Enzima Bioquimica

Odontologia Disciplina de Bioquímica Básica Introdução à Bioquímica Professora: Juliana Fernandes Introdução à Bioquímica • Surgimento das Biomoléculas • Biomoléculas: Obedecem as leis químicas e físicas da matéria inanimada de forma isolada, porém suas interações permitem a vida • Organismos vivos sobrevivência, crescimento e reprodução • Bioquímica estuda a estrutura, organização e atividades potenciais das biomoléculas “ A bioquímica descreve…

1 MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO UNIVERSIDADE FEDERAL DE GOIÁS INSTITUTO DE PATOLOGIA TROPICAL E SAÚDE PÚBLICA Mirian de Sylvio Análises das comparações bioquímicas no soro e exsudato peritoneal de camundongos BALB/c inoculados com cepa cistogênica e não cistogênica de Toxoplasma gondii Orientadora: Drª Ana Maria de Castro Co-orientador: Dr. José Clecildo Barreto Bezerra Colaboradora: Drª Marina Clare Vinaud Dissertação de Mestrado GOIÂNIA - 2009 2 Termo de…

ENZIMAS As enzimas são tipos específicos de proteínas, cuja função é catalisar reações químicas. Muitas das reações químicas podem acontecer espontaneamente, porém sua velocidade não é compatível com as demandas celulares e com a manutenção da vida. As características das enzimas são: - Cada enzima pode transformar de 100 a 1000 moléculas por segundo; - As enzimas não são consumidas na reação química, por isso, podem transformar várias moléculas, uma na sequência da outra; - Todas…

HYPERLINK "http://lamoreabio2.blogspot.com/2013/06/as-enzimas-digestivas-funcoes-e-locais.html" AS ENZIMAS DIGESTIVAS: FUNÇÕES E LOCAIS DE ATUAÇÃO. Para entendermos a digestão, é necessário defini-la como um processo físico, pois há a quebra mecânica dos alimentos, iniciando pela mastigação que é o melhor exemplo da necessidade de diminuir a superfície dos alimentos para que a segunda parte da digestão , que CHAMAMOS DE DIGESTÃO BIOQUÍMICA POSSA OCORRER, porém ainda na boca existe uma parte do

Fundação de Ensino de Contagem – FUNEC/CENTEC Ensino Médio Integrado ao Ensino Técnico Análises Clínicas BIOQUÍMICA DOSAGEM DE AMILASE Professor: Domingos Martins Data do experimento: 14/7/14 Data de entrega: 21/7/14 Nome: Deborah de Oliveira Moreira n°: 9 Turma: 3°A. C. - A Contagem Julho /2014 1.0 Resumo: A dosagem da amilase é fundamental para o…

Imagens sobre Enzimas nos alimentos: O que são enzimas? As enzimas são substâncias naturais envolvidas em todos os processos bioquímicos que ocorrem nas células vivas. São proteínas e, portanto, consistem em cadeias de aminoácidos unidas por ligações peptídicas. Servem para catalisar reações bioquímicas, o que significa que aumentam a velocidade da reação bioquímica sem se deixar afetar pela reação propriamente dita. As enzimas são capazes de decompor moléculas complexas em…

INSTITUTO DE CIÊNCIAS EXATAS E DA TERRA CAMPUS UNIVERSITÁRIO DO ARAGUAIA ENGENHARIA DE ALIMENTOS QUÍMICA E BIOQUÍMICA DE ALIMENTOS PRINCIPAIS TRANSFORMAÇÕES BIOQUÍMICAS CATALISADAS POR ENZIMAS EM CARNES BARRA DO GARÇAS – MT 2014 UNIVERSIDADE FEDERAL DE MATO GROSSO INSTITUTO DE CIÊNCIAS EXATAS E DA TERRA CAMPUS UNIVERSITÁRIO DO ARAGUAIA ENGENHARIA DE ALIMENTOS QUÍMICA E BIOQUÍMICA DE ALIMENTOS Docente: Ms. Mércia Aurélia Gonçalves Leite Curso de Engenharia de…

Universidade de Caxias do Sul – UCS Departamento de Ciências Exatas e Tecnologia Curso de Engenharia Ambiental Disciplina: Bioquímica aplicada à Engenharia Ambiental Relatório da Aula Prática 1 – Enzimas Autor: Pedro Nahorny Pezzi Profa.: Eloane Malvessi Caxias do Sul, RS. Agosto, 2013 Introdução As enzimas são proteínas especializadas na catálise de reações biológicas. Elas estão entre as biomoléculas mais notáveis devido a sua extraordinária…

polpa da maçã há enzimas. Quando a fruta é cortada, libera uma enzima chamada polifenoloxidase que também presente também em outras frutas, como a pêra, banana e a batata. Essa enzima que é a polifenoloxidase reage com o oxigênio do ar formando um composto incolor benzoquinona e água, que reagem entre si lentamente formando a melanina que gera a cor marrom. Só o aquecimento acima de 95° C inibe ou paralisa a ação enzimática; a refrigeração, apenas retarda a atividade das enzimas.

Cinética Enzimática INTRODUÇÃO As enzimas são proteínas altamente especializadas responsáveis pela catálise das reações químicas celulares. Sua estrutura tridimensional é definida pela seqüência de aminoácidos e pelas condições do meio físico em que se encontram, como por exemplo: temperatura, pH, força iônica e presença de íons metálicos. A capacidade catalítica das enzimas depende da manutenção das conformações das estruturas terciária ou quaternária capazes de promover a…