Embalagens Para Alimentos Congelados

2%.” Segundo a materia do Site Cidade Verde, o “publico algo” dos pratos congelados, seriam os jovens que moram sozinhos ou com mais uma pessoa, que na sua maioria pertencem a classe C, que trabalham a maior parte do tempo e que moram em espaços reduzidos. O fato de trabalhar por um período maior faz com que estes jovens busquem praticidade no restante de seu tempo livre, e optar por um alimento congelado é mais viavel pois eles farão uma alimentação saudável e sem…

Introdução A empresa Prontolight tem como objetivo prover alimentos saudáveis (tendência light) e saborosos de forma congelada. O público alvo da empresa são pessoas solteiras, que se preocupam com saúde ou “performance” e que buscam praticidade. Para melhor contextualizar a empresa Prontolight no setor de alimentos brasileiro, optou-se por analisar as principais tendências no setor de alimentos em geral, no setor específico de congelados, no setor de comida rápida e no setor de nutrição…

Peixes 2.4 Ovos 2.5 Lacticínios 2.6 Produtos hortícolas 2.7 Gorduras alimentares 2.8 Sal e outros géneros alimentícios 1. Introdução A qualidade hígio-sanitária de uma refeição depende, em grande parte, dos cuidados que se tiverem com os alimentos durante o seu transporte, armazenamento, conservação, confecção e distribuição ao consumidor. As matérias-primas e ingredientes podem chegar à unidade alimentar em diferentes estados (sólido, liquido, em pó, grão, pasta, etc.),…

Semana de Tecnologia em Alimentos COMPARAÇÃO DAS INFORMAÇÕES EM EMBALAGENS DE LINGUIÇA SUÍNA CONGELADA EMBALADA A VÁCUO Comparison of information in packaging frozen pork sausage, vacuum-packed. Kelly Thays Franquitto Universidade Tecnológica Federal do Paraná – UTFPR – Ponta Grossa – Brasil thaysfranquitto@hotmail.com Resumo O objetivo do comércio de alimentos é fornecer aos seus clientes uma embalagem simples e suficiente, de modo que muitas vezes a embalagem consiste…

década de 80 os alimentos congelados passaram a ocupar um espaço importante no cardápio dos brasileiros, principalmente das classes média e alta, e em maior concentração em regiões onde a participação das mulheres no mercado de trabalho é grande. Os congelados tornaram-se uma opção para quem não quer, ou não pode dispor de tempo preparando seus próprios alimentos, mas também não abre mão de uma alimentação saudável e saborosa. O congelamento é um eficiente sistema de conservação de…

1 - Resumo Executivo A Delícia Saudável produzirá alimentos congelados. Projectamos uma unidade fabril, onde serão produzidos os salgados, as pizzas, os panados e demais produtos, uma área de vendas com área de exposição e uma central de entrega. Os alimentos congelados apresentam-se como uma solução para pessoas que dispõem de pouco tempo para se dedicar à cozinha e procuram alternativas saudáveis, gostosas e baratas. O público-alvo da Delícia Saudável será constituído…

A CHEF SAUDAÇÕES CHEFS SOLTEIROS NA COZINHA Solteiros na Cozinha Comida Congelada October 21, 2008 Filed under: Receitas - Comida Congelada,Receitas - Para os Chefs Preguiçosos — Renata @ 8:01 am Sabor abaixo de zero Congelar os alimentos em casa é prático, simples e econômico. No corre-corre da vida de hoje e seus novos hábitos, é quase impossível preparar refeições fresquinhas todo santo dia. Pudera, depois de um dia exaustivo de trabalho, encarar forno e fogão quando…

que transporta e vende comida. Alguns, assim como caminhões de sorvete vendem alimentos congelados ou pré-embalados, outros se assemelham a restaurantes sobre rodas Alguns servem refeições específicas, como por exemplo taco, kebab, hamburger, chinesa. A sua popularização se deu quando os caminhões passaram a servir comida gourmet. Processo operacional de compra: Quais os cuidados que se deve ter ao comprar os alimentos? -Não adquira produtos clandestinos (sem nome e endereço do…

ALIMENTOS CONGELADOS São considerados congelados os alimentos que tenham sido submetidos ao processo de congelamento especialmente para manter sua qualidade inicial. Para obter o efeito correto de conservação uma alta porcentagem de água congelável no produto é transformada em gelo (normalmente mais de 80% da água livre) e é mantido nesse estágio durante a subseqüente estocagem para minimizar as alterações físicas, bioquímicas e microbiológicas que de outra forma podem levar a uma deterioração

falta de infraestrutura ou de capacitação do manipulador pode gerar consequências graves para o consumidor, como vômito, diarréia, febre, alergia e até a morte. Por este motivo, o manipulador tem uma grande responsabilidade em suas mãos: produzir um alimento com qualidade. Este manual apresenta conteúdos importantes sobre as Boas Práticas na Manipulação de Pescado, que poderão ajudálos a melhorar a conservação, durabilidade e qualidade do produto. Com medidas simples de Boas Práticas,…