Doce De Leite Em Pasta

Preferencialmente deverão ser ofertados aos alunos das Escolas Públicas municipais os seguintes produtos: III - Frutas, legumes e verduras; Sanduiches, pães, bolos, tortas, salgados e doces assados ou naturais: esfiha aberta ou fechada, coxinha e risoles assados, pão de batata e de queijo, enroladinho, torrada com queijo branco, pasta de requeijão, pizza caseira com cobertura de frango, atum, sardinha e molho de mate natural. cachorro-quente com salsicha de frango e molho…

FACULDADE DE TECNOLOGIA INTENSIVA - FATECI CURSO DE GASTRONOMIA TEREZA CRISTINA LEITE TORRES RELAÇÃO DOS INGREDIENTES COM A GASTRONOMIA: PARTE HISTÓRICA FORTALEZA-2012 TEREZA CRISTINA LEITE TORRES RELAÇÃO DOS INGREDIENTES COM A GASTRONOMIA: PARTE HISTÓRICA Projeto de pesquisa científica desenvolvido para a Disciplina de Alimentos e Bebidas do Curso de Gastronomia da Faculdade de Tecnologia Intensiva. Professor: Bruno Modolo

ameixa ou mamão;  Sopa de feijão;  Mingau de milho;  Suco de laranja com creme de leite;  Geléia de ameixa;  Suco laxante;  Pão de fibras;  Mamão, ameixa fresca, ameixa seca.  Bolinho de fibras. Obstipação intestinal  SUCO LAXANTE:  Ameixa seca sem semente – 5 unidades  Farelo de trigo – 1 colher de sopa  Mamão – 1 fatia média  Laranjas com bagaço – 3 unidades  Creme de leite – 1 colher de sopa (exceto dislipidemias) Dislipidemias e DCV …

5h30m • 250 mg de Vitamina C • 5000 Ui de Vit. D3 • 1 xicara de café (Nescafé) com leite desnatado • 2 fatias de pão integral + 2 fatias de peito de peru + queijo branco Caso queira trocar o queijo branco e o peito de peru segue a receita de patê de frango: Patê de frango: 400g de peito de frango cozido e desfiado + 1 pote de queijo cottage 250g – levar tudo no liquidificador e bater até virar uma pasta, temperar com sal a gosto e pode adicionar milho, ervilha, palmito... Obs.…

03 - Preparo da massa básica branca; Aula 04 - Preparo da massa de chocolate; Aula 05 - Preparo dos recheios básicos: doce de leite, brigadeiro e creme; Aula 06 - Preparo dos recheios diferenciados: beijinho, doce de leite com ameixa e goiabada com creme de leite; Aula 07 - Preparo do doce diet: massa. Apresentação dos recheios prontos existentes no mercado; Aula 08 - Preparo do doce diet: recheio e cobertura; Aula 09 - Montagem e decoração dos rocamboles; Aula 10 - Preparo do Bûche de…

alimento. 10-Antiespumíferos: substância que rompe a bolha de espuma, reduzindo sua formação. 11-Espumífero: Substância que interfere na produção de espumas com o propósito de gerar espuma estável. 12-Edulcorante (D): Substância que confere o sabor doce nos alimentos. 13-Espessantes (EP): Substância que aumenta a viscosidade dos alimentos. 14-Clarificantes: Substâncias que retiram a turbidez dos alimentos. Exemplos de alguns aditivos, como o número de INS (International Numbering…

picada 90,0 3 colheres de sopa batata doce cozida 150,0 1 ½ colheres de servir batata frita (palito) 58,0 1 1/3 colher de servir batata sauteé 130,0 2 ½ colheres de servir biscoito tipo “cookies” com gotas de chocolate/ coco 30,0 6 unidades biscoito tipo “cream cracker” 32,5 5 unidades biscoito de leite 32,5 5 unidades biscoito tipo “maizena” 35,0 7 unidades biscoito tipo “maria” 35,0 7 unidades biscoito recheado chocolate/doce de leite/ morango 34,0 2…

de sopa | batata doce cozida | 150,0 | 1 ½ colheres de servir | batata frita (palito) | 58,0 | 1 1/3 colher de servir | batata sauteé | 130,0 | 2 ½ colheres de servir | biscoito tipo “cookies” com gotas de chocolate/ coco | 30,0 | 6 unidades | biscoito tipo “cream cracker” | 32,5 | 5 unidades | biscoito de leite | 32,5 | 5 unidades | biscoito tipo “maizena” | 35,0 | 7 unidades | biscoito tipo “maria” | 35,0 | 7 unidades | biscoito recheado chocolate/doce de leite/…

LEITE Profa. Celenia Aguiar CONCEITO  Produto da secreção das gl. mamárias das fêmeas de mamíferos COMPOSIÇÃO varia com a espécie do animal, alimentação, estação do ano e a época da lactação.  principais componentes: - PTN: albuminas, globulinas e caseína. - CHO: lactose - LIP: triacilgliceróis com AG saturados e insaturados, fosfolipídios (lecitina) e esteróis (colesterol). - VIT: riboflavina, C, A e D. - MIN: cálcio, magnésio, potássio e sódio - ÁGUA: 86%  leite da vaca →…

Berinjela Brócoles Cebolinha Couve Couve-flor Espinafre Pepino Rabanete Repolho Salsa Taioba Tomate HORTALIÇAS (GRUPO B) Abóbora Beterraba Cebola Cenoura Chuchu Ervilha fresca Jiló Nabo Pimentão Quiabo Vagem HORTALIÇAS (GRUPO C) Batata cenoura Batata doce Batata inglesa Batata Cará Inhame Mandioca Mandioquinha Milho verde LEGUMINOSAS SECAS Amendoim Ervilha seca Grão-de-bico Lentilha Soja OVOS Ovo de galinha FC 1,33 – 1,38 1,54 – 1,66 1,78 1,09 – 1,33 1,08 1,21 1,04 – 1,08 2,12 1,10 1,60…