Doce De Goiaba

produtivos através da identificação de gargalos e da aplicação de princípios da filosofia JIT, tendo em vista a necessidade de aprimoramento nos processos produtivos de uma Cooperativa Agroindustrial que tem como atividade fim, a produção de doces de goiaba e banana. Assim, através da análise da atual realidade da cooperativa supracitada, dos diagnósticos dos possíveis gargalos existentes nos processos produtivos, e da teoria analisada, irá se expor melhorias que direcionem a otimização…

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A goiaba é uma fruta nativa da América tropical e fácil de encontrar em todas as regiões do Brasil. Tem forma arredondada ou ovalada, casca lisa ou ligeiramente enrugada e a cor pode variar entre o verde, o branco ou o amarelo. Conforme o tipo, a cor da polpa também varia entre o branco e o rosa escuro ou entre o amarelo e o laranja avermelhado. A goiaba pode ser consumida ao natural, mas também é excelente para se preparar doces em pasta, sorvetes, coquetéis e a tão conhecida goiabada. …

Elaboração e análise sensorial de Fermentados de Goiaba (Psidium guajava L.) e de Acerola (Malpighia punicifolia L.) João Victor Ribeiro Cardoso¹, Kersley Anderson Cardoso¹, Gabriel Adriano Flausino dos Santos¹, Cristina Lacerda Soares Petrarolha Silva². RESUMO A região de Andradina tem como uma de suas características econômicas a produção de frutas tropicais. A transformação dessas matérias primas, empregando-se recursos biotecnológicos, pode além de agregar maior valor ao…

nº 9 de 1987, "Doce em Pasta" é o produto resultante do processamento adequado das partes comestíveis desintegradas de vegetais com açúcares, com ou sem adição de água, pectina, ajustador do pH e outros ingredientes e aditivos permitidos por estes padrões até uma consistência apropriada, sendo finalmente, acondicionado de forma a assegurar sua perfeita conservação. Nessa Resolução são designadas diversas especificações para doces em pasta, tais como: • Quando se tratar de “doce em…

DoceSalada cruaGoiaba | Cuscuz Temperado com Guisado de CarneFeijãoArrozSalada cruaSuco de Melancia | Batata Doce com CharqueFeijão ArrozPurê de JerimumSalada cozidaMelancia | Frango Guisado com BatatasFeijãoArrozMacarrãoSalada cruaAbacaxi | Peixe ao molho de coco com Ovos CozidosArrozPurê de JerimumSalada CruaLaranja | 2ª semana | Strogonoff de CarneFeijãoArrozMacarrãoFarofaSalada cruaDoce de Goiaba | Tutu de Feijão com OvosArrozSalada CozidaBanana | Inhame com Galinha…

...................................................................6 Fábrica Bom Leite em São Bento do Una.......................................................................6 Fábrica de Doces Maringá em Serra Talhada...................................................................8 Fábrica de Doces Bela Serra em Serra Talhada................................................................9 Indústria Tambaú em Custódia.....................................................................

Florianópolis, 13 de Junho de 2013 1. TITULO: Determinação do teor de umidade em alimentos. 2. OBJETIVO: Determinar o teor de umidade da farinha de trigo, da marca “Nita”, do polvilho azedo e da goiaba. 3. INTRODUÇÃO: A Psidium guajava L., conhecida popularmente por goiaba, é uma fruta vinda da árvore denominada goiabeira de origem tropical, entre o México e o Brasil, facilmente encontrada em todas as regiões do Brasil, e com grande cultivo nas regiões da Ásia,…

TRABALHO DE PRODUTOS DE ORIGEM VEGETAL. ALUNO:RAFAEL DE PINHO FONSECA. PRODUÇÃO DE GELEIAS E DOCE EM PASTA/BARRA TECNICO EM ALIMENTOS CUIABA 2012 INTRODUÇÃO Para a fabricação de doces, a qualidade da matéria-prima utilizada é importante, desta forma, o uso de frutas sadias e maduras é indispensável para a elaboração de um produto de excelente qualidade. Assim, as frutas devem

AULA PRÁTICA 3: FRUTAS CONSERVADAS PELO AÇÚCAR Parte 1: Compota, Doce em Pasta e Massa A) PRODUÇÃO DE COMPOTAS 1 Compota de goiaba Ingredientes: 2 kg de goiaba vermelha madura e firme, 1 kg de açúcar (cristal), um pouco de canela em pau (opcional), 1 xícara (chá) de água, 10g de cal virgem ou 20g de bicarbonato de sódio (para se obter uma compota com fruta mais consistente). Técnica de Preparo: Descasque as goiabas e corte ao meio. Tire as sementes e lave as frutas uma a…