deficiência em vitamina B1), quadros conhecidos como avitaminoses. Sais minerais são nutrientes inorgânicos (como cálcio, fosfato, sódio, potássio, cloreto) que atuam em certos casos no funcionamento de diversas enzimas ou ainda na manutenção de processos celulares. Sistema…